被譽(yù)為長(zhǎng)白山“飛龍”的花尾榛雞 孫悅?cè)A、方昀攝影 在東北林區(qū)，大多數(shù)人都知道“飛龍”這個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，在中?guó)傳統(tǒng)的菜肴膳譜中也常常見(jiàn)到它，因?yàn)樗侵拿牢墩淝?。由于“飛龍”的肉鮮嫩可口，自古以來(lái)就是飛禽中的珍品。清朝皇族對(duì)榛雞的美味了如指掌，年年命令東北林區(qū)的地方官員向朝廷進(jìn)貢，并特賜名為“歲貢鳥(niǎo)”?！帮w龍”的學(xué)名叫花尾榛雞（Bonasa bonasia），是歐亞大陸北部的典型森林鳥(niǎo)類，在我國(guó)主要分布于東北大小興安嶺、長(zhǎng)白山及新疆東北部，為國(guó)家II級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物。花尾榛雞在國(guó)際上也是著名的狩獵鳥(niǎo)，它的名字來(lái)源可能與其善于飛翔有關(guān)。 花尾榛雞的成鳥(niǎo)體重一般在380－430克，上體大都棕灰色，頭上有短羽冠；雌雄鳥(niǎo)的主要區(qū)別是雄鳥(niǎo)的喉部為深黑色，體羽也更為鮮艷，特別是在春季的求偶期，雄鳥(niǎo)眼睛上部有鮮紅的眼瞼，煞是好看。 1992年開(kāi)始，在國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)的支持下，我們開(kāi)始在吉林省長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)對(duì)花尾榛雞的種群生態(tài)學(xué)開(kāi)展無(wú)線電遙測(cè)研究。無(wú)線電遙測(cè)技術(shù)是國(guó)際上研究野生動(dòng)物生態(tài)學(xué)的先進(jìn)手段，它是在野生動(dòng)物身體上佩戴無(wú)線電發(fā)射器，然后通過(guò)接收發(fā)射器的信號(hào)，追蹤動(dòng)物的生活。一套無(wú)線電遙測(cè)設(shè)備可以同時(shí)追蹤上百只動(dòng)物，應(yīng)用這種方法，不僅使我們可以標(biāo)記不同的動(dòng)物個(gè)體，而且能夠確定動(dòng)物的位置，并接近動(dòng)物，探究其行為的秘密。 在長(zhǎng)白山，有我們中國(guó)科學(xué)院于1979年建立的森林生態(tài)系統(tǒng)研究定位站，那里擁有良好的研究和生活條件。 開(kāi)展野生動(dòng)物無(wú)線電遙測(cè)研究的前提是需要捕捉到未受傷害的動(dòng)物。在長(zhǎng)白山，花尾榛雞生活在海拔700－1600米的針葉林、針闊混交林及次生林中。由于花尾榛雞善于飛翔，且研究地區(qū)的花尾榛雞受到偷獵的威脅，非常怕人，因而捕捉難度相當(dāng)大。記得1991年我第一次見(jiàn)到飛龍時(shí)是一只雄鳥(niǎo)，它正在一棵白樺樹(shù)上取食樹(shù)芽，有10米高，等我稍想接近時(shí)，它一下子就飛出了五六十米。這似乎也預(yù)示了我們捕捉飛龍不會(huì)是一帆風(fēng)順的。 兩輛舊自行車成為我們開(kāi)始飛龍研究最初的交通工具。保護(hù)區(qū)的張興錄老師在長(zhǎng)白山的林子里工作了幾十年了，很有經(jīng)驗(yàn)。說(shuō)起抓飛龍，他曾做過(guò)嘗試，可從來(lái)還沒(méi)有成功過(guò)。不過(guò)張老師告訴我們，在春季的繁殖期，飛龍會(huì)發(fā)出一種“ji，ji，ji——”尖銳叫聲，當(dāng)?shù)卮颢C的老百姓用幾片小鐵皮做成哨子，可以模仿飛龍的叫聲，引誘飛龍，并告訴了我們制作哨子的方法。 為了抓住飛龍，我們專門在北京的鳥(niǎo)市上買了好多張鳥(niǎo)網(wǎng)。1992年春季，我們?cè)诙ㄎ徽靖浇w龍活動(dòng)的樹(shù)林中將幾張鳥(niǎo)網(wǎng)一字排開(kāi)，豎起了一道長(zhǎng)達(dá)近200米的“天羅地網(wǎng)”。知道飛龍善于飛翔，我們把鳥(niǎo)網(wǎng)立了有近3米高。把飛龍吸引上網(wǎng)不是件容易的事，由于離人的居住區(qū)較近，這里的飛龍都特別精，不輕易上當(dāng)，不過(guò)我們?nèi)匀挥袔状螜C(jī)會(huì)。可惜，由于網(wǎng)的力量不夠，或是下得過(guò)緊，撞網(wǎng)的飛龍不是沖破鳥(niǎo)網(wǎng)，就是被彈了回去，結(jié)果一只也沒(méi)有抓住。 為了抓飛龍，我們每天起早貪黑地在林子里鉆。定位站規(guī)定下午5點(diǎn)半供應(yīng)晚飯，可我們?cè)谕饷婀ぷ?，很少能夠?zhǔn)時(shí)回來(lái)。定位站食堂的袁師傅是一位年近半百的大媽，她每次總是把飯菜熱著，一直等到我們回來(lái)。 飛龍夜晚一般在針葉樹(shù)上過(guò)夜，夜捕飛龍說(shuō)不定會(huì)成功。這天，我們?cè)谝桓L(zhǎng)棍的頂端裝上一個(gè)網(wǎng)兜，并涂成黑色，做成一個(gè)抄網(wǎng)，期待著夜晚的行動(dòng)。天快黑時(shí)，我們盯準(zhǔn)了一只飛龍飛向了它的夜棲樹(shù)。 天越來(lái)越黑了，我們悄悄潛到了飛龍夜棲的樹(shù)下，這是一棵大約12米高的松樹(shù)，借著月光，我看見(jiàn)一只那只飛龍靜靜地臥在大約5米高的側(cè)枝上。我們決定再多等一會(huì)兒，讓飛龍睡熟。時(shí)間慢慢地過(guò)去，這只飛龍?jiān)跇?shù)上一動(dòng)不動(dòng)，我心里不禁在問(wèn)：“飛龍睡著了嗎？”已經(jīng)等了一個(gè)多小時(shí)了，我們決定行動(dòng)。 網(wǎng)兜向這只飛龍緩緩伸去，它還沒(méi)有動(dòng)，可惜棍太短了，我們的網(wǎng)兜差一點(diǎn)兒夠不著它，怎么辦？我蹲下身，讓助手踩著我的背去抓，可是，當(dāng)網(wǎng)兜繼續(xù)向上的時(shí)候，可能是刮了哪個(gè)枝子，這只飛龍就察覺(jué)了，只見(jiàn)它向上猛地一飛，就消失在夜幕中。原來(lái)飛龍?jiān)谒X(jué)時(shí)也十分警覺(jué)。 后來(lái)，我們又嘗試了使用拉網(wǎng)，也做了籠子，但都沒(méi)有成功?？梢哉f(shuō)，整個(gè)1992年我們是在失敗中積累經(jīng)驗(yàn)的一年。就連袁師傅都開(kāi)玩笑地說(shuō)，“唉，整天‘抓雞’，可到現(xiàn)在連個(gè)雞毛都沒(méi)抓到，可惜我給你們做的好吃的了?！笔前。胱龀龇聵I(yè)，沒(méi)想到費(fèi)了一年最終連‘雞’都沒(méi)抓著，更甭提開(kāi)展無(wú)線電遙測(cè)了，實(shí)際工作確實(shí)難?。≌f(shuō)來(lái)也難怪，對(duì)我這么一個(gè)從小在北京城里讀書長(zhǎng)大的孩子來(lái)說(shuō)，到山里抓‘雞’確實(shí)不是件容易的事！ 時(shí)間轉(zhuǎn)眼到了1993年，抓‘雞’已經(jīng)成為迫在眉睫的任務(wù)，3月，當(dāng)長(zhǎng)白山還是一片冰天雪地的時(shí)候，我們又一次踏上了這片神奇的土地。 總結(jié)上一年失敗的教訓(xùn)，我們感覺(jué)在下網(wǎng)方法上存在許多缺陷，比如說(shuō)網(wǎng)不能固定在林中的一個(gè)地方，應(yīng)根據(jù)‘雞’的位置而變化；而且，網(wǎng)也不能下得過(guò)高，否則無(wú)法將撞網(wǎng)的‘雞’裹住。經(jīng)過(guò)對(duì)下網(wǎng)方法的改進(jìn)以及不懈的努力，在1993年春季我們終于抓住了兩只雄鳥(niǎo)。公鳥(niǎo)雖然抓到了，但母鳥(niǎo)不追哨，怎么抓呢？我們決定依靠群眾的力量。 我們?cè)诋?dāng)?shù)劓?zhèn)上貼出告示，告訴老百姓，如果在野外發(fā)現(xiàn)飛龍的巢，千萬(wàn)不要破壞，做好標(biāo)記告訴我們，可以得到一定的獎(jiǎng)勵(lì)。這種方法果然奏效，在1993年5月，有3個(gè)巢是當(dāng)?shù)匕傩瞻l(fā)現(xiàn)的，并專程到定位站告訴我們。知道了飛龍的巢，按理說(shuō)抓到母鳥(niǎo)應(yīng)該是探囊取物的事，可沒(méi)想到抓窩里的鳥(niǎo)也頗讓我們費(fèi)了番周折。 第一個(gè)飛龍窩離我們定位站有20公里，這個(gè)窩在一棵不到10厘米粗的小樺樹(shù)的根部，邊上還有些低矮的灌叢，十分隱蔽。由于灌叢的阻礙，我們帶的抄網(wǎng)無(wú)法奏效，怎么辦呢？聽(tīng)說(shuō)花尾榛雞很戀巢，人距離很近也不跑，我們決定直接用雨衣?lián)?。我與母鳥(niǎo)的距離只剩兩米了，我已經(jīng)可以清楚地看到母雞的眼睛，是否可以向上撲了？可別壓著她！這只母雞也正在盯著我，眼里一派迷惑，肯定也在做著強(qiáng)烈的思想斗爭(zhēng)。我又向前輕輕地邁了一小步，忽然，母雞一下子從窩里跳出來(lái)，向樹(shù)后的密林深處快速飛去。 第二次，我們下了大功夫，先在上次母雞逃跑的路上下了兩道網(wǎng)，然后我再次嘗試用撲網(wǎng)去抓，并讓兩人堵住另外兩個(gè)方向，確保雞飛向我們的預(yù)定路線。這次，離母雞還有2米，撲網(wǎng)還沒(méi)有封住巢口，她已從巢邊的灌叢中鉆出，向我們預(yù)計(jì)的方向飛去，可令人意想不到的是，這只聰明的母鳥(niǎo)居然飛出一條漂亮的“S”形曲線，饒過(guò)兩道網(wǎng)，仍然飛入樺樹(shù)后的密林中。直到現(xiàn)在我仍然懷疑這只母雞是否在巢中已知道我們下了網(wǎng)，并已經(jīng)把網(wǎng)的位置觀察得清清楚楚。 騎了近兩個(gè)小時(shí)山路，又布置了半天，結(jié)果又未能成功，真夠讓人灰心的，望著“雞去樓空”的巢，望著巢里12個(gè)蛋，我心里知道雞肯定還會(huì)回來(lái)孵蛋的，不由得心生一計(jì)，用“吊門法”，把雞關(guān)在巢中，來(lái)個(gè)“甕中捉鱉”。設(shè)計(jì)很簡(jiǎn)單，我們?cè)陔u巢邊的灌叢中多插了些樹(shù)枝，確保她不能從兩邊鉆出去，然后又用樹(shù)枝編了一個(gè)三角形的門，并用一條細(xì)細(xì)的長(zhǎng)線把門吊在雞巢口的上面，再插上兩根樹(shù)枝用來(lái)卡住門。這樣，只要母雞在窩里，我們繞到窩后，將細(xì)線一剪，吊門落下就把雞關(guān)在窩里。 第三次我們成功了，并在母雞身上安裝了無(wú)線電發(fā)射器，首次在中國(guó)用無(wú)線電遙測(cè)研究了母鳥(niǎo)養(yǎng)育幼鳥(niǎo)的活動(dòng)和行為。 通過(guò)查閱文獻(xiàn)，我們知道在遙遠(yuǎn)的歐洲有人和我們做著同樣的工作，他就是瑞典的喬恩·斯溫森博士。在1993年9月在意大利召開(kāi)的“第六屆國(guó)際松雞科研討會(huì)”上，我們匯報(bào)了我們的研究成果，也見(jiàn)到了斯溫森博士，雙方?jīng)Q定開(kāi)展合作，比較中國(guó)和瑞典飛龍行為學(xué)和生態(tài)學(xué)的異同?；ㄎ查浑u研究工作由此打開(kāi)了新局面。

東北長(zhǎng)白山特產(chǎn)飛龍有限公司是依托長(zhǎng)白山優(yōu)質(zhì)天然生物資源，集野生資源開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。 公司以“提高每個(gè)人的生活質(zhì)量與健康” 為企業(yè)宗旨，以“推動(dòng)長(zhǎng)白山土特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為企業(yè)目標(biāo)，設(shè)定了公司近、中、遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃，確保實(shí)現(xiàn)持久有序的發(fā)展。為此，公司大力進(jìn)行產(chǎn)品源頭開(kāi)發(fā)，于1996年在“中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)”——吉林省磐石市，建立梅花鹿、種鹿養(yǎng)殖基地。鹿場(chǎng)占地300畝，總投資200多萬(wàn)元，現(xiàn)有員工20人，高級(jí)炸茸師2人，技術(shù)人員2人，高級(jí)獸醫(yī)師2人。飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)白山梅花鹿、雙陽(yáng)型梅花鹿400余頭，梅花鹿年產(chǎn)鹿茸200多公斤，每年都培育出優(yōu)質(zhì)的梅花鹿種公鹿100余頭。產(chǎn)品銷往廣東、山西、河北、湖南、山東等地區(qū)。公司同時(shí)與吉林省長(zhǎng)白縣、黃松鎮(zhèn)、黑龍江尚志等黑木耳主產(chǎn)區(qū)以及白山市撫松鎮(zhèn)、通化集安等人參基地建立訂單式采購(gòu)合作關(guān)系。確保為顧客提優(yōu)質(zhì)的長(zhǎng)白山土特產(chǎn)。

是一種鳥(niǎo) 花尾棒雞俗稱“飛龍”，屬鳥(niǎo)綱、雞形目、松雞科，屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。是東北地區(qū)著名的狩獵鳥(niǎo)類。因其肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富而久負(fù)盛名，其肉素有“天上龍肉”之稱。

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