番茄原產(chǎn)于南美洲西部的高原地帶，即今天的秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞一帶。許多野生的和栽培的番茄近緣植物仍能在這些地區(qū)找到。番茄野生種可以生長在很少有降雨的沙漠或戈壁環(huán)境中，露水和霜是其所需水分的主要來源。這些野生種可以多年生，也可以一年生?，F(xiàn)在栽培的番茄是由一種櫻桃番茄馴化而來的。這種馴化沒有發(fā)生在起源地，而是發(fā)生在墨西哥。人們推測，最早野生番茄的種子通過鳥類的糞便傳播到墨西哥新開墾的農(nóng)田里。墨西哥人對這些野生番茄進行了馴化栽培，培育出了栽培品種。雖然不知道這種馴化是何時開始的，但至少發(fā)生在西班牙人占領墨西哥之前。1521年西班牙探險者占領了墨西哥城，隨后番茄便很快被傳播到了歐洲。歐洲最早有關番茄記載的文獻是1544年Matthiolus寫的《植物志》。據(jù)該書記載，當時在意大利把番茄稱為“金蘋果”，人們“加入鹽、油和胡椒食巖輪用”。最早傳入歐洲的番茄可能是黃色品種，而且果實較小。雖然在16世紀地中海國家已經(jīng)有人開始使用番茄，但在北歐國家人們在長達一個多世紀的時間里一直把番茄作為觀賞植物。在歐洲真正開始作為蔬菜進行大面積商品化生產(chǎn)是在17世紀。18世紀番茄傳入美國，到1850年美國已經(jīng)進行大規(guī)模商品生產(chǎn)。番茄約于17世紀傳入中國，后又傳入日本。中國成書17世紀的《群芳譜》中已有有關“番柿”的記載。不過真正生產(chǎn)栽培開始于20世紀20年代以后。

與其他作物相比番茄的栽培歷史雖然不長，但已經(jīng)成為世界上最重要的蔬菜之一。番茄生產(chǎn)的不斷發(fā)展與番茄遺傳育種和種質(zhì)資源開發(fā)利用研究的不斷深入是同步進行的。在敬薯過去的200多年的時間內(nèi)，人們一直在努力選育適合不同生態(tài)地區(qū)、不同栽培方式、不同消費目的番茄品種，并取得了很大的進展。最早栽培的番茄果實較小，因此，那時的育種目標主要是通過增加單果重來提高產(chǎn)量。20世紀20年代以后的一段時間內(nèi)，人們把更多的注意力放到了番茄的抗病育種上。不少從事番茄育種的人都是最初學習植物病理的。例如美國佛羅里達大學從1922年開始進行番茄育種，當時大部分的番茄育種者都是植物病理學家。為了獲得抗病種質(zhì)資源，人們對番茄的野生種和近緣種進行了廣泛的收集和篩選。加利福尼亞大學戴維斯分校的科學家從20世紀40年代起，對番茄起源地的野生種質(zhì)資源進行了持續(xù)的收集和研究，對多達42種病害的抗病基因進行了挖掘?，F(xiàn)在番茄育種中所應用的抗病基因絕大部分來自于野生種?？梢哉f，到目前為止世界上很少有其他作物對野生種質(zhì)資源粗稿信的開發(fā)利用像番茄做得這么好。

由于番茄適應性較強，故其分布范圍也較廣泛，在北緯65°至南緯40°之間的廣闊地域，均有番茄分布的蹤跡，番茄栽培幾乎遍及歐洲、南北美洲、亞洲、非洲、大洋洲各地。中國番茄栽培也十分普遍，全國從南到北，從東到西幾乎都有分布。

已經(jīng)有出土證據(jù)，漢代以前中國人就吃“‘西’紅柿”了，地下遺存種子也成功發(fā)芽，漢唐時期食物史料記錄中有西紅柿，你覺得類似結(jié)論不奇葩加奇怪嗎？很多記述差誤很多是人為故意突出洋人掩蓋我們自己...1983年出土漢墓中的種子遺存被培育成功發(fā)現(xiàn)其是“‘西’紅柿”，另外幾種包含辣椒等也被篡改產(chǎn)地歷史的品種，這樣的信息你們怎么不關注？非極力熱衷將中華文明貼給洋國人并且強貼也要貼？就連西紅柿炒雞蛋都人以假借提“問題”的方式，試圖否定，否定不了也混沌下，總之，可能攪下水都能得到洋利益吧。

就算西紅柿這名稱，我們的西部和西北部古代政權(quán)稱屬的西部區(qū)及少數(shù)民族即‘番’或‘蕃’，當然也含中華以遠外邦。

樹{始終為中藥并非食物，草本{更是兆彎因初期對品種生熟理解不準確而多藥死事件影響，始終沒當食品或少有當食品的。藥性大的品種幾乎已蔽猜滾經(jīng)絕種。這可是洋植物專家多年考察我們區(qū)域的考察記錄內(nèi)容近年公布的其中之一，他在我們這里發(fā)現(xiàn)幾個古老品種并且應用于現(xiàn)代品種的改良中成功...要自己品，宏余細細品...