1. 梧桐樹攝影
步驟1
梧桐花,要選擇完全盛開的哦,去掉梧桐花蒂的部分和花朵的花蕊,并用淡鹽水浸泡半小時(shí)
步驟 2
撈出梧桐花,放入一勺鹽,用手揉搓,梧桐花表面粘粘的,用鹽水搓一下可以讓表面清爽一些,并且還可以去掉吸附的灰塵以及花的苦澀
步驟 3
搓好后,再在盆里接水,再浸泡半小時(shí),并將花洗干凈,撈出控水,備用
步驟 4
碗中打一個(gè)雞蛋,加入適量玉米淀粉和面粉和鹽,將面糊攪拌均勻至順滑無顆粒
步驟 5
這是攪拌后的效果,液體稍微濃稠一些,狀態(tài)就是用打蛋器調(diào)起面糊,可以緩慢的流動(dòng),低落到盆里的面糊可以在盆里停留幾秒,就代表面糊可以啦。如果流動(dòng)的過快則面糊太稀,再加點(diǎn)面粉調(diào)節(jié);如果流動(dòng)的很慢,或者不流動(dòng),那就加適量的蛋液或者水進(jìn)行調(diào)節(jié)
步驟 6
鍋中加適量油,將控好水的梧桐花,浸入到面糊中,全身都要粘粘粘糊哦,然后放入鍋中煎至兩面金黃(忘拍照了,就跟煎帶魚一樣di)
步驟 7
火不要太大哦,一朵一朵的煎成這樣就可以了,然后裝盤
步驟 8
在煎好的梧桐花上淋上番茄醬,撒上蔥花,就可以開動(dòng)了(我喜歡吃辣子,放了點(diǎn)黃色剁椒醬)
步驟 9
這個(gè)是剩下幾頓花和剩余的面糊,為了不浪費(fèi)材料,直接倒在鍋里煎成了梧桐花煎餅