一、去新疆讀書注意事項

在有民族人在場的情況下不要談及任何關(guān)于豬的事物以及吃任何帶有豬肉的食物，穿著帶有豬的衣服應(yīng)該可以，這些要求是對他們信仰的尊重吧~

新疆什么都有，不需要帶什么的吧~倒是可以考慮給未來的室友帶點特產(chǎn)，有助于大家很快成為好朋友

出門注意：不要太早或太晚，不要一個人常出門，晚上走路的時候盡量避開小混混..前段時間就眼睜睜的看著人被搶..不過這些不是因為新疆怎么特殊了，而是全國各地都應(yīng)該存在的事情~

其他的嘛，處事不要太高調(diào)了，平時不要露富，不要炫耀，多交好朋友，網(wǎng)吧衛(wèi)生比較差治安也不大好最好少呆，二道橋國際大巴扎那塊少去，關(guān)乎性命安全~

先這些吧，其他想不起，有問題可以問我~

二、去新疆出差，注意什么安全問題？

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)為組人在模仿俄羅斯人后，就沒什么可尊重他們的了，也沒什么可怕的了。非誠勿擾正在阿巴拉灑印度男人，好搞笑！

賣羊肉串那個貼胡子的，他們在偷聽。命運(yùn)的捉弄，也是朋友拜年。所以真的，心將很安全。

三、回民是怎么樣做羊肉湯的呀!還有女孩相親和出嫁的禮儀有什么的呢!講究什么的呀!

羊肉湯制作精細(xì)，在用肉、燒煮、配料、加工、器皿等方面均十分講究。

用肉選用單縣東南大沙河兩岸的 捶羯”、蒙羊”等青山羊肉。

燒煮方法是：

先將50斤清水添入鍋內(nèi)，待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾后將佐料下鍋，同時外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。

單縣羊肉湯色香味俱佳，在國內(nèi)享有盛譽(yù)。各地賓客到單縣，均以品嘗單縣羊肉湯為快事。這個就是了呵呵

【原料】

羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。

【制法】

將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯?？蓪⒗苯酚?、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

【特點】

投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補(bǔ)虛壯陽，溫中暖下.

單縣最有代表性的傳統(tǒng)名吃，已有200多年的歷史。

單縣羊肉湯的的特點是：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花（羊腦）湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用；口條湯有壯身補(bǔ)血之能，最宜病愈大補(bǔ)者常食；肚絲湯肥中帶瘦，奶渣湯沙酥帶甜，還有馬峰窩湯、三孔橋湯、羊雜湯等,達(dá)72種之多。

西北羊湯★原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉絲、羊棒骨、紅棗、枸杞。

★制作過程：羊棒骨煮制7到8個小時，羊后腿肉放入一起煮，待湯濃白后，把羊肉撈出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉絲、油菜分別過水，鋪墊在沙鍋底，碼上切好的羊肉片，澆上濃湯，用鹽、味精調(diào)味，同時放枸杞、紅棗，放酒精爐上點火燒開即可食用。

★滋補(bǔ)作用：具有溫補(bǔ)、去寒、健脾、補(bǔ)血的作用。

★口味：吃法多種，既可按照上面所說來吃，也可以用配料涮著鍋吃。

【原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。

【制法】 將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯?？蓪⒗苯酚汀⒋笫[段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

【特點】 投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補(bǔ)虛壯陽，溫中暖下。

新疆羊肉湯

新疆的羊肉湯制法簡單、使用作料少，羊肉鮮嫩，湯清，大補(bǔ)。

做法：

1、帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段。（新疆民族同志做時羊肉不洗，洗了以后不好吃）

2、香菜切段備用。

3、大鍋里放涼水架火上。立即把剁好的肉放進(jìn)涼水鍋里。旺火燒開。

4、用勺子撈干凈湯表面的臟沫子撇去。多撈幾次。

5、撈干凈沫子后，改小火燉。

6、約1個小時后（可以更長時間），羊肉熟了。

7、一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘后盛入大盆里。在盆里湯表面放上香菜段端上桌。

要點：鹽必須最后放，主要是讓湯有味道。一開始不能用熱水，必須用涼水燒肉。

吃法：每人準(zhǔn)備兩個碟子，分別盛鹽和孜然，用手抓羊肉撕開蘸著鹽吃?？梢愿鶕?jù)個人喜好改良碟子里的調(diào)料配方。用碗喝湯。

當(dāng)歸羊肉湯

原料

羊肉200克，當(dāng)歸20克，生姜50克，蔥白段10克，植物油20克，食鹽、味精、水各適量。

制法

(1)將羊肉洗凈，切片；生姜洗凈，切片待用。

(2)炒鍋上火，下油，油熱后，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生姜、蔥白、當(dāng)歸，旺火燒開，改用文火燉半小時后，加入鹽、味精各適量即可。

特點

湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補(bǔ)虛的作用，當(dāng)歸有補(bǔ)血活血之功。二者與生姜、蔥相配，可補(bǔ)虛溫中、活血祛寒。適風(fēng)寒感冒患者食用。

酸菜羊肉湯

原料：

酸菜350-500克，嫩羊肉250克，粉絲150克，香菜10克，蔥花、鹽、味精、醬油、香油、胡椒粉各適量。

做法：

1、羊肉洗后切2厘米方片薄塊放碗里，倒少許鹽、醬油、味精煨上。

2、酸菜切寸長細(xì)絲，坐鍋燒水先煮2-3個開后，粉絲，在放羊肉片前把蔥花先放羊肉碗里拌一下，下鍋后立即?；鹆芟阌?，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。

蘿卜羊肉湯主料：羊腩肉750克。

配料：白蘿卜一個、香菜。

調(diào)料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。

做法：

1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲待用；

2.坐鍋點火倒入底油，油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。