1. 網(wǎng)紅牛筋

1.聚豐德

聚豐德飯店始創(chuàng)于1947年，是濟(jì)南“中華老字號(hào)”飯店，其名取聚賓園的聚字、泰豐樓的豐字、北京全聚德的德字而成，匯集了三家獨(dú)特風(fēng)味于一廚，是濟(jì)南一家人氣高的魯菜館。聚豐德飯店主打魯菜，堅(jiān)持正宗魯味取優(yōu)，在魯菜烹制上博采眾長(zhǎng)、兼收并蓄，值得推薦的菜品有九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚、爆炒腰花、爆三樣、烤鴨、甜沫、油旋、溜魚片等。飯店曾先后榮獲中華餐飲名店、齊魯名店、中華老字號(hào)等榮譽(yù)稱號(hào)。詳細(xì)

2.金春禧

金春禧始創(chuàng)于1999年，是濟(jì)南著名的魯菜連鎖餐廳，在濟(jì)南、石家莊、青島等地開設(shè)二十多家分店，基本上開一家火一家，餐廳生意火爆，等位人超多，2018年-2019年連續(xù)兩年上榜“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”，也是濟(jì)南一家人氣旺的魯菜館。金春禧主營(yíng)魯菜，菜品以傳統(tǒng)魯菜，膠東海鮮為主，融合了川、湘、粵等精品菜，值得推薦的特色菜品有糖醋鯉魚、荷香糯米排骨、爆炒腰花、金牌羊棒骨、吮指回味蝦、辣炒紅島蛤等，還有墨魚水餃、鲅魚水餃、鮮蝦水餃、西紅柿雞蛋水餃等深受食客喜愛。金春禧的菜品都是家常菜，符合大眾口味，非常適合家庭聚餐、朋友會(huì)餐等。詳細(xì)

3.閆府私房菜

閆府私房菜是濟(jì)南著名的魯菜連鎖餐廳，已遍布山東省內(nèi)數(shù)座歷史文化名城，在山東是“無(wú)人不知，無(wú)人不曉”，每年接待顧客超百萬(wàn)，2018年更是上榜“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”，也是濟(jì)南一家人氣高的魯菜館。閆府私房菜的魯菜自成一派，招牌美食是爆炒腰花，也是翻牌率最高的菜品。糖醋鯉魚也是餐廳必點(diǎn)的特色菜，選用黃河之鯉，肥美鮮嫩的肉質(zhì)沒得說，經(jīng)過炸制的鯉魚，連魚骨都酥了，一口下去，酥軟可口。值得推薦的菜品還有閆府第一福、九轉(zhuǎn)大腸、老濟(jì)南油旋、老味茄子、老濟(jì)南甜沫、蔥燒蹄筋、滑炒里脊絲、風(fēng)味翅中、檳榔腰片、老爆三樣等。詳細(xì)

4.會(huì)仙樓飯莊

會(huì)仙樓飯莊始創(chuàng)于清朝同治八年(1869年)，地處濟(jì)南著名小吃美食街芙蓉街上，歷經(jīng)百年歷史，依舊傳承著傳統(tǒng)魯菜精髓以及老濟(jì)南風(fēng)味小吃，是濟(jì)南一家正宗的中華老字號(hào)魯菜飯店，每天慕名而來(lái)的食客多至爆棚，等位似乎也成為了這里的家常便飯，也是濟(jì)南人氣高的魯菜餐廳。值得推薦的特色菜有九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、風(fēng)味茄子、甜沫、油旋、把子肉、宮保雞丁、八珍布袋雞等。會(huì)仙樓飯莊為一幢仿古建筑，復(fù)古又朝氣的風(fēng)格，成為充滿魯味格調(diào)與風(fēng)雅意趣的特色老店。詳細(xì)

5.草包包子鋪

草包包子鋪始創(chuàng)于1937年，是濟(jì)南“中華老字號(hào)”小吃店，也是濟(jì)南一家人氣小吃店，每逢飯點(diǎn)，柜臺(tái)前顧客排起了長(zhǎng)隊(duì)，等待最地道的老濟(jì)南草包包子出籠。草包包子餡配料非常講究，刀切肉餡，配以筍丁、蛋糕丁，用老漬醬油、小磨香油精心調(diào)制。做出來(lái)的“草包”包子餡多、鮮嫩、味美可口，得到人們一致好評(píng)。如今，草包包子已經(jīng)成為不少老人每月聚會(huì)之地，還有很多外地游客，來(lái)濟(jì)南游玩會(huì)專程來(lái)這里打卡，草包包子也被寫進(jìn)一些游玩濟(jì)南的攻略里。詳細(xì)

6.老周家牛肉燒餅

老周家牛肉燒餅是濟(jì)南一家老字號(hào)小吃店，一直深受著食客們的喜愛，成為許多濟(jì)南人記憶中的味道，人氣火爆，一直占據(jù)濟(jì)南美食排行榜前列，2019年-2020年更是多次上榜“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”。老周家牛肉燒餅主打清真風(fēng)味美食，招牌美食是牛肉燒餅，以價(jià)格低，肉量足，吸引了不少排隊(duì)者，甚至成了網(wǎng)紅“?；稹?，成為一代人的味覺記憶。牛肉燒餅用的都是剛出爐的香酥芝麻燒餅，牛肉肥瘦三七分，塞得肉滿滿的，里面的湯汁恰到好處，既保留了牛肉原有的香味，又突出了燒餅的酥脆，吃起來(lái)口感不錯(cuò)。店內(nèi)的羊湯也是遠(yuǎn)近聞名，幾乎成為了每桌食客的標(biāo)配。哈爾濱春餅、秦記火燒也值得推薦。詳細(xì)

7.城南往事濟(jì)南風(fēng)味主題餐廳

城南往事濟(jì)南風(fēng)味主題餐廳是一家地道的濟(jì)南風(fēng)味人氣餐廳，曾于2018年-2020年連續(xù)多次上榜“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”，在這里你可以吃到醇厚悠長(zhǎng)的正宗老濟(jì)南街巷味道，招牌菜是糖醋鯉魚，不僅外觀精致獨(dú)特，而且口感味道都是超贊的，外酥里嫩。還有造型討喜的油旋，清爽細(xì)膩的甜沫，值得推薦的特色菜品還有九轉(zhuǎn)大腸、金牌爆炒腰花、蔥燒海參、罐燜把子肉、老城酸湯肥牛、漕溜魚片、糖醋里脊、老壇子酥肉、荷葉粉蒸肉、干煸包菜、松子玉米、麻辣煮魷魚、酸菜龍利魚片、油潑肘子、炸烹酥皮蝦等。餐廳裝潢復(fù)古，蘊(yùn)含老濟(jì)南那讓人口舌生香、久久難以忘懷的草根飲食文化。詳細(xì)

8.泉城老董家

泉城老董家是濟(jì)南一家地道的傳統(tǒng)魯菜館，在濟(jì)南有著良好的口碑，而且上過“舌尖上的山東”，在2018年和2020年上榜“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”。泉城老董家主打魯菜，店里有各種口味的經(jīng)典魯菜，值得推薦的菜品有兩吃里脊、黃瓜拌油條、糖醋里脊、辣炒嫩腰花、糖醋鯉魚、蛋黃四喜丸子、爆炒三樣等，尤其是黃瓜拌油條是他們家的必點(diǎn)菜品，黃瓜的清脆、油條的酥脆，再加上麻醬的鮮香，口感豐富。兩吃里脊是店里人氣單品，經(jīng)典的糖醋，外酥里嫩的干炸。除了這些，還有更多傳統(tǒng)的魯菜和小吃等。詳細(xì)

9.梅飛酒家

梅飛酒家是濟(jì)南東部地區(qū)一家傳統(tǒng)魯菜館，在濟(jì)南有兩家分店，人氣火爆，每家都得排隊(duì)，基本都是當(dāng)?shù)厝藖?lái)吃，在2017年、2019年、2020年曾多次上榜“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”，也是濟(jì)南一家人氣較高的魯菜餐廳。餐廳值得推薦的特色菜有獅子頭、黃豆排骨、爆炒腰花、風(fēng)味茄子、糖醋里脊、掛蛋炸饅頭片等，尤其獅子頭是公認(rèn)的好吃，九轉(zhuǎn)大腸是每桌必點(diǎn)的特色菜；爆炒腰花也很不錯(cuò)，腰子“花刀打得很細(xì)”，酸辣適口。即便是看似普通的炸饅頭片，也會(huì)讓你欲罷不能。梅飛酒家是濟(jì)南值得打卡的魯菜餐廳，值得推薦。詳細(xì)

10.春江飯店

春江飯店于1984年春在山東濟(jì)南共青團(tuán)路創(chuàng)建，是山東魯菜代表性餐飲名店，2018年上榜“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜”，也是濟(jì)南一家人氣旺的魯菜館。春江飯店的明星菜品有九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚、全家福等，外地來(lái)濟(jì)的游客去了，都會(huì)點(diǎn)一份糖醋鯉魚，前撅后翹紅艷艷的鯉魚一上桌，食客們必會(huì)拿出手機(jī)一陣狂拍，而后才舍得讓服務(wù)員細(xì)細(xì)將魚切開。值得推薦的特色菜品還有傳統(tǒng)爆三樣、魚香肉絲、素八絲、特色鍋貼、香芋地瓜丸、一品鍋等。餐廳裝潢精致中凸顯品位，菜肴香鮮清爽、食色俱佳，是朋友聚餐、家庭聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)的好地方。

2. 網(wǎng)紅牛筋骨

牛尾巴好

俗話說天上龍肉，地上驢肉，中間夾著個(gè)牛尾巴，可見牛尾巴的味道之鮮美，牛尾是牛渾身上下運(yùn)動(dòng)量最大的部位，也因?yàn)榕Ｎ舶偷倪\(yùn)動(dòng)量極大，讓牛尾巴上的筋骨肌肉變得極為緊致，肉質(zhì)之優(yōu)越，堪稱牛身上最精華的部分，另外，牛尾巴更是一種能夠益精補(bǔ)髓，強(qiáng)健筋骨的絕佳食材。

3. 廣西網(wǎng)紅牛筋

1.馮三孃蹺腳牛肉

馮三孃有著16年做蹺腳牛肉的經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)味道經(jīng)過了兩代人的傳承和改良，所以他家的蹺腳牛肉湯味純正，非常地道。

除了蹺腳牛肉系列，最最必須點(diǎn)的是他們家的豆腐燒腦花，軟糯鮮香，好吃到爆炸，這道菜絕對(duì)不容錯(cuò)過。

2.馮四孃蹺腳牛肉

這家四川電視臺(tái)都來(lái)推薦過的店，每次節(jié)假日來(lái)都是爆滿，樂山人想擠進(jìn)去吃個(gè)午飯，都很困難。

他家湯底清淡，配干碟是正好的。必點(diǎn)鮮牛肉，牛肉味十足，而且很嫩，毛肚燙出來(lái)也很脆，粉蒸系列也可以一試。

3.芳芳蹺腳牛肉

芳芳蹺腳牛肉他們家的味道也是偏清淡，要配他家秘制干碟吃。牛里脊，脆腸都煮的很入味，他們家牛舌必點(diǎn)，嚼勁十足，越咬越香。

4.易老八蹺腳牛肉

不得不承認(rèn)，易老八這個(gè)名聲在樂山本地人這里也是響當(dāng)當(dāng)?shù)?，這家開了20多年的老店，是樂山人超愛的味道。

牛肉沒有一點(diǎn)腥氣，味道也放得比較重，很合重口味星人。

5.古市香蹺腳牛肉

樂山蹺腳牛肉大眾點(diǎn)評(píng)排行榜Top1！非物質(zhì)文化遺產(chǎn)餐廳，古色古香的精美建筑，大多數(shù)外地吃貨來(lái)樂山都會(huì)打卡這一家。

這是一個(gè)超級(jí)網(wǎng)紅店的緣故，菜品也比一般的蹺腳牛肉店豐富，集合了部分樂山特色美食，甜皮鴨、缽缽雞等，味道好顏值也高。

6.老牛筋蹺腳牛肉

來(lái)蘇稽不吃蹺腳兒，你別說你來(lái)過！要是吃蹺腳兒沒吃老牛筋，那你算是白跑！

蘇稽新晉蹺腳牛肉網(wǎng)紅店，超復(fù)古原木風(fēng)格的裝修，各種大型實(shí)木桌椅、樹雕根雕，再加上店內(nèi)燈光的渲染，拍照分分鐘出片！

雖然是新潮的店子，但是味道一點(diǎn)都沒落下。廚師團(tuán)隊(duì)都是蘇稽人周村人，對(duì)蹺腳牛肉的制作工藝進(jìn)行深挖，盡最大努力保持原汁原味，還原那時(shí)候的老味道！

7.周記翹腳牛肉

開在蘇稽的老字號(hào)翹腳牛肉店，環(huán)境不算很好，但勝在味道超好，生意也經(jīng)常爆滿。

本地人早上最愛光顧的一家，勝在第一鍋湯，湯特別鮮美，分量也比較扎實(shí)。

8.老石橋蹺腳牛肉

周記旁邊的老石橋，也是本地人經(jīng)常去打卡的一家。牛肉湯很鮮，肉質(zhì)很好，其他的炒菜口味比較大，重口味的吃貨一定要來(lái)試一次！

9.周老三全?；疱?/p>

位于蘇稽鎮(zhèn)楊灣鄉(xiāng)長(zhǎng)春村八組的周老三全?；疱?，從1992年開設(shè)門店，經(jīng)營(yíng)祖?zhèn)鬈E腳牛肉，到周老三已是第四代經(jīng)營(yíng)者。

作為老品牌農(nóng)家樂餐廳，產(chǎn)品一直堅(jiān)持現(xiàn)宰無(wú)注水牛肉，傳承了殺牛周村的工匠精神，現(xiàn)今還首創(chuàng)全牛席，選用牛身上各部位食材，讓菜品更豐富。

全牛宴最重要的東西之一就是這鍋湯底，加入十幾味中藥材熬制的傳統(tǒng)白湯味道鮮美，是周老三的獨(dú)家秘方，喝上一口唇齒溢滿香味~

10.凌湯鍋蹺腳牛肉

位于蹺腳牛肉發(fā)源地蘇稽的一家店，沒什么名氣，但被身邊的朋友安利過好幾次，一直沒來(lái)得及去打卡。

牛肉很贊，蘸上辣椒香辣美味，很下飯。血旺嫩的跟豆腐一樣，鮮紅的血旺配上翠綠的蔥花，食欲大開。

4. 網(wǎng)紅牛筋腸

主料：

海參適量    牛蹄筋適量

大蔥適量     西蘭花適量

輔料

鹽適量   味精適量

料酒適量    糖適量

醬油適量    水淀粉適量

香油適量

1. 水發(fā)海參6只左右?？慈藬?shù)。中間剪開去腸沙包，洗凈待用。

2. 看人數(shù)。中間剪開去腸沙包，洗凈待用。

3. 洗凈的海參一根切四條，也就是一半在一半。

4. 牛蹄筋。最好買干的回來(lái)自己發(fā)。不然買到工業(yè)堿發(fā)的對(duì)身體很不好。干牛蹄筋。用涼水泡軟發(fā)透，去雜質(zhì)小骨頭等。用高壓鍋加水壓制20分鐘至軟爛。否則它本身質(zhì)地很硬是咬不動(dòng)的。。加工好的蹄筋切小段備用、

5. 大蔥切斷

6. 西蘭花切小段。熱水焯透，碼在盤子四周。

7. 大勺留底油。

8. 加蔥段爆香

9. 帶蔥段微微變黃，加蹄筋。翻炒兩下。加海參。

10. 加少量水 鹽，味精，糖，料酒燒制

11. 待湯汁濃稠水淀粉勾芡。點(diǎn)香油出鍋。

5. 網(wǎng)紅牛筋隊(duì)長(zhǎng)

甘肅臨夏有一種地方美食叫喇家傳統(tǒng)牛雜割，而這家是當(dāng)?shù)厝俗類鄣囊患?，他們家的牛雜割真的是要強(qiáng)烈推薦，因?yàn)槔锩鏇]有心、肝、肺，就是牛頭肉和牛肚，一碗牛雜湯下肚，渾身都舒服，我個(gè)人覺得里面配麻花更香，因?yàn)槁榛ㄊ窍痰?，喝湯吃肉配麻花絕了，一起去看一吧！

牛雜割其實(shí)就是牛雜湯，一碗牛雜湯中包含了牛雜的大部分，每個(gè)部位都會(huì)來(lái)上一點(diǎn)，老板切好之后需要用牛雜熬制的湯頭冒上兩三下，這樣吃起來(lái)才會(huì)有溫度，然后在碗中加入很大一把蒜苗，就可以出鍋，店里還可以煮制麻花，這是店里特有的手藝，麻花煮得恰到好處，膨脹火候需要拿捏好時(shí)間，這樣才能很加美味，麻花搭配著牛雜湯，讓它的味道瞬間就提升了一個(gè)檔次。

6. 網(wǎng)紅牛筋怎么了

歌曲《小鳥伏特加懶羊羊版》是由拼音師作詞、作曲以及演唱的一首歌曲，發(fā)布于2020年6月4日。

歌詞如下：

損別斯，老樣子襖

先弄半杯小鳥伏特加

弄上半杯，就來(lái)這么高

今天再次奢侈一把

雷霆嘎巴

歐青拉少，俄羅斯的

哈拉少，今天來(lái)點(diǎn)

俄羅條，俄羅果

俄羅派和大香腸

熏紅糕，熏琪瑪

熏蹄筋和熏牛肉片

酸花生，酸豆腐