香格里拉特色美食有哪些

云南是一個(gè)很適合旅游的城市，這里好玩的地方很多，比如大理古城，麗江古城，還則渣有香格里拉，香格里拉被大家譽(yù)為“世外桃源”，這里也有很多好吃的美食，香格里拉特色美食有哪些值得吃呢？一起了解一下吧。

蕎粑粑

蕎粑粑在香格里拉是很常見(jiàn)的美食，因?yàn)樵诘蠎c地區(qū)，這里的少數(shù)民族都會(huì)種苦蕎和甜蕎，而蕎粑粑就是用這種食材制作而成。用開(kāi)水里面加入苦蕎面，然后攪拌均勻，捏成一個(gè)個(gè)的餅狀，放進(jìn)水里面煮熟，煮熟之后撈出，吃的時(shí)候配上蜂蜜，口感細(xì)軟，這是很多人都喜歡吃的香格里拉特色美食，除了苦蕎面制作的蕎粑粑，還有甜蕎制作的蕎粑粑。

牦牛肉

香格里拉的牦牛肉為什么這么火呢？主要還是它的用料好，牦牛肉用的是生長(zhǎng)在海拔三千米以上的牦牛，這種美食肉質(zhì)更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，一般只有在藏區(qū)高原地區(qū)才有。牦牛肉吃法多樣，可以炒菜，也可以涮火烤或者燒烤，風(fēng)味獨(dú)特，牦牛肉還可以把它曬干，做成干巴，封存時(shí)間長(zhǎng)，可以贈(zèng)送親友。

松茸

松茸是一種非常珍貴的山珍類食材，松茸因?yàn)榫魏吐谷缀芟袼缘妹?，在香格里拉，松茸是?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，基本上7月份到9月份是松茸的采摘季，這個(gè)時(shí)候，可以采到非常多的松茸，這個(gè)時(shí)節(jié)的松茸也是最好吃的。松茸的做法很多樣，可以清炒，也可以燉湯，口感清香笑盯者，營(yíng)養(yǎng)豐富，來(lái)到香格里拉，可以去試試當(dāng)?shù)氐乃扇酌朗场?/p>

藏式糕點(diǎn)

藏式糕點(diǎn)指的不是某一種糕點(diǎn)，而是一個(gè)糕點(diǎn)種類，藏式糕點(diǎn)的品種非常多，比如很多人知道的油炸果和八撒。油炸裹采用白面、糖和酥油做成，形狀各異，吃起來(lái)香酥可口，“八撒”也是很普遍的香格里拉特色美食，吃起來(lái)酸甜可口，綿軟適口，除了這些，還有很多的糕點(diǎn)可以吃，代表了當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>

奶渣

奶渣是當(dāng)?shù)靥赜械囊环N美食，是一種發(fā)酵產(chǎn)品，一般奶渣與酥油是絕配，奶渣是怎么做的呢？將牛奶打制分離出酥油，用水煮沸之后冷卻，最后進(jìn)行過(guò)濾，遺留下來(lái)的就是奶渣。奶茶色澤乳白，酸口，可以說(shuō)酸奶渣就是酸奶的原型，奶渣營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)的效果，所以很多藏民會(huì)用它來(lái)招待客人。

青稞酒

如果去了藏民家里，很多藏民都會(huì)用青稞酒來(lái)迎接你，青稞酒也是藏族傳統(tǒng)酒品。青稞酒是用青稞作為原料，配上了雪山圣水的礦泉水，這種水沒(méi)有任何的污染，品質(zhì)上乘。青稞酒色澤淡黃，味道酸甜，雖然是酒品，但是酒精成分很少，和青稞酒很講究方式，一般說(shuō)“三口一杯”，先喝一口，倒?jié)M，再喝一口，斟滿，喝上第三口則要斟滿干一杯。

酥油茶

酥油茶基本上是每一家藏民都有的一種飲品，酥油茶大多是和糌粑一起吃，酥油茶含有很高的熱量，所以喝酥油茶也是一種御寒的方法，能刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消碰薯化，酥油茶在香格里拉地區(qū)很普遍，來(lái)到當(dāng)?shù)兀芏嗟牟蛷d都會(huì)提供酥油茶這種飲品，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，值得品嘗。

香格里拉有什么特色美食值得吃？其實(shí)除了這些香格里拉特色美食還有很多，以上都是最具有特色的幾種香格里拉美食，喜歡的小伙伴可以去嘗嘗哦！

香格里拉有什么好吃的？

香格里拉吃什么也是提前了解的必要事情。今天，邊肖將告訴你在景點(diǎn)該做些什么?，F(xiàn)在邊肖已經(jīng)準(zhǔn)備好了戰(zhàn)略。

美食推薦

來(lái)到香格里拉，必然要吃牦?；疱仭＿@里的牦牛新鮮，便宜，好吃。有一天晚飯去獨(dú)克宗古城門口吃另一家牦牛火鍋。感覺(jué)也非常好。太受歡迎了，我排隊(duì)等了很久。

【雪域典藏火鍋】地址：古城東大門古城商業(yè)街北150米(德莊火鍋對(duì)面)

卓瑪青稞糕

另一家牦牛火鍋，是一對(duì)老夫妻開(kāi)的小店，就在獨(dú)克宗古城的街上。很好找，名字叫牦?；疱伒?。老兩口很熱情，火鍋味道不錯(cuò)，食材新鮮。在高原吃牦牛火鍋，畫面也新鮮。吃了牦?；疱?，每天都覺(jué)念斗前得全身暖暖的。

【藏牦?；疱伒昀系辍康刂罚汗瘸莻}(cāng)房小區(qū)赤古浪2號(hào)，軍分區(qū)后門南200米。

給大家推薦一個(gè)靠譜的小店，就在長(zhǎng)途汽車站對(duì)面。最后一天坐車離開(kāi)香格里拉之前，去了一家口碑和口味都很好的餐廳。我推薦給大家，去了可以嘗嘗。香格里拉長(zhǎng)途汽車站就在正對(duì)面。這家餐廳的特色菜酥油茶、玉米粑粑都很正宗，尤其是炒牦牛肉，真的很不錯(cuò)。

香格里拉——【七彩雪域藏餐廳】，地址：香巴拉大道(汽車總站對(duì)面)，營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-22:00。

這個(gè)炒牦牛肉真的很好吃，強(qiáng)烈推薦。然后老板也很熱情。禿子像喇嘛一樣會(huì)告訴你什么好吃，分量夠不夠等等。坐著吃飯的銷戚時(shí)候，因?yàn)槭窃诠卉囌緦?duì)面，所以很多客人進(jìn)店。老板會(huì)問(wèn)是不是著急，建議換一個(gè)，因?yàn)樾枰欢螘r(shí)間。真誠(chéng)可靠，值得推薦。

如果在香格里拉呆久了，吃膩了川菜和藏菜，可以換個(gè)口味。很多朋友以為香格里拉只有藏餐，牦牛，火鍋等。但其實(shí)也有一部分人想吃西式甜品。畢竟香格里拉有很多生活旅游的外國(guó)人。比如香格里拉的街上，有一家不錯(cuò)的西餐廳，指南針，應(yīng)該算是香格里拉最正宗的西餐廳了。很多外國(guó)朋友在這里用餐，這里曾經(jīng)是獨(dú)克宗古城有名的西餐廳。因?yàn)榇蠡鹨矚Я?，所以在古城外重新開(kāi)放。如果香格里拉不喜歡藏餐或者吃膩了牦?；疱仯梢詠?lái)這里換換口味。

食

經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，雨崩徒步休息站已經(jīng)不少了，安排也比較合理。雖然菜不多，但味道還不至于差到吃不下去。吃飽了也可以。我們住在上玉崩村客棧吃了一頓非常不錯(cuò)的晚餐，可以提前預(yù)定，因?yàn)殡u湯和牦牛湯都是需要煮很久的菜。早餐不令人滿意。很多朋友覺(jué)得進(jìn)不去，但是沒(méi)有足夠的食物又走不動(dòng)。好在我提前準(zhǔn)備了很多干糧和方便粥，早餐問(wèn)題順利解決。為了防止徒步途中饑餓，建議攜帶易消化、高能量的零食，以備不時(shí)之需。水果是奢侈品。雨崩村有賣，但是不多，品種單一。進(jìn)山前可以在德清買，但是抬回雨崩村很累，量力而行。

去哪吃

，香格里拉的飲食以藏味為主。酥油茶和巴贊是香格里拉藏民的主要食物。這里的酥油茶比麗江的更濃。牦牛是藏族的主要牲畜。牦牛奶可以制成奶渣。牦牛肉可以紅燒，非常好吃。琵琶肉，尼西土雞，松茸蟲草燉雞，都是香格里拉美食。以下餐廳推薦給大家。香格里拉當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)光顧這些餐廳。它們味道仔清正宗，很受歡迎。他們真的很好。

酥油茶

酥油茶是藏族人民日常生活中不可或缺的必需品。藏族家庭每天至少要喝三次茶，有的甚至多達(dá)十幾次。酥油茶不僅能產(chǎn)生大量熱量，喝后還能御寒，還能生津止渴。很多沒(méi)嘗過(guò)酥油茶的人，第一口會(huì)覺(jué)得味道不好，但咬幾口之后，才真正體會(huì)到它的口香、回味悠長(zhǎng)之美。

1.哈巴雪山酥油茶館(30-50元/人)

在這里可以品嘗到正宗的酥油茶和藏族特色美食。

地址：建塘鎮(zhèn)大拉郎108號(hào)(古城新大門旁)

2.安南酥油茶館(30-50元/人)

同上。想體驗(yàn)地道的當(dāng)?shù)孛朗晨梢匀ミ@里。

地址：香巴拉大道85號(hào)附近

尼西雞

尼西土鍋雞，必須用尼西土鍋燉，不需要高超的廚藝，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富，這才是尼西土鍋雞的精髓。尼西土鍋燉的藏雞湯色澤金黃，清香可口。嘗過(guò)這種滋味的人，怕這輩子都難以忘懷。

龍?zhí)堵飞嫌泻芏嗄嵛魍铃侂u餐廳，可以品嘗到尼西土雞。價(jià)格在60-80元/人之間。

牦牛盛宴

迪慶牦牛常年生活在海拔3500米以上的地區(qū)。這些地方生長(zhǎng)著很多貝母、蟲草等野生藥材。牦牛經(jīng)常吃這些藥材，肉很好吃。宰殺后可紅燒、清湯燉或風(fēng)干等。它的味道是獨(dú)特的。

1.藏龍餐廳(全牦牛桌)(80-100元/人)

地址：昌都路13號(hào)

2.宏達(dá)餐廳(全牦牛桌)(80-100元/人)

地址：常征大道62號(hào)

3.一頭牦牛(公共消費(fèi))(30-50元/人)

地址：迪慶藏族自治州香格里拉古城商業(yè)街25、26、27號(hào)

如果吃不慣，可以去這些當(dāng)?shù)厝讼矚g去的人氣餐廳。

1.黎明小吃(30-50元/人)

典型的當(dāng)?shù)仄絻r(jià)小餐館，主打金沙江沿岸的農(nóng)家菜，是當(dāng)?shù)厝俗類?ài)的餐館。

地址：常征路近伽馬巷，近大洼路。

2.做飯的吸煙者(30-50元/人)

傣家餐館，有各種傣家小吃，味道不錯(cuò)。

地址：建塘鎮(zhèn)湯漾路55號(hào)

3.大理惠酒店(30-50元/人)

香格里拉市區(qū)有很多大理回族人開(kāi)的餐館，價(jià)格實(shí)惠，分量十足，味道純正。它們是品嘗高原牛肉的好地方，也是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的餐廳。