1. 陜北霞姐的攝影師是誰
用料
面粉 380克~400克 ，清水 適量 ，黃瓜 1根 ，香菜 少許 ，蒜 三瓣 ，涼拌醋 適量 ，辣椒油 3勺，生抽 適量 ，熟白芝麻 少許 ，白糖 適量 ，鹽 少許 香油 少許
做法步驟
步驟 1
面粉加少許鹽，混合一下，邊加水邊用筷子攪成雪花狀。
步驟 2
就像家里正常和面一樣，活好面團(tuán)后蓋上保鮮膜醒半個小時(shí)，面團(tuán)活的略微硬一點(diǎn)
步驟 3
醒好后，開始洗面了。把面團(tuán)放在大的容器里，倒入清水，沒過面團(tuán)，用手揉捏，洗出白色的漿
步驟 4
漿倒入一個大盆中 最好透明的 不銹鋼次之 再把清水倒入面團(tuán)的容器中 繼續(xù)洗面 來來回回七八次左右 直到洗不出白色的漿 水變清為止 剩下的面團(tuán)就是面筋了 漿液放置六到八小時(shí)
步驟 5
面筋略微抻平整，大火蒸二十分鐘到半個小時(shí)，蒸熟為止。
步驟 6
等涼了以后切塊備用。
步驟 7
其他材料處理一下，黃瓜切絲，香菜切斷，蒜切末，放在一個干凈的碗里。把材料中的料汁混合在一起，調(diào)好。
步驟 8
面漿過了幾個小時(shí)明顯沉淀下來了，把上層的清水慢慢舀出去，只留下層白色的漿
步驟 9
再用湯勺攪拌，如果底部有粘的面。不要去攪它，只攪拌漿水。
步驟 10
沒有專門的釀皮鑼子，可以用一個八寸的芝士容器。表面刷一層薄薄的油
步驟 11
面漿舀入大概兩三勺，均勻的占滿容器底部。太少的話容易像薄紙一樣脆掉，太厚了口感不好。放入熱水鍋中，表面邊緣起大泡就關(guān)火
步驟 12
然后趕緊放在冷水盆中過涼，然后揭下來
步驟 13
每個釀皮之間刷上香油，防粘連。
步驟 14
釀皮折疊幾饋，切成1厘米左右的寬條
步驟 15
所有的材料都放在一起，充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢猿粤?/p>
2. 陜北霞姐真名叫什么名字
沒有孩子。
“陜北霞姐”王敏是陜西省志丹縣永寧鎮(zhèn)劉河村人
“大家好，我是霞姐。”視頻里，霞姐站在窯洞前，守著土砌灶臺，身穿圍裙，操著陜北口音跟觀眾打招呼。她是一個擁有600萬粉絲的美食博主，通過短視頻教觀眾做家鄉(xiāng)菜。
近年來，在中國偏遠(yuǎn)山區(qū)，不少像“霞姐”這樣的農(nóng)村婦女正在學(xué)習(xí)和使用攝像機(jī)。在灶臺旁、菜地里、寨子深處，將平凡靜謐的家庭和鄉(xiāng)村生活記錄下來，吸引網(wǎng)友觀看，為家庭勞動賦予更多經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會價(jià)值。
陜北地區(qū)，丘陵溝壑一重又一重，窯洞像楔子一樣嵌在黃土上，也把很多人一生的時(shí)光釘在里面。33歲的“陜北霞姐”王敏是陜西省志丹縣永寧鎮(zhèn)劉河村人，在土圪梁上的窯洞里做了二十多年飯。
3. 陜北霞姐的丈夫是攝影師嗎
“陜北霞姐”王敏是陜西省志丹縣永寧鎮(zhèn)劉河村人
“大家好，我是霞姐?！币曨l里，霞姐站在窯洞前，守著土砌灶臺，身穿圍裙，操著陜北口音跟觀眾打招呼。她是一個擁有600萬粉絲的美食博主，通過短視頻教觀眾做家鄉(xiāng)菜。
4. 陜北霞姐真名
食材
羊肉 1000克
、 胡蘿卜 4根 、 蔥 一小把 、 生姜 一塊 、 干辣椒 8個 、 八角 2個 、 老冰糖 2塊 、 桂皮 一小段 、 香葉 2片 、 紅棗 3枚 、 枸杞 10粒 、 小茴香 一小撮 、 陳皮 1克 、 料酒 少許 、 生抽 適量 、 老抽 適量 、 啤酒 半瓶 、 辣椒醬 小小勺 、 油 適量 、 花椒 20粒
步驟1/10
新鮮羊肉，或自然解凍的羊肉。帶皮的羊肉最好吃。
步驟2/10
切成2～3厘米大小的塊塊。放入冷水，水量沒入羊肉，加入幾片生姜，倒入料酒，大火煮開幾分鐘，逼出血水。將羊肉瀝干，再用熱水將浮沫沖干凈。
步驟3/10
備好香料。
步驟4/10
將冰糖和油一起入鍋，小火將糖溶化。注意觀察，至焦糖色即可。
步驟5/10
化糖的同時(shí)，可放入花椒，待炸出香味，將花椒撈出。
步驟6/10
油鍋中放入姜蔥等其他香料炒出香味，片刻就好，千萬不要大火，因?yàn)橐延薪固巧?/p>
步驟7/10
放入羊肉，開大火爆炒，使其均勻上色。
步驟8/10
倒入小半瓶啤酒
步驟9/10
加入小勺辣椒醬，不愛辣的可以不放。倒入生抽，少許老抽，開水，水量齊肉。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時(shí)。
最后一步
放入胡蘿卜塊，再燉半小時(shí)，大火收湯。撒上香菜沫，或者是青蒜，后者更香。
5. 陜北霞姐視頻誰拍的
主料
南瓜200克
糯米粉100克
豆沙60克
輔料
白芝麻30克
糖10克
食用油適量
1. 食材準(zhǔn)備。
2. 南瓜去皮，切小塊，蒸熟。
3. 蒸熟的南瓜碾成泥。
4. 加糖、糯米粉。
5. 糯米粉分次加入，攪拌均勻后看面團(tuán)干濕程度再酌量添加糯米粉，直到面團(tuán)光滑，不粘手，軟硬適中。
6. 撒糯米粉少許，防止粘連，將南瓜面分成20克一個的小球。
7. 將豆沙分成5克一個的小球。
8. 取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包湯圓一樣用虎口一邊往上推，一邊把紅豆沙包起來，盡量不要包入空氣。
9. 收緊口，搓圓。
10. 按扁。
11. 兩面均沾白芝麻。
12. 起油鍋，小火慢煎。
13. 兩面金黃即可。
