1. 烤面包溫度調(diào)到多少合適

想要做好面包，不僅需要食材的搭配，火候、溫度也需要掌握好，這樣才能夠做出美味的面包。

怎樣才算是烤面包的理想溫度呢？

烘烤箱的溫度一把設(shè)定在180℃-220℃之間，時(shí)間一般在12-35分鐘之內(nèi)。

過(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致面包的表皮成形過(guò)早，減弱面包在烘焙箱里的膨脹，使得面包的體積減小，并且面包內(nèi)部也會(huì)成形大的空洞。而高糖分的面包更會(huì)使得面包沒有完全烤熟，顏色卻已經(jīng)很深。如果這樣一表皮為標(biāo)準(zhǔn)出爐，面包的內(nèi)部根本沒有熟，還沒有味道，也不會(huì)太大；而要面包完全成熟時(shí)表皮早已焦黑。

溫度過(guò)低會(huì)使得面包的體積過(guò)于龐大，超過(guò)一般的面包。溫度低面包成熟的時(shí)間也會(huì)變得很慢，而溫度不足、長(zhǎng)時(shí)間的烘焙也會(huì)使得面包內(nèi)部的水分蒸發(fā)，面包的表皮也會(huì)很不好看。

面包使用的材料不同，溫度也不一樣。一款面包中的糖分高，面包上色快，就需要低溫度長(zhǎng)時(shí)間來(lái)烘焙；面包中的糖分含量低，表皮上色慢，就需要較高的溫度較短時(shí)間來(lái)烘焙。

2. 烤面包 溫度 時(shí)間

烤面包的時(shí)間會(huì)根據(jù)面包的大小、烤箱溫度和面包類型等因素而有所不同。通常來(lái)說(shuō)，面包如果不太硬可以150℃烤20分鐘左右，如果比較硬可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間烤至25-30分鐘

3. 烤面包的溫度和時(shí)間怎么設(shè)定

烤箱在烤面包時(shí)可以將溫度設(shè)定在160℃-220℃之間，烘烤時(shí)間在20-35分鐘之間，這樣烤出來(lái)的面包會(huì)十分的松軟美味。面包放置在烤箱內(nèi)的5-6分鐘，由于面團(tuán)內(nèi)的氣體受熱出現(xiàn)膨脹的現(xiàn)象，使面包的體積迅速變大。

4. 烤面包溫度多高

烤面包的溫度一般是上火200度左右，下火190度左右。醒發(fā)面包濕度一般在80%左右。溫度一般在30度左右?？痉ü髅姘枰羝?，但是不能算作烤箱的濕度。

5. 烤面包溫度是多少

在烤面包之前，最重要的就是對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱。如果不對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱的話，面包直接放進(jìn)去烤，外皮烤焦了里面都還沒熟?？鞠淇久姘臏囟仍O(shè)定在160℃～220℃之間，時(shí)間為20～35分鐘左右最好。在這樣溫度和時(shí)間下烤出來(lái)的面包才比較松軟。

6. 烤面包溫度調(diào)到多少合適呢

烤面包的溫度取決于面包的種類及烤箱的種類。大土司需要時(shí)間長(zhǎng)一些，一般用180°C烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型面包25分鐘，小料理面包在12--15分鐘左右。除大土司外，其它要在發(fā)酵后刷蛋液--裝飾表面--烘烤。具體情況還要通過(guò)實(shí)踐去掌握

7. 烤面包溫度控制在多少度

1.烤面包的溫度一般都會(huì)設(shè)定在160度到200度左右，烘烤面包的時(shí)間可以根據(jù)面包坯的大小來(lái)烘烤二十分鐘至半個(gè)小時(shí)左右。這樣烤好的面包會(huì)非常松軟可口。

2.烤面包的溫度高低會(huì)直接影響面包的口感，所以一定要掌握的恰到好處。如果烤箱的溫度太高了，則會(huì)使面包表皮提前變硬，從而阻礙面包膨脹擴(kuò)大，所以面包烤出來(lái)就不會(huì)達(dá)到豫期的效果。如果烤箱的溫度過(guò)低，那么，面包里面就會(huì)變得比較粗糙，吃起來(lái)口感不好。

3.如果制作的面包中含有牛奶和糖的成分比較多，那么，則需要及時(shí)調(diào)整烤箱的溫度，而且還要在烘烤面包的過(guò)程中放上一層錫紙，這樣可以防止面包的表面顏色過(guò)深。如果面包的顏色看起來(lái)比較淺，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)烤箱的溫度。