鳳凰古城有什么特色小吃_鳳凰古城美食攻略

鳳凰古城有什么特色小吃湘西鳳凰姜糖 姜糖，系采用特制配方，手工精制而成，源于清朝，已有數(shù)百年歷史。主要配料：紅、白砂糖、生姜、芝麻、優(yōu)質(zhì)茶油、山泉水等。試吃地點(diǎn)：鳳凰古城內(nèi)大街隨處可見(jiàn)。鳳凰血粑鴨子 血粑鴨可以說(shuō)是是鳳凰最為有名的特色菜，既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香濃，讓人食欲大增，是少有的具有濃厚地方特色的美味佳肴。 試吃地點(diǎn)：血粑鴨作為鳳凰古城最有名的特色菜之一，基本上每家餐館都有制作。鳳凰社飯 在鳳凰說(shuō)到快餐，不是大家所想象的肯德基、麥當(dāng)勞之類，而是這邊特有的社飯。社飯主要由糯米、野香蒿、臘肉等組成。 試吃地點(diǎn)：社飯現(xiàn)在在鳳凰古城賣的地方不是很多，主要集中在虹橋兩頭的一些小攤販，另外一個(gè)地方就是在夜市上。蕨菜炒隔年熏臘肉 熏臘肉是一般農(nóng)家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉(xiāng)苗寨有一種隔年熏臘肉的習(xí)慣，臘肉確實(shí)是一種少有的民間佳肴，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。吃隔年熏臘肉有利于增腎補(bǔ)虛，有利于健胃暢腸，是待客的上好美味佳肴。米粉蒸肉 鳳凰人每年立夏前后都喜歡蒸上一些米粉蒸肉，分給全家人相傳立夏之日吃了，全年就不會(huì)生痱子。苗族人把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，然后將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油。最后再加白糖、料酒、味精等調(diào)味品等，一起倒入米粉攪拌均勻。之后粘滿米粉的肉一片片疊在碗內(nèi)，上籠蒸熟至爛，吃時(shí)將肉扣在盤(pán)內(nèi)即可。板栗燉雞 鳳凰板栗燉雞的板栗是作為鳳凰的一大土特產(chǎn)的烏油板栗，以籽粒飽滿，果實(shí)肥厚顆大而有名。由于板栗和老母雞在這邊都相對(duì)比較貴，所以這道菜的價(jià)格也是比較貴，一般都要 30-50 元左右。如果有便宜的，那用的雞肯定不是老母雞了，其味道也不是很正宗，這一點(diǎn)一定要注意。臭豆腐 臭豆腐是鳳凰古城本地很有名的小吃。 試吃地點(diǎn)：基本上大街小巷都有的賣，價(jià)格也各不相同，從 2 元一碗到 8 元一碗。酸湯煮豆腐 苗家不吃酸，走路打踉蹌?？梢?jiàn)，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。酸菜煮水豆腐，制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來(lái)十分可口誘食。苗家酸魚(yú) 在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米腌酸魚(yú)。糯米腌酸魚(yú)有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是苗家待客的上乘美味佳肴。農(nóng)家菜豆腐 菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳肴。酸辣子炒沙蘿菇 當(dāng)?shù)卮合募居旰螅筋^巖石壁上生長(zhǎng)的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），采集后用清水反復(fù)多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋后灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。鳳凰酸蘿卜 鳳凰人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉(xiāng)，只要有 人群來(lái)往的地方，就會(huì)有賣腌酸 蘿卜的攤子。土家合渣 合渣對(duì)于很多城市里面的朋友來(lái)說(shuō)，別說(shuō)吃過(guò)，可能連看都沒(méi)有看到過(guò)。合渣的主要制作配料是黃豆，成品為一種 類似于稀飯但卻非常好吃的東 西。鳳凰土家合渣配料主要有黃 豆、青菜、香蔥、肉末等。除了 少量的鹽，基本上不在加其他的 調(diào)料，所以也常被稱為淡合渣。鳳凰古城景點(diǎn)線路推薦： 如畫(huà)的張家界、泛舟于醉人的沱江河、美麗神秘的鳳凰古城，還有更多神秘的湘西美景帷幕等你來(lái)揭！

西塘旅游美食攻略

一、飯店正餐

1.玉樓春飯店：

西塘的老字號(hào)飯店，位于塔灣街，3間店面，靠河，二樓有臨河陽(yáng)臺(tái)，價(jià)格非常親民，店內(nèi)干凈衛(wèi)生，由于地理位置比較好，生意很好，這家店菜的味道絕對(duì)是非常正宗的。不過(guò)推薦這家店的主要原因是這店的服務(wù)態(tài)度非常非常好，上到老板，下到服務(wù)員，都非常厚道，在點(diǎn)菜之前都會(huì)詢問(wèn)你的口味，然后針對(duì)不同口味推薦不同的菜式，很貼心。綜合來(lái)看也是整個(gè)西塘性價(jià)比最高的飯店。比較適合想要品嘗西塘特色菜肴，又想感受西塘風(fēng)土人情，又在意價(jià)格的朋友。這家店的醬爆螺絲，蔥油蜆子，響油鱔糊，清蒸白魚(yú)等等西塘特色菜肴都另我印象深刻，真想再去一次。

2.錢塘人家：

錢塘人家是西塘最著名的飯店，位于永寧橋下，店面在西塘算比較大的，生意非?；鸨?，由于是老房改建而成，衛(wèi)生條件比較一般，不過(guò)他有一圈沿河的陽(yáng)臺(tái)，風(fēng)景非常優(yōu)美。價(jià)格也不是很高，文章的最后會(huì)有他們的菜單貼出，大家可以參考一下?？赡苁侨藲鈱?shí)在太高，他們家的菜都是事先做好的，上菜速度超級(jí)快，從點(diǎn)菜到上菜不會(huì)超過(guò)3分鐘，而且晚上7點(diǎn)半以后就不點(diǎn)單了，這里要提醒大家一下，錢塘人家的服務(wù)態(tài)度是非常非常差的，點(diǎn)菜慢，點(diǎn)菜少都會(huì)遭到服務(wù)員的白眼。菜的味道在西塘整體水平之上，還是可以接受的，從環(huán)境，菜價(jià)，服務(wù)綜合來(lái)看，錢塘的性價(jià)比還是挺高的，只是沒(méi)什么菜能讓我印象深刻。比較適合那些只為風(fēng)景，其他都是浮云的朋友。

二、小吃

1.西塘管老太臭豆腐，這個(gè)是西塘最著名的小吃了，山寨冒牌遍布西塘的角角落落，來(lái)了這么多次了，吃了不下5家，其實(shí)味道都挺好的，5元一盒，一盒六塊

2.芡實(shí)糕，西塘老牌土特產(chǎn)，基本上所有的游客都會(huì)帶一點(diǎn)回家，有很多不同的口味供選擇，味道還算不錯(cuò)了。比較著名的是一線天糕點(diǎn)，位于西街。以及森林芡實(shí)糕和曹記糕點(diǎn)，位于塘東街。價(jià)格一般是10元一盒，不過(guò)芡實(shí)糕如果風(fēng)化變硬，建議大家酌情購(gòu)買

3.西塘小餛飩，最有名的莫過(guò)于陸氏小餛飩啦，原來(lái)位置在西街最東端的廣場(chǎng)上，現(xiàn)在搬到旁邊一個(gè)角落的小店面里面去了，這次來(lái)找了半天才找到，不過(guò)本人覺(jué)得味道也就那樣啦，吃的只是一種感覺(jué)，而且這次過(guò)來(lái)，它居然又漲價(jià)啦，現(xiàn)在價(jià)格是6元一碗，想吃便吃，不吃也無(wú)所謂的，不過(guò)我這次去西塘發(fā)現(xiàn)，陸氏小餛飩店里的酒釀小圓子很好吃，5元一碗，大家可以試試

4.西塘豆腐花，西塘著名小吃之一。原來(lái)在永寧橋邊上有錢氏豆腐花的小攤，現(xiàn)在搬到塘東街北段的一個(gè)小店面里去了，比較難找。味道還可以的，但是也漲價(jià)了，現(xiàn)在5塊錢一碗

5.荷葉粉蒸肉，西塘官網(wǎng)上著重介紹的一種小吃，現(xiàn)在賣粉蒸肉的只有兩家店了，一家玉樓春飯店，還有一家老馬粉蒸肉，這次過(guò)來(lái)兩家都吃了一下，玉樓春家的比老馬家的好吃很多，而且里面肉也更多

6.扎肉，其實(shí)用荷葉和稻草綁住的紅燒肉，味道也和紅燒肉差不多，只是更加咸一點(diǎn)，吃多了會(huì)膩，5塊錢一塊。

7.熏青豆，這個(gè)非常好吃，很香的，甜味的比辣味的更好吃，準(zhǔn)備多買點(diǎn)帶回家吃，哈哈。有兩種包裝的，一種8塊，一種10塊。每家店味道貌似都差不多的，因?yàn)楹荛e嘛。一家一家試吃

8.麥芽塌餅，只有立夏節(jié)氣（每年的5月份）的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)的小吃，塌餅是油煎出來(lái)的一種甜味糕點(diǎn)，說(shuō)他是甜味糕點(diǎn)有點(diǎn)委婉，照我的口味來(lái)說(shuō)，它實(shí)在是太甜啦，不過(guò)有些人覺(jué)得很好吃，價(jià)格也比較便宜3塊錢一個(gè)，比較有名的是楊氏塌餅和臥龍塌餅，都位于石板路上。

9.天下第一面，西塘有很多這個(gè)面館，都聚集在西街東段的小吃廣場(chǎng)上。很多朋友對(duì)這個(gè)名字好奇，我特地去西塘官網(wǎng)查看了一下，其實(shí)西塘天下第一面不是一個(gè)店的招牌，而是一種面的品種，西塘這邊稱作落鍋面，基本做法就是先把面燒熟，然后加上澆頭一起煮開(kāi)，額，大致就是這樣的，味道一般，面不好吃，湯也不好喝，價(jià)格比較貴

10.麥芽糖，本人不喜歡吃糖，有喜歡甜食的同學(xué)自己去品嘗吧。價(jià)錢也便宜，3元一串

11.梅干菜燒餅，這次過(guò)去很火的一種小吃，其實(shí)就是咸味的大餅里面塞上梅干菜，吃起來(lái)挺脆的，5塊錢一大塊。在西塘有兩家店，一家在塔灣街，還有一家在送子來(lái)鳳橋邊上

12.外婆家雞腳，這個(gè)雞腳貌似是今年才火起來(lái)的小吃，上次來(lái)的時(shí)候沒(méi)看到，10塊錢4只，挺好吃的，雞爪子被壓力鍋燉的很爛，入口即化。位置在環(huán)秀橋橋下

基本上西塘本地的特色小吃就是這幾種了，當(dāng)然也不排除我沒(méi)吃到的，歡迎各位朋友幫忙補(bǔ)充。