1. 使用深色、不反光的道具和背景
在深色食物攝影中，您應(yīng)該致力于將背景保持在陰影中，并將觀眾的注意力吸引到主要的主題上。因此，您必須選擇深色或柔和的道具、表面和背景。
您會看到，白色或淺色的盤子和道具會將視線從食物上移開，并產(chǎn)生過多的對比度，這會分散注意力（而且很難正確曝光）。
因此，在采購刀具時，請尋找?guī)в秀~綠的老式器皿，這會限制反射。啞光碟子也很好——啞光表面可以抑制反射——最好是較暗的中性色調(diào)。
尋找這些物品的好地方是舊貨店和跳蚤市場；在那里，您經(jīng)?？梢哉业缴钌澄飻z影道具，價格只是您購買新道具的一小部分。許多美食攝影師在他們的作品中使用舊的、斑駁的曲奇紙，它們創(chuàng)造出看起來很棒的表面和背景，并且只會巧妙地反射光線。
木材也是背景和道具的絕佳材料。嘗試找到風化的物品，例如舊櫥柜門或舊桌面，這將使反射保持在最低限度，并給人一種美麗的鄉(xiāng)村感覺。
專業(yè)提示：確保您使用的木材不是太暖色調(diào)。暖色調(diào)的木材會在您的圖像中變成不討人喜歡的橙色。另一方面，濃咖啡色總是看起來很棒。
2.保持你的造型真實
您通常會遇到兩種類型的食物攝影造型：
干凈的造型，每件事物都經(jīng)過精心定位（通常是在純白色的表面上?。⑷コ袩o關(guān)的元素。
有機造型，食物完美無瑕，散落的碎屑或巧妙放置的污跡和滴水，仿佛食物剛剛準備好。
雖然干凈的造型往往很適合廣告攝影，但有機造型更適合創(chuàng)造更寬松、更有機、更真實的風格，這就是我為你的深色食物攝影推薦的。
當然，不要馬虎——每一種食物都應(yīng)該有意識地擺放——但盡量讓造型看起來隨意隨意，但又不失藝術(shù)感。
對于胡蘿卜姜湯圖像（上圖），我在湯面上輕輕旋轉(zhuǎn)奶油，小心地將面包丁偏離中心放置，以形成焦點。我用胡椒和百里香葉裝飾湯，我也把它們?nèi)鲈诒尘氨砻嫔?。雖然柜臺或餐桌在現(xiàn)實中永遠不會看起來像這樣，但這種額外的修飾使食物成分具有誠實、講故事的品質(zhì)，而且它們構(gòu)成并增強了主要主題。
我最好的建議？
想想你在食物中使用的成分。問問自己，如何以一種具有構(gòu)圖意義并與您的主要主題相輔相成的方式加入面粉、糖、香料等。
3.塑造和雕刻光
如果你想制作喜怒無常的食物攝影，你必須塑造和雕刻光線以達到黑暗的效果，同時將注意力集中在你的主題上。
我建議你使用側(cè)光和/或背光來創(chuàng)造一個可愛的喜怒無常的外觀。并且為了防止光線過強的區(qū)域，您應(yīng)該使用間接照明，這樣沒有光源直接指向場景或食物。 （如果您打算進行自然光食物攝影，請將食物設(shè)置與窗戶成一定角度放置，以免光線流入并直接照射到場景中。）
然后你應(yīng)該添加小的黑色反光卡——你可以使用黑色紙板或切成正方形的海報板——根據(jù)需要加入陰影。只需將它們放在您想要減少光線的地方就行。請注意，您將需要使用不同尺寸和位置的反射卡來獲得適合您故事的陰影。
對于下面顯示的圖像，我希望蘑菇是明亮的并能捕捉到一些光線，但我希望陰影落在盤子上。我使用側(cè)面背光（注意右上角的亮點？）照亮蘑菇，然后我在設(shè)置的前面放置了一張黑卡，傾斜以產(chǎn)生陰影并吸收一些直接進入的光
4.不要害怕曝光不足
攝影師，尤其是初學者，經(jīng)常癡迷于完美的曝光……
…但是對于深色食物攝影，我實際上建議您故意曝光不足以獲得陰影效果。
你不想曝光過度——陰影不應(yīng)該完全失去細節(jié)——但通常將曝光降低幾分之一檔甚至一檔是值得的。框架和背景的邊緣會陷入陰影，你會得到一個美麗的喜怒無常的外觀。
為了獲得最佳效果，您需要將主要食物放在框架最亮的部分；這樣，即使圖像的其余部分變暗，它們也會保持良好的曝光度。 （但是，請確保高光不會被炸毀！）
一些額外的食物攝影設(shè)置提示：
您需要根據(jù)藝術(shù)考慮選擇光圈（即，您是否希望整個畫面清晰？或者您想要淺景深效果？）并保持低 ISO 以避免噪點。如果您使用自然光，通常需要使用快門速度調(diào)整曝光。
因此，最好使用三腳架，尤其是在自然光下拍攝時。使用三腳架，您可以將曝光時間增加到一秒或更長時間——只要您有一些光線，您就會得到一張曝光適當?shù)恼掌ㄈ绻懵爮奈业慕ㄗh，你會得到一張曝光不足的照片?。?。
如果您確實以低于 1/80 秒左右的快門速度進行拍攝，我建議您使用計時器或遙控釋放裝置來防止相機抖動并保持圖像清晰。
5. 通過后期處理為您的深色食物攝影增添趣味
黑暗和喜怒無常的食物攝影通?？雌饋砗馨?，但如果你想要絕對最好的結(jié)果，那么你應(yīng)該花一些時間對食物圖像進行后期處理。
特別是，使用顏色亮度滑塊單獨提亮顏色，并使用全局和局部調(diào)整來展現(xiàn)食物的最佳狀態(tài)。避免提高整個圖像的曝光，這可能會導致您的陰影看起來不愉快；相反，使用高光、陰影、白色和黑色滑塊進行全局曝光校正，并考慮使用調(diào)整畫筆、漸變?yōu)V鏡和徑向濾鏡進行更有針對性的調(diào)整。
