1. 菜品攝影技巧

 先定題材

其實就跟寫文章一樣，要寫文章，先立意。要拍一個短視頻，先定題材。要清楚地明白自己想要拍個什么樣的美食短視頻，是帶故事還是純美食制作，還是做一個美食相冊合輯。

二、確定思路

凡事有個先來后到，先拍什么后拍什么，得有個順序。如果要拍帶故事的美食短視頻，故事敘述方式可以選擇倒敘方式，那么拍攝也要跟隨故事敘述方式走。如果是美食制作，可以先拍成品或者先做簡介，再拍具體食材制作過程。

三、具體拍攝

具體拍攝過程中，可以運用以下短視頻拍攝技巧：

（一）調(diào)色

對于美食來講，暖色調(diào)會讓它看起來更加讓人有食欲。所以，拍攝前可以對環(huán)境進行布置或者調(diào)整相機設(shè)置，如果前期沒有做準備，那就后期要花大一點功夫，好好調(diào)整一下。在調(diào)色的過程中，顏色飽和度和色溫一定要控制好，防止過猶不及。

（二）慢鏡頭

慢鏡頭能夠更好地表達人的情感、事物的內(nèi)涵。在美食拍攝時恰當?shù)剡\用慢鏡頭，起到的作用不可小覷。比如我現(xiàn)在要拍攝燒烤攤上的烤雞腿，采用慢鏡頭的畫面內(nèi)容為：雞腿在架上烤，雞腿的表面在燈光的作用下呈深橙黃色，有點焦，油在上面刺啦刺啦的冒小泡泡，一層薄薄的辣椒粉從空中落下……想想這個畫面口水都要流下來了。

（三）延時拍攝

在一段視頻中可以加入幾秒的天氣、環(huán)境的延時拍攝，緩解一下觀眾的注意力疲勞，同時也能適當?shù)慕淮尘啊？蓞⒖肌渡嗉馍系闹袊贰秾の俄樀隆返让朗臣o錄片中延時拍攝的運用。

（四）拍攝角度

拍攝角度其實沒有定式。只要能最大程度的展現(xiàn)拍攝對象的特點，這個角度就是好的。在拍攝時，應(yīng)嘗試多角度拍攝。別人說拍攝美食哪個角度拍最好看，不一定是適用的，要自己在拍攝過程中自己選擇。

四、后期制作

后期要注意這幾個問題：（一）后期調(diào)色。即使前期拍攝做過環(huán)境準備，后期調(diào)色也是必須的。（二）無技巧轉(zhuǎn)場。轉(zhuǎn)場不要運用太多的技巧，不然容易令人眼花繚亂，讓人反感。（三）保證畫質(zhì)。（四）處理好音響，添加適合的BGM(即背景音樂)

2. 菜品拍攝技巧

擺盤好看，光源合適，構(gòu)圖恰當。

3. 菜品攝影技巧與方法

首先菜品的色澤一定要煮得有食欲，再進行一個擺盤，擺盤可以加入其他配菜搭配另其看起來更加好看，然后拍照的時候角度一定要取好，且一定要搭配好背景布，背景布不要單一一張布可以搭配一些店內(nèi)的特色食材放旁邊作輔助作用，這樣拍出來的照片更豐富。

4. 菜品攝影教程視頻

首先 ，你得會烹飪，會做美食 在美食的外觀上下功夫，懂得食材搭配，顏色搭配等等。

其次，你要學(xué)會拍照，懂得利用光學(xué) 背景 等等的吧。

再其次，你要有個好的攝影器材，會美工，懂得ps。

5. 單反拍菜品的技巧

想拍的好，顏色鮮艷，層次豐富，其實很重要的一點就是用光。首先，絕對不可以用閃光燈，要強制關(guān)閉，拍攝的時候用中焦，不易變形。然后左右打兩盞主光燈，后面一盞輔助燈光，用專業(yè)攝影燈最好，如果沒有普通燈光也行，然后在電腦中PHOTOSHOP調(diào)色，效果也是不錯的，當然在DC中白平衡還是要事先調(diào)好的，可以使顏色層次更加豐富。還有，要拍攝好照片，背景也很重要，如果是菜譜，雖然我沒有拍過，不過根據(jù)一般的靜物拍攝，背景統(tǒng)一，突出主體還是很重要的。好了，大體上就是這樣，具體的拍攝技巧，就要你慢慢琢磨了。

6. 菜拍照技巧

其實我覺得如果是我的話，我覺得就是那些比較好看的，或者是好吃的，或是你真心實意，你自己做的，你就會很想拍照。

還有就是在那些高檔餐餐廳點的菜，你也會很想要拍照，然后發(fā)朋友圈。然后獲得別人的贊的話，你會覺得心里很滿足。照相也是為了讓自己開心的方法。

7. 菜單拍攝技巧

結(jié)合自己的拍攝需求和拍攝現(xiàn)場的光線條件，合理設(shè)置拍攝參數(shù)，就可以了。如果不想太麻煩，可以使用S或者A檔拍片。如果想最大限度的發(fā)揮創(chuàng)造力，可以用M檔