1. 視頻鏡頭和拍照鏡頭

不知道你是哪款手機(jī)，但是普遍情況相同。首先拍照的時(shí)候圖像比例一般是不是默認(rèn)4：3呢，在拍照界面的上下（也就是手機(jī)的頂部和地步）是不是出現(xiàn)一些控制選項(xiàng)按鈕，而當(dāng)你切換到視頻的時(shí)候，是不是高寬比立馬就變了，而且控制按鈕這部分和拍照的時(shí)候是不是也差別很大，拍照的時(shí)候這部分是在圖像以外，但是到了視頻就在圖像以內(nèi)。

這就是一個(gè)裁切和縮放的的過(guò)程，就是這個(gè)過(guò)程讓你感官上覺(jué)得畫(huà)面不一樣了，直接感受就是好像焦距變長(zhǎng)了，向被攝物體拉近了距離

2. 拍視頻用鏡頭

拍視頻最佳鏡頭是XF150-600mm F5.6-8 R LM OIS WR鏡頭。

XF150-600mm F5.6-8 R LM OIS WR也是最新發(fā)布的超長(zhǎng)焦鏡頭，相比于定焦鏡頭而言，它的視角更加豐富。而且等效900mm的超長(zhǎng)焦鏡頭可以手持拍攝。

3. 鏡頭是照片還是視頻

變焦鏡頭一般有三種，從虛到實(shí)，從實(shí)到虛，從一個(gè)物體變到另一個(gè)物體，通過(guò)這樣的變焦手法，可以引導(dǎo)觀眾將注意力集中到我們的產(chǎn)品上，固定就是不運(yùn)動(dòng)固定鏡頭對(duì)于我們商品視頻來(lái)說(shuō)也是挺重要的。在展示產(chǎn)品功能的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)用到這樣的拍攝方式。

4. 照片拍攝鏡頭

至少為消費(fèi)者提供一點(diǎn)3倍變焦。購(gòu)買(mǎi)作物傳感器相機(jī)的人可以購(gòu)買(mǎi)18-55mm 3X“套件”變焦包，相當(dāng)于全畫(huà)幅27-83。舊的可靠的“正常”焦距大約在中間。27或相當(dāng)于一個(gè)溫和的廣角。80左右的焦距是一個(gè)很好的頭像人像焦距，因?yàn)槟憧梢栽谡镜米銐蜻h(yuǎn)的情況下獲得特寫(xiě)鏡頭;這似乎讓鼻子和耳朵更接近正常的關(guān)系。

5. 跟鏡頭拍攝

對(duì)鏡頭拍照

首先要做到表情豐富，笑容自然，視如旁邊無(wú)人，心情放松。

如扒在公園的憑欄上，放眼遠(yuǎn)望，回想未來(lái)。

可以身依樹(shù)主桿，手杵下巴，更自然。

當(dāng)然拍照的背景與飾物要色彩鮮艷。

6. 拍視頻的鏡頭

拍視頻只能用主攝，長(zhǎng)焦也是裁切的，所以沒(méi)有廣角。

廣角鏡頭是鏡頭的一種，視角比一般鏡頭廣而焦距短，常用于拍攝面積很大的物體。廣角鏡頭的焦距一般為38-24毫米，視角為60-84度，由于廣角鏡頭的焦距短，視角大，在較短的拍攝距離范圍內(nèi)，能拍攝到較大面積的景物。所以，廣泛用于大場(chǎng)面風(fēng)攝影作品的拍攝。

7. 拍視頻常用鏡頭

美食無(wú)論是拍攝照片還是拍攝視頻，其布光和攝影的一樣的

美食造型，美食攝影，美食視覺(jué)搭配，美食后期修圖。

每一個(gè)板塊有相應(yīng)的器材準(zhǔn)備。

在專(zhuān)業(yè)的美食攝影公司，尤其是執(zhí)行相對(duì)比較大，比較復(fù)雜的案子，這四塊都有專(zhuān)門(mén)的伙伴負(fù)責(zé)。對(duì)于一些小型的工作室，或者獨(dú)立攝影師來(lái)講，就需要自己一個(gè)人一手操辦。所以這四塊涉及到的工具和器材都應(yīng)該屬于美食攝影的器材范疇。

那咱們接下來(lái)就逐一探討，逐個(gè)擊破。

美食造型

美食造型師都會(huì)有一個(gè)自己的工具袋。里面配備了不同大小尺寸和用途的刀具;型號(hào)各異的鑷子，有直頭的，有彎頭的，有扁口的，有尖口的;各種型號(hào)的針，各種型號(hào)的叉……

美食造型師除了工具袋以外，還有一個(gè)神奇的小箱子，這里面的東西。跟美食其實(shí)沒(méi)有太大的關(guān)系，但是在做食物造型時(shí)可以起到特殊的效果。比如里面有各種色號(hào)的色素。用來(lái)調(diào)制出不同的顏色;不同質(zhì)地的膠水，用來(lái)做特殊的食物造型;甚至還有鞋油、發(fā)膠、男生剃須用的剃須膏等等。只有你想不到，沒(méi)有他用不上的。

這些只是美食造型師工具的冰山一角。如果大家對(duì)美食造型比較感興趣的話，可以來(lái)我們的魔鬼訓(xùn)練營(yíng)課程，感受一下美食造型師的魔幻世界。

美食攝影

美食攝影會(huì)用到的器材:相機(jī)、鏡頭、燈光、塑造光線工具、三腳架、快門(mén)線、聯(lián)機(jī)線、電腦等。

1、首先講相機(jī)。

如果在預(yù)算充足的情況下，盡量選擇全畫(huà)幅的相機(jī)，無(wú)論從畫(huà)面的呈現(xiàn)上還是相應(yīng)鏡頭的的焦距換算上，都可以做到讓你安心省心。在預(yù)算內(nèi)買(mǎi)最貴的，一步到位，免去拍攝中不必要的煩惱和因?yàn)槠鞑南拗贫l(fā)揮自己真實(shí)水準(zhǔn)。

2、鏡頭 拍攝美食。

盡量使用中長(zhǎng)焦段的鏡頭，因?yàn)橐紤]到鏡頭畸變帶來(lái)的視覺(jué)空間差，讓食物真實(shí)準(zhǔn)確的呈現(xiàn)在畫(huà)面中。即使拍攝大場(chǎng)景類(lèi)的圖片，我自己最多也只是用到50cm這個(gè)焦段，不會(huì)再?gòu)V了，再?gòu)V的鏡頭會(huì)產(chǎn)生比較嚴(yán)重的畸變。

還有一百毫米微距鏡頭，大家愛(ài)稱(chēng)它為:百微，是我拍攝美食時(shí)最常用到的一只鏡頭，百微鏡頭在拍攝細(xì)節(jié)上會(huì)給你帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)，同時(shí)一百毫米的焦段以及微距鏡頭的1:1放大倍率也讓物體在空間中比例更加真實(shí)的呈現(xiàn)出來(lái)。定焦無(wú)弱旅，百微更是其中的佼佼者，在我的食攝生涯中也是為我立下過(guò)汗馬功勞。

3、燈光 閃光燈還是常亮燈?

常亮燈的優(yōu)勢(shì)在于所見(jiàn)既所得，比較容易操控，缺點(diǎn)在于。功率比較小。曝光時(shí)間偏長(zhǎng)，雜光比較多。

閃光燈的優(yōu)勢(shì)在于，小巧的燈頭可以輸出更大的功率，拍攝出來(lái)的畫(huà)質(zhì)更好。缺點(diǎn)在于，光線一瞬間的輸出，相對(duì)較難控制一些。如果大家的預(yù)算充足，可以考慮選擇Profoto的燈具，這個(gè)品牌的燈，優(yōu)勢(shì)之一就是造型燈輸出的光線，和閃光燈輸出的光線是一致的，而且自帶75度的夾角，即所見(jiàn)即所得。

閃光燈的選擇，市場(chǎng)上的閃光燈從幾百的到上萬(wàn)的都有，主要根據(jù)自己的預(yù)算和對(duì)畫(huà)質(zhì)的要求而定。在閃光燈的選擇上功率，色溫的準(zhǔn)確性和燈輸出的穩(wěn)定性，是在選擇燈光時(shí)要考慮的重要因素。如果您的拍攝量比較大，對(duì)于回電速度要求也比較高，并且會(huì)有一些特殊的拍攝，比如撒粉、液體的飛濺、食材、醬汁凝固在空中等這種題材的拍攝，就選擇帶有高速凝固模式的閃光燈。

這屬于閃光燈的硬件配置。當(dāng)然有閃光燈就不得不有一個(gè)適合的引閃器了，建議引閃器選擇于燈一樣的品牌，這樣可以更加適配，防止意外的發(fā)生。引閃器選擇記得要對(duì)應(yīng)相機(jī)的品牌。如果選擇價(jià)位比較普通的閃光燈時(shí)，建議前期拍攝準(zhǔn)備色卡以及灰卡，這樣在后期處理的時(shí)候可以最大程度上校正前期帶來(lái)的色彩偏差。

美食造型

有人講:視覺(jué)搭配師是一個(gè)在美食攝影興起后應(yīng)運(yùn)而生的職業(yè)。這話也不完全對(duì)，其實(shí)在不同的攝影領(lǐng)域都有著同樣職責(zé)的人群，只不過(guò)是稱(chēng)呼不太一樣。

說(shuō)起視覺(jué)搭配師需要的工具那就太多了，一個(gè)好的視覺(jué)搭配師首先擁有一顆不一樣的大腦，他們的奇思妙想讓畫(huà)面出現(xiàn)別樣的精彩。在很多有意思的拍攝中，總會(huì)需要一些特別的道具，所以心靈手巧，鬼點(diǎn)子特別多也是他們大多所具備的優(yōu)點(diǎn)。

當(dāng)然，作為一個(gè)好的視覺(jué)搭配師，平日無(wú)盡的刷圖和對(duì)圖片的積累也是非常豐厚的。給大家展示一些他們工作時(shí)候的場(chǎng)景吧!關(guān)于視覺(jué)搭配師所用到的設(shè)備我就不多講了，因?yàn)閷?shí)在是太多了，身邊隨手拿起一樣，在他們的手中都化腐朽為神奇。

后期修圖

在我們完善的團(tuán)隊(duì)組件中，后期修圖師是必不可少的一個(gè)職位，他將決定著圖片最終的輸出。

后期修圖師的設(shè)備

一臺(tái)色彩標(biāo)準(zhǔn)的顯示器。這個(gè)是必不可少的，對(duì)于圖片最終呈現(xiàn)如果你的屏幕顏色偏差比較大，那么客戶拿到或者最終印刷呈現(xiàn)將是一場(chǎng)災(zāi)難。所以一個(gè)好的修圖師對(duì)他自己的屏幕要求是很高的。說(shuō)的好的屏幕，有的小伙伴就要講了，自己的屏幕看上去很棒的片子到了別人那里就變得平淡無(wú)奇，關(guān)于這個(gè)在這里也有必要說(shuō)一下，只有好的屏幕僅僅是不夠的，在拍攝時(shí)燈光對(duì)食材本身的色彩還原還有在工作中的色彩管理流程，這都是必不可少的環(huán)節(jié)。還有對(duì)屏幕的色彩校準(zhǔn)，這都是在輸出一張大片過(guò)程中不可忽略的細(xì)節(jié)。

鼠標(biāo)(數(shù)位板)。在修圖時(shí)，巨大的工作量讓你修圖的雙手時(shí)常有些不適，一個(gè)符合人體工學(xué)的鼠標(biāo)那就必不可少了，在相同的工作時(shí)間工作量的情況下，一個(gè)符合人體工學(xué)并適合你的鼠標(biāo)將給你的工作效率和手運(yùn)動(dòng)負(fù)擔(dān)帶來(lái)一些緩解?；蛘呤且粔K不錯(cuò)的數(shù)位板，也可以在效率上帶來(lái)一些提升。

還有記得CTRL+S(或者可以設(shè)置一個(gè)自動(dòng)保存)，這是一個(gè)行業(yè)的習(xí)慣，別讓你的前功因?yàn)閯e的原因化為虛無(wú)。

最后，好的文件管理，這是一個(gè)修圖師的自我修養(yǎng)。

無(wú)論做什么工作，有好的靠譜的工具，都是讓你省心省力的便捷途徑。關(guān)于這些工作，更多的是在工作中的積累。如果有別方面想要了解的，就在留言吧!念念不忘，必有回響。

8. 什么是視頻鏡頭

據(jù)一個(gè)不權(quán)威統(tǒng)計(jì)，一部90分鐘的影片可能有大約六百到八百個(gè)鏡頭，每3-10秒鐘鏡頭剪接一次，得出的數(shù)字為每個(gè)鏡頭大約3-5秒。

當(dāng)然，有長(zhǎng)鏡頭的運(yùn)用可能超過(guò)10分鐘。不久前我聽(tīng)過(guò)曾經(jīng)有導(dǎo)演宣稱(chēng)用17個(gè)鏡頭完成一部電影，不管多么大的創(chuàng)舉，數(shù)字不說(shuō)明什么，要說(shuō)明的只是鏡頭的長(zhǎng)短沒(méi)有一定的規(guī)范，視乎影片的需要。

9. 拍視頻看鏡頭

拍攝時(shí)眼晴看著手機(jī)或攝像頭就行。