吉林省磐石市是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的小城，城外群山環(huán)繞，野生蘑菇多種多樣。如果春天偶爾幾天雨水多，最早的可食用野生蘑菇從春天就有少數(shù)幾種發(fā)出來(lái)的。夏秋蘑菇種類最多。

松樹(shù)傘可以說(shuō)是當(dāng)?shù)刈詈贸缘哪⒐街?，它的市?chǎng)價(jià)格也一直是野生蘑菇中最高的。

磐石市城外山上的野生蘑菇——松樹(shù)傘

正常年份，北方夏季也是雨季。松樹(shù)傘在立秋之前的炎熱雨天就開(kāi)始悄悄長(zhǎng)出來(lái)，數(shù)量不太多。到立秋之后，天氣漸涼，松樹(shù)傘出得就漸漸多起來(lái)。雨后的青松林里，或地下有松根蔓延的草地上，就有松樹(shù)傘這一塊、那一堆地冒出新鮮的、淡棕紅色的小蘑菇頭兒來(lái)。

小蘑菇頭兒長(zhǎng)得飛快。有的特立獨(dú)行，有的是在樹(shù)根下、草叢中出一堆或一片。這時(shí)候山上會(huì)有很多采蘑菇的人，三三兩兩，四處尋覓。不一定在哪里，就會(huì)遇到一片大大小小的圓圓的松樹(shù)傘，就那么可愛(ài)地出現(xiàn)在那里，無(wú)論是誰(shuí)，采到的都是一份欣喜。

磐石市城外山上的野生蘑菇——松樹(shù)傘

松樹(shù)傘比較有耐性。很多蘑菇長(zhǎng)出來(lái)兩天不采就蟲(chóng)蛀或爛掉了，松樹(shù)傘能保存稍長(zhǎng)久一點(diǎn)。在茂草掩蓋下或無(wú)人顧及的地方，能安安靜靜地生長(zhǎng)三、四天。等到有人發(fā)現(xiàn)時(shí)，就長(zhǎng)到盤(pán)子口那么大了，往往幾個(gè)歪歪斜斜地?cái)D在一起，甚是喜人。

松樹(shù)傘似乎是更喜歡涼爽一點(diǎn)的秋天，能一直生長(zhǎng)到初雪天或霜凍時(shí)節(jié)為止。當(dāng)?shù)谝粓?chǎng)雪落或下霜之后，天氣再緩過(guò)來(lái)時(shí)，去山林里還能找到被凍裂開(kāi)的松樹(shù)傘。天氣越?jīng)?，松?shù)傘的蟲(chóng)蛀就越少或沒(méi)有了，干干爽爽、肥肥厚厚的，很誘人。

磐石市城外山上的野生蘑菇——松樹(shù)傘

新鮮的松樹(shù)傘，用開(kāi)水焯過(guò)之后，加肉炒或燉雞都行，還可以直接曬干后保存。曬干后的松樹(shù)傘更好吃。野生榛蘑曬干后有一點(diǎn)發(fā)柴，而松樹(shù)傘不會(huì)，反而口感更好。

松樹(shù)傘出的量不大。不會(huì)像榛蘑那樣出一批，就會(huì)有無(wú)數(shù)的山坡樹(shù)林一起呼應(yīng)，一兩天就把市場(chǎng)擺滿。量少，人們都愛(ài)吃，導(dǎo)致它的市場(chǎng)價(jià)格一直挺高的。

美麗的小城，每次出城上山，領(lǐng)略的不只是山外山，還總是會(huì)帶回一份美味的收獲。