1. 雞爪子照片

雞爪子尾部叫哈？如果是一只雞從雞大腿以下部分我們平吋都把它叫做雞腳了，但是雞腳又由四個部分組成，一是雞腳桿，二是雞掌，三是雞指，四是雞指甲，所以我認為雞爪子尾部的那段應該是就是叫雞指甲了吧，不知道我這樣理解的對不對了。

2. 雞爪子什么樣子

雞爪子的意思就是雞腳。

3. 雞爪子照片單個

從巴西進口的很多，價格也便宜，美洲地區(qū)：以美國、巴西、阿根廷、加拿大為主，品質(zhì)好，個頭大。美國巴西鳳爪多。歐洲地區(qū)：以法國、德國、荷蘭、西班牙、意大利、斯洛文尼亞、烏克蘭為主，這些國家的凍雞爪品質(zhì)優(yōu)良?！　H上按雞爪的單個重量、品質(zhì)、外觀將凍雞爪分為A|B|C三個等級，A級凍雞爪品質(zhì)好，個頭大。

4. 雞爪圖片大全圖片真實

一、準備主料：雞爪10個，只要下面掌心的部分的那種

二、準備輔料：1、花椒少許--3克左右（可以根據(jù)個人口味定量，喜歡麻麻感覺的人，可以多放一些）。

2、大料------一個就好

3、干辣椒-----10個

4、鹽，味精，醬油，蒜一小瓣，姜一片

三、前奏：把雞爪洗干凈，建議在洗雞爪的水里放些鹽，本人覺得這樣可以殺掉一些表皮細菌，嘻嘻，水控干，放 少許鹽，味精，醬油，把切好的蒜，姜放入雞爪中，然后將事先準備好的花椒放入，攪拌一下。放置10分鐘，便可動手做了。

四，在鍋中放適量水，水面剛好蓋過雞爪就好，放入雞爪，連同之前的輔料一起下鍋，再將大料放入鍋中，在水中再添加一些食鹽，根據(jù)個人可味，待水開后，小火燉，大概燉30分鐘就可以了，期間多看看水面的高低，收鍋時調(diào)成大火，不停的翻炒，直到水沒有便可出鍋了。

總結：味道有些辣，但不是那種不可以承受的辣，嘴巴還會有些麻，感覺還不錯，本人不喜歡泡椒的味道，所以沒有放，這種做法的我還是很滿意的。也希望朋友們會滿意。

做完的花椒雞爪，看著不好看，但是味道還是不錯的，做法也是簡單得很。

還望采納，謝謝

5. 雞爪照片 圖片

可以不油炸

做法一

食材準備

原料：雞爪300克；

鹵雞爪

輔料：鹵湯1鍋；

制作步驟

1、先將雞爪尖剁除，然后氽燙過，再撈出沖凈。

2、放入鹵鍋小火鹵約30分鐘，然后熄火浸泡約10分鐘后撈出即可。

注意事項

市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，柴雞爪比較粗大，肉雞爪比較小。

雞爪本身有膠質(zhì)，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。

做法二

食材準備

川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

制作步驟

鹵水料，沙姜粉同盛布袋內(nèi)。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時半至兩小時

做法三

食材準備

八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個）、陳皮

（1/4個）

制作步驟

鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。

做法四

食材準備

醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。

制作步驟

1、先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時后便成。

2、香料和藥材包須經(jīng)常泡在盆中。鹵水制成后，最好是隔日使用。

做法五

食材準備

川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500

克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹

酒250克

制作步驟

1、將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草

鹵雞爪原料過程照片(13張)

50克、裝入“藥袋”；

2、肥肉500克切片，炸出豬油后棄渣。

3、取大不銹鋼鍋，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，魚露500克，冰糖150克，精鹽

500克，用旺火燒開后，放入豬油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜頭150克，芫荽250克，紹酒250

克，“藥袋”煮開20分鐘，便成鹵水。鹵水存放時間愈長愈香。

保存方法

每天早、晚需燒沸一次，“藥袋”一般15天換一閃，每天還要根據(jù)用量的損耗，適當按比例加入生

抽、魚露、老抽、鹽、糖、酒，每天鹵制后，需將南姜、蒜頭、青蒜、芫荽撈起，清除泡沫雜質(zhì)。

不能有水份混入防止變質(zhì)。(這是做潮汕鹵水鵝的鹵水方)