1. 廚藝拍照

先打開朋友圈的拍照拍視頻的按鈕開拍廚師做飯的視頻就好了

2. 拍攝廚師藝術(shù)照片

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3. 廚藝照片怎么拍

菜品拍攝是一件比較復(fù)雜的事情，比我們想象的麻煩的多。不同的菜品拍攝方法和技巧也不一樣，所以我們?cè)谂臄z前一定要明白拍攝的是什么類型的菜品，做到心中有數(shù)。從而制定拍攝方案以及準(zhǔn)備合適的道具。

冷菜熱菜，葷菜素菜，拍攝方法都不一樣。但無論什么菜品，拍攝時(shí)都離不開精美的擺盤，以及合適的道具搭配。有的職業(yè)菜品攝影師對(duì)這方面非常講究，專門從國外淘很多使用過的餐具回來作為拍攝道具。說幾點(diǎn)小技巧：拍水果時(shí)可以在表面抹一層凡士林，然后噴水，這樣出來的水滴會(huì)固定在表面，不會(huì)很快滑落。拍素菜時(shí)炒個(gè)七分熟左右，提前搭好背景，快速拍攝，避免氧化變色。拍肉食時(shí)可以用毛刷在表面涂抹一點(diǎn)植物油，這樣出來更有質(zhì)感，看起來也更有食欲。

再說下布光，菜品拍攝布光是非常建議的環(huán)節(jié)，這個(gè)要根據(jù)拍攝者的布光經(jīng)驗(yàn)來。如果燈光方面不是很有經(jīng)驗(yàn)，建議單燈或者自然光拍攝。不會(huì)用燈的話越多效果越差。自然光不能是陽光直曬，最好是大晴天在窗戶前拉上一層白紗，以逆光或者側(cè)逆光的方式，正面用反光板布光，這樣出來很有質(zhì)感。用燈光原理也一樣，單燈做逆光，中間加一個(gè)透光板，正面反光板布光。

相機(jī)使用方面就不多說了，注意色溫，盡量使用微距鏡頭，小光圈拍攝。

4. 廚藝配圖

做為一名久經(jīng)考驗(yàn)的廚師長說說平時(shí)做什么菜，我們一般九點(diǎn)上班吃過早飯開始準(zhǔn)備中午餐，先把頭晚上泡好的肉食燉上以提高上菜速度，像，牛排，羊蝎子，燉牛腩，燉手把羊肉，紅燜羊肉，鐵鍋柴雞，鐵鍋燉大魚，都提前燉好，宮保雞丁、魚香肉絲，手撕包菜，干鍋菜花等等一系列的家常菜每天做的挺多的。我們店做的最多的屬于鐵板秘制鱸魚，下面我僅對(duì)這道菜的做法和大家分享一下，

1,河鱸魚一條大約1.5斤，

2,潘泰諾華星牌甜辣醬100克

3番茄醬50克，耗油30克，海天海鮮醬油30 克，白糖20，米醋10克

4，蒜米，姜米各10克

5水淀粉15克(生粉)

具體操作如下：1鱸魚宰殺干凈，改成十字花刀，拍粉，另起鍋?zhàn)图訜嶂?20℃下鱸魚，炸至金黃，撈出備用

2起鍋加入大豆油30克，把4爆香，加入2.3炒香，加水50克，加入5勾欠，

3把鐵板燒熱放鋪上錫紙，鱸魚放在上面，澆上打好的汁即可，成菜外酥里嫩，酸甜可口。謝謝

5. 廚師用的菜品拍照軟件?

廚師拿著炒鍋甩起來拍照，那才叫酷。