有人鐘愛(ài)麗江的溫婉秀麗，有人向往香格里拉的絕色，但除此之外的麗江，卻藏著遺世而獨(dú)立的風(fēng)景，只有1%的資深達(dá)人知道。接下來(lái)讓我?guī)ьI(lǐng)大家走進(jìn)麗江
它們雖沒(méi)有大理古城、瀘沽湖、束河古鎮(zhèn)那么有名，但卻是真正能讀懂麗江的地方!
那里三江并流，山水純美;那里尚未開(kāi)發(fā)，民風(fēng)淳樸;那里民居獨(dú)特，歌舞迷人。
6大景點(diǎn)推薦：
1.白沙古鎮(zhèn)
在這個(gè)百分臘芹之八九十以上都是納西族原住民、日出而作日落而息的小鎮(zhèn)上，有著最古老的麗江，最美麗的麗江，來(lái)了就不想走的麗江……
有著最原生態(tài)的納西村落，至今仍保留著不少傳統(tǒng)手工藝作坊。
在這里你可以和路邊素不相識(shí)的納西族奶奶聊天;
看牛群羊群從身邊慢悠悠地走過(guò);
坐在田埂上看雪山上的白云一片片飄過(guò)，和身邊的小貓小狗一起瞇著眼睛曬太陽(yáng)……
置身在這樣的桃園世外，你定會(huì)不禁問(wèn)自己：這是哪里?我在哪里?我為什么要回去?
地址：云南省麗江市玉龍納西族自治縣白沙鄉(xiāng)
交通：從大研古城去往白沙可以乘坐6路公交車，大約一個(gè)小時(shí)車程!從古城口站上車古鎮(zhèn)壁畫站下車!
2.文海
文海，一個(gè)寧?kù)o、孤寂而神秘的高原山村和湖泊，深藏在“納西古王國(guó)”的神山深處，是茶馬古道的必經(jīng)之路。
四季變幻色彩的草甸海子，由古老的冰蝕湖演變而成，這里有成群的牛羊騾馬，錯(cuò)落有致的古老民居，秋冬季節(jié)為豐水期，有候鳥棲息。
地址：麗江玉龍縣白沙鄉(xiāng)的文海村
交通：這里離束河不輪物畢遠(yuǎn)，開(kāi)車1-2個(gè)小時(shí)左右可到，可包車前往，也可以騎車前往。
3.九子海
九子海，一個(gè)光聽(tīng)名字就讓人向往的地方，去過(guò)的人卻少之又少。
玉龍雪山甘海子以東，離古城21公里。
因壩子內(nèi)有九個(gè)天然形成的大小水潭而得名。
常年不化的雪山如屏相列，四面青山環(huán)繞，綠樹成蔭，幾十種野花競(jìng)相開(kāi)放，美不勝收。
地址：云南省麗江市古城區(qū)九子海
交通：從麗江古城一路向北，經(jīng)過(guò)清溪水庫(kù)、東巴谷，進(jìn)玉龍雪山深處，折往東迂回蜿蜒盤旋七八公里。
4.石頭城
寶山石頭城是一個(gè)神奇的地方，深藏于麗江寶山鄉(xiāng)的金沙江峽谷中，距離麗江古城120公里。
整座城建在一塊獨(dú)立的蘑菇狀巖石上，四壁陡峭，勢(shì)如刀削，只有前后兩道門可以出入，至今仍然居住著100余戶人家。
5月麥?zhǔn)欤?0月稻黃，碧綠金黃的麥海稻浪托舉著巨輪般的石城，是石頭城最美的季節(jié)。
山下是翡翠般寧?kù)o的金沙江，古老的石頭城如同宏偉的電影巨片的片頭呈現(xiàn)在了我們的面前。
地址：云南麗江城北110公里處的金沙江峽谷中
交通：麗江汽車站每天都有發(fā)往石頭城的中巴車，票價(jià)約20-25元/人?？蛙囍坏綄毶洁l(xiāng)政府，到石頭城還需沿山間小道步行3小時(shí)左右方可到達(dá)。
螞叢 5.南溪
南溪村是麗江境內(nèi)海拔最高、地理位置最獨(dú)特的一個(gè)納西村寨。古色古香的村寨，樸素的民風(fēng)。
每年的6月到9月，正值麗江雨季，也是南溪野花開(kāi)得最旺盛的時(shí)節(jié)，野花遍布高山草甸，花香傾城……
這個(gè)有著“小香格里拉”美稱的小村落，深藏高山中鮮為人知。
地址：云南省玉龍納西族自治縣黃山鎮(zhèn)
6.格拉丹草原
這里是天堂般的麗江，另一種鮮有游客見(jiàn)過(guò)的麗江。
格拉丹是一個(gè)沒(méi)有被外界打擾過(guò)的世外桃源，海拔3600米，被稱為“天上的草原、麗江的最后一片凈土”，“高山上寧?kù)o的烏托邦”，“伸手可摘星的靈魂天堂”。
一切都保留最自然的狀態(tài)，甩著尾巴的牦牛、慵懶的綿羊，錯(cuò)落有致的帳篷。在這里完全釋放天性，回歸真實(shí)的自我。
奔放的美酒喝上一晚，懷舊的歌唱到深夜，滿天星星清晰明朗，恒星和行星，在光年外沉a，一眼望去，迷醉其中。
地址：麗江市玉龍納西族自治縣
這才是原汁原味民風(fēng)淳樸的麗江，
是具有豐富的納西族文化傳承的麗江，
是擁有著大美自然風(fēng)光的麗江……
麗江美食推薦：
金甲市場(chǎng)算得上是麗江人氣最高的一個(gè)市場(chǎng)了，因?yàn)槿藲馔?，所以里面吃的也比很多市?chǎng)要多和全。所以，這里也成為了各種美食小攤子的聚集地，除了市場(chǎng)里面，在市場(chǎng)的各個(gè)入口和出口上也擺有不少的攤子!小掌也是一枚吃貨，沒(méi)事的時(shí)候經(jīng)常去金甲市場(chǎng)覓食...今天就來(lái)給大家介紹一家小掌身邊很多人都極力推薦的一個(gè)撒撇攤子...
撒撇， 是西南傣族、德昂族等少數(shù)民族的喜食?！叭觥毕荡稣Z(yǔ)，漢語(yǔ)意為涼拌。從廣義上講，這是用特制配料涼拌肉食的代名詞。愛(ài)吃撒撇的人應(yīng)該就知道，在麗江，想要吃到比較正宗的撒撇必須要找對(duì)人，就是做撒撇的人。一般都是從騰沖或者德宏過(guò)來(lái)的傣族做得比較正宗了!
阿姨是一個(gè)騰沖人，6年前來(lái)麗江開(kāi)小館子做生意，也賣撒撇，但是因?yàn)榉孔颖徊鹆酥匦?，沒(méi)找到合適的地方，就開(kāi)始擺起了攤子，專門賣起了撒撇。之所以說(shuō)她做的撒撇好吃就是因?yàn)閬?lái)她這兒買撒撇的人只要來(lái)了第一次，那就免不了第二次...
檸檬撒撇的做法，是我最喜歡的口味，也是騰沖街頭最受歡迎的口味。
撒撇最主要的四樣食材就是米線、牛肉、牛肝、還有一碗配料獨(dú)特的蘸水了...
/ 牛肉、牛肝 /
早上一來(lái)擺攤，第一件事就是生炭火，然后把腌制了一兩個(gè)小時(shí)的牛肉和牛肝烘烤在鐵架上。不斷的翻烤之后，要差不多將近40分鐘左右的時(shí)間才能把牛肉和牛肝烤至焦黃。
這牛肝和牛肉看起來(lái)黑漆漆的，但是別看賣相不怎么好，但是只有把外面烤焦一些，將牛肉、牛肝上的水分慢慢烘烤至干，一塊厚厚的牛肉才能完全被烤熟，牛肉味也更香了!
為什么撒撇的牛肉吃起來(lái)那么香，其實(shí)還有一個(gè)原因，那就是“手撕牛肉”，烤熟的牛肉第一步要“面臨”的就是“千錘百煉”。
當(dāng)然也沒(méi)有那么夸張了，但是被放在案板上用木錘子錘碎的過(guò)程也是難免的!錘得差不多了，阿姨再用手將牛肉撕成細(xì)細(xì)的細(xì)絲，這樣的牛肉吃起來(lái)隨意，味道也更棒!
第一次學(xué)會(huì)吃動(dòng)物的肝就是因?yàn)槌粤巳銎怖锏目九８?外焦里嫩，就著米線吃，又有嚼勁又香!
/ 狠角色：蘸水 /
撒撇不同于其他小吃的魅力就是它自身佐料的獨(dú)特啦!佐料中的主角應(yīng)該就是那個(gè)大家都很熟悉的綠韭菜了。
阿姨說(shuō)這是韭菜，看著桶里盛滿的韭菜就知道這佐料肯定不止是韭菜那么簡(jiǎn)單，里面肯定還有很多“不可告人”秘密啦!
辣當(dāng)然也是撒撇征服眾人味蕾必不可少的重要武器了，小米辣當(dāng)然起了重要作用。一般的撒撇用的都是兩種辣椒!
一種是糊辣椒，也就是把干辣椒用火烤焦以后舂碎再使用。喜歡吃糊辣椒的人應(yīng)該就知道，用火烤焦后舂出來(lái)的辣椒，獨(dú)有的那一股“焦味”才是眾人最想追隨的味道!
但是那樣的辣子辣度又不及小米辣，所以撒撇的將這兩種辣椒搭配在一起，可以堪稱完美了。
撒撇除了那秘制的韭菜外，最重要的，就是酸了。撒撇的酸從來(lái)不是酸醋的酸，而是檸檬的酸，即酸得實(shí)在，又少不了檸檬的清香。
一個(gè)蘸水要配上兩個(gè)檸檬，看著制作過(guò)程，檸檬水被擠出來(lái)來(lái)的時(shí)候，小掌的口水也已經(jīng)被“勾”到下巴了...
煎好的芝麻也是舂成了沫子，一碗蘸水兩大勺，吃起來(lái)不要太香...
/ 騰沖特有的細(xì)米線 /
作為撒撇的主要食材之一的米線，當(dāng)然也少不了它自身的獨(dú)特之處了。這米線主要是來(lái)自騰沖，因?yàn)樵邴惤@樣細(xì)軟的米線需求量不高，所以也買不到。但是這并難不倒本就是騰沖人的阿姨，他們的米線也是直接從騰沖運(yùn)過(guò)來(lái)，然后冷藏保存，隔一段時(shí)間拿一次。
別看這米線細(xì)，細(xì)有細(xì)的好處，就是軟和入味!天氣熱的時(shí)候一天能賣出去三大桶呢!阿姨給的分量也很足，兩個(gè)人吃一份絕對(duì)過(guò)癮...
每次看到有人過(guò)來(lái)買，基本都是打包帶走，但都會(huì)跟阿姨打打招呼，寒暄幾句，估計(jì)都是?？停鲜炖鲜斓哪欠N了!
在路口擺了6年的撒撇攤子，阿姨的撒撇攤已經(jīng)成為了眾多吃貨的必去“窩點(diǎn)”啦!
不知道撒撇是不是你的最愛(ài)，愛(ài)吃撒撇是會(huì)上癮的，所以想要好好解解饞的吃貨們可以出發(fā)啦!
金甲市場(chǎng)撒撇
地址：金甲市場(chǎng)路口
價(jià)格：15元1份
