1. 我想看看清蒸魚

每個人的人生總有第一次，比如：第一次掃地、第一次洗碗……可是我的第一次卻是做魚，今天，我要為爸爸媽媽做一鍋紅燒魚塊。

于是，我下樓買了一些蔬菜和調(diào)料，就回家了?；氐郊依?/p>

，我先在鍋里煮了些水，切了些蔬菜，然后把蔬菜放進了鍋里，再把調(diào)料放進去一些，蓋上鍋蓋。因為我要開始殺魚了。

我先把魚放到了桌子上，手里拿了一把刀，正準備殺它，可是，卻把我的手割了條口子，我趕緊用創(chuàng)可貼包住，又回到廚房里，對它說：“哼，大草魚，看我不殺死你?！闭f完，我又開始殺它了，它往右邊一蹦，我卻撲了個空，刀重重地砍在桌子上，我又對它說：“你又讓我出了一次丑，不過，我有好辦法對付你?！钡谌危野咽謮涸谒亲由厦?，往上跳，反復做了幾次，終于把它給弄死了。接著，我把魚的肚子剖開了，里面都是些臟東西，，我把手放進魚肚子里，一邊掏著它肚子里的臟東西，一邊說：“看看我是不是把你弄死了?嘿嘿，我很厲害吧!”說完，魚肚子里的臟東西也掏完了。我打開水龍頭，洗了洗，切成塊，放在了盤子里。

這是，水剛好開了，我把魚塊放進了鍋里，蓋上蓋子。又過了一個小時，魚就煮好了。

我把我精心為爸爸媽媽做的魚放到了餐桌上，我聞著，好香啊，我先嘗一口吧!一嘗，可真難吃啊!爸爸媽媽過來了，他們用筷子在魚身上夾了一下，魚肉就掉了，他們嘗了說：“一點都不好吃。”說完，就走了。

雖然這次的魚做失敗了，但我還是會努力的!如果你們有時間的話，我隨時歡迎你們來我家嘗嘗我做的“紅燒魚塊”哦!

2. 我想看清蒸魚的做法

原料：

草魚250克、千張120克。

配料：

豆豉辣椒、生姜、料酒、蠔油、胡椒粉、蔥各適量。

做法：

1、草魚洗凈，切成小塊，放入適量的鹽、料酒、蠔油，拌勻后腌制一個小時；

2、千張洗凈切成約長4厘米寬1厘米的小條，然后平鋪在碗底，放入少許鹽拌勻，待用；生姜切碎成末，蔥切花；

3、將腌制好的魚肉鋪在千張上面，再放入姜末，撒入少許胡椒粉，澆上豆豉辣椒；

4、蒸鍋內(nèi)放入適量的水燒開，再放入裝魚塊的碗，蓋嚴鍋蓋，大火蒸八分鐘后取出；

5、將適量的油燒熱，倒在撒有蔥花的魚塊上面即可

3. 我想看清蒸魚頭頭的做法

1、食材：鳊魚250克、大蔥20克、小蔥10克、姜10克、小米椒10克、線椒5克、鹽2克、料酒10克、蒸魚豉油10克、蠔油10克、糖3克、雞精2克。

2、準備好食材，生姜切絲、大蔥切條、小蔥切圈、小米椒和線椒切圈備用。

3、魚處理干凈后剪去所有魚鰭。

4、把魚頭和魚尾剁去備用。

5、魚肚上先用刀每隔8mm左右劃開一個口子，肚子一側(cè)不要劃到。

6、再用廚房剪刀從魚背方向沿著劃開的口子剪斷，注意不要剪到魚肚處。

7、魚身上抹一勺鹽、2勺料酒，切口處塞入大蔥生姜腌制15分鐘。

8、準備一個蒸盤，底部鋪一些大蔥。

9、把魚擺成環(huán)形。

10、放入蒸箱100度蒸8分鐘。

11、在蒸魚的同時準備料汁，1勺鹽+2勺料酒+2勺蒸魚豉油+1勺蠔油+1勺糖+1勺雞精，攪拌均勻。

12、魚蒸完取出。

13、撒上蔥花，擺上小米椒線椒做裝飾。

14、淋上調(diào)配好的料汁。

15、最后熱鍋熱油淋上滾燙的熱油聽到“滋滋滋”的聲音就完成了。

4. 我想看看清蒸魚的視頻

【制作食材】花鰱魚頭，魚骨，食用油，生姜，料酒，白糖，小蔥，香油，胡椒粉，食用鹽，

【制作步驟】

1、首先準備兩個花鰱魚頭，適量的魚骨，兩根小蔥，然后再準備適量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用鹽。以上提到的這些食材和調(diào)味料都準備好了之后，咱們就開始烹飪這道湯色乳白，不腥不膩，營養(yǎng)美味的魚頭湯。

2、把準備好的魚頭和魚骨清洗干凈，然后把魚頭取出來用刀將魚頭剁成兩半，中間不要剁開將它們連著，然后繼續(xù)放到清水中清洗魚骨也要再清洗一遍，清洗干凈之后撈出來控一下水分，然后放到一個大碗中待用。

3、起鍋燒油，加入食用油之后，咱們用鏟子把油劃一圈，然后把魚頭放進去煎一下，先把一面煎一下，然后給它翻面，等到兩面都煎熟了之后，咱們把魚頭撈出來。鍋中再加入適量的食用油，把魚骨頭放進去再煎一下，用鏟子撥動一下，讓魚骨頭受熱均勻。然后放入幾片提前切好的魚姜片，再把魚頭放進去，加入適量的料酒去去腥。

4、然后加入適量的開水，用大火將鍋內(nèi)的湯汁煮開，鍋內(nèi)湯汁煮開之后咱們用勺子撇去里面的浮沫，然后加一勺白糖提提鮮，將大火轉(zhuǎn)成小火燉10分鐘左右。

5、準備好的小蔥，給它摘干凈，然后清洗干凈，控干水分之后，咱們把它放到案板上切成蔥花，切完之后放到一個大碗中，再向碗中加入適量的香油和胡椒粉。煮的魚湯已經(jīng)變得非常濃白了，向魚湯中加入一點點食用鹽，然后關火出鍋。

6、先把魚湯舀出來，放到胡椒粉和香油中，把胡椒粉和香油沖開，然后用勺子攪拌一下，攪拌均勻之后，把魚頭和魚骨放進去，再把湯全部舀到碗中，一道非常美味的魚頭湯就這樣做好了。

5. 我想看看清蒸魚怎么做

材料：鱸魚

輔料：香菜、小蔥、生姜、紅椒

調(diào)料：胡椒粉、蒸魚豉油、料酒

做法：

1.鱸魚買回來后清洗干凈，先從魚背兩側(cè)切一個較深的口，這樣蒸魚時蒸汽流通，魚肉受熱更均勻。

2.然后在魚身上切幾個口，這樣方便入味。

3.把處理好的魚放入一個盤中，加入2克胡椒粉，淋入5克料酒，用小蔥蘸著調(diào)料搓洗魚身，這樣可以起到去腥增香的作用，搓洗片刻后腌制10分鐘。

4.趁這個時間準備兩根小蔥切成蔥絲，紅椒一塊切成紅椒絲，并一起放入清水中浸泡。

5.找一個合適的盤子，在底部鋪上生姜和一次性筷子，然后把腌好的鱸魚放在上方，用一次性筷子架在下面可以減少魚肉和湯汁的接觸，有條件可以用蔥段代替一次性筷子。

6.蒸鍋內(nèi)的水提前燒開，把處理好的鱸魚放入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋開大火蒸8分鐘，蒸魚的時間要看魚的大小，2斤以內(nèi)蒸8分鐘就可以。

7.蒸好以后把鍋內(nèi)的湯汁空出干凈，這個湯汁味道很腥，盤中不要留一點湯汁，筷子和姜片一同取出。

8.魚身上碼放蔥絲、姜絲、紅椒絲，燒一些熱油澆在上面，用高油溫激出香味。