美食攝影照片怎么二次構(gòu)圖，怎么調(diào)色及加水印？前面寫的幾篇文章，都是在講拍攝，這節(jié)課我們來(lái)講，手機(jī)的后期修圖。

因?yàn)槲覀兇蟛糠值牡恼n程都是以手機(jī)為主的，所以手機(jī)的后期修圖也是我們要講的一部分。手機(jī)后期修圖的軟件有很多，比如snapseed，印象，vsco，黃油相機(jī)，美圖秀秀，等等好多。在后面的文章里面，我會(huì)逐一和大家分享我比較常用的手機(jī)修圖軟件。那么我們就用前面拍攝好的圖照片，先用印象后期軟件調(diào)整圖片。沒有下載的朋友，手機(jī)應(yīng)用市場(chǎng)下載即可。

看下原圖和效果圖：

手機(jī)修圖過程，及一些功能介紹：1、導(dǎo)入照片：打開手機(jī)軟件-創(chuàng)作-美化圖片，找到要修改的照片。

2、二次構(gòu)圖：

進(jìn)行二次構(gòu)圖，下面左側(cè)第一個(gè)功能-裁剪。在裁剪里面，這里有好多比例的選項(xiàng)，如果這些比例都沒有合適的，我們可以移動(dòng)邊框，進(jìn)行手動(dòng)裁剪，第二個(gè)選項(xiàng)是旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)頁(yè)面，可滑動(dòng)軸線旋轉(zhuǎn)，點(diǎn)擊軸線后面的按鈕，也可以把圖片進(jìn)行90度的旋轉(zhuǎn)。后面的水平矯正和垂直矯正，一般是矯正透視關(guān)系的，滑動(dòng)上面的軸線，點(diǎn)擊上面的對(duì)號(hào)就可以了（這張圖片里面只用到了裁剪工具）。

3、濾鏡：進(jìn)入濾鏡頁(yè)面之后，這里面有好多，供大家使用的濾鏡，我用的是大師濾鏡里面的第二個(gè)（Lainka暖），點(diǎn)擊選中的濾鏡，上面會(huì)彈出來(lái)，可調(diào)整濾鏡的透明程度的數(shù)值。再次點(diǎn)擊圖片右下方的兩道杠，進(jìn)入精細(xì)調(diào)整。

4、精細(xì)調(diào)整：點(diǎn)擊右下角兩道杠，給圖片做一個(gè)精細(xì)調(diào)整。

亮度加1，對(duì)比度加1，增強(qiáng)加1，曲線是以對(duì)角線為界，分為上下兩個(gè)部分，上部分是亮調(diào)，下部分是暗調(diào)，對(duì)角線兩端的點(diǎn)，分別代表的是，圖片最亮和最暗的部分。我的習(xí)慣是先在中間打一個(gè)點(diǎn)，然后再分別調(diào)整亮部和暗部。

飽和度減1，銳度加2，色溫和色調(diào)往右為暖色調(diào)，往左為冷色調(diào)，高光減淡就是降低高光，數(shù)值為2，陰影補(bǔ)償為提亮陰影，數(shù)值為2，這張圖片，稍微做了一點(diǎn)褪色處理。褪色數(shù)值為2。數(shù)值僅供參考，圖片為曲線調(diào)整。

5、添加光效：光效選項(xiàng)里面模擬了好多的光效，上面的光效也可以下載，我們?cè)谛薷墓庑У臅r(shí)候，一根手指點(diǎn)擊屏幕， 就可以調(diào)整光線的位置，兩根手指滑動(dòng)屏幕，即可放大光線。

調(diào)整到合適的位置。屏幕最右下角，可以對(duì)光線進(jìn)行精細(xì)調(diào)整，比如說亮度啊，飽和度啊，光線的方向啊，這些都可以在這個(gè)里面調(diào)整。

6、圖片添加水印：選中一個(gè)字樣，點(diǎn)擊屏幕，即可修改里面的文字內(nèi)容及顏色，畫面中右下角的移動(dòng)按鈕，可以調(diào)整文字的大小及位置。

7、撤銷和保存：如果說我不想要這種效果，或者是返回上一步，點(diǎn)擊保存分享前面的，三個(gè)小點(diǎn)，里面就有返回上一步，恢復(fù)圖片等，已經(jīng)修改好的圖片，點(diǎn)擊圖中的保存即可。

本篇知識(shí)點(diǎn)總結(jié)：（1）熟悉手機(jī)后期印象軟件

（2）美化圖片的功能效果

（3）濾鏡、光效、及水印的添加位置

喜歡的朋友，感謝幫我點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！想自學(xué)攝影的朋友，快來(lái)關(guān)注 @攝影自學(xué)班 吧！

美食攝影的二次構(gòu)圖主要是彌補(bǔ)鏡頭的不足，不能在拍照的時(shí)候一次完成構(gòu)圖，就需要2次構(gòu)圖，二次構(gòu)圖的方法也很簡(jiǎn)單，在ps里面利用裁切工具就可以了，調(diào)色的話大多都是往暖色調(diào)，也就是色溫在6000左右，也要看具體菜品，涼菜就要調(diào)的偏冷一些；熱菜就調(diào)的暖一些，加水印的話在ps里可以實(shí)現(xiàn)，但是有個(gè)很簡(jiǎn)單的辦法就是用光影魔術(shù)手，里面有批處理，這個(gè)功能可以批量添加水印很方便。

置中構(gòu)圖

　　置中構(gòu)圖給人一種四平八穩(wěn)的工業(yè)美,如果你想強(qiáng)烈突出拍攝主體,并且拍攝物體本身就很完美,那么就用置中構(gòu)圖。但置中構(gòu)圖有個(gè)不可避免的缺點(diǎn)就是容易讓畫面呆板,如圖 6.7 所示,如果畫面中僅有幾個(gè)盤子,圓環(huán)套圓環(huán),就會(huì)讓人覺得畫面毫無(wú)生氣,兩個(gè)圓環(huán)就像靶子一樣很死板。但加上一雙筷子立馬就打破了畫面的呆板,穩(wěn)中有變的感覺就營(yíng)造出來(lái)了。而且畫面中的筷子可以給人一種馬上就可以開吃的感覺,前面講過的即視感也就因此而表現(xiàn)出來(lái)了。所以在采用置中構(gòu)圖拍攝時(shí)大家可以在畫面中多花些小心思,用道具打破沉悶和刻板,讓畫面更有趣、更生動(dòng)。

偏離中央構(gòu)圖

　　偏離中央構(gòu)圖其實(shí)在我們?nèi)粘Ｅ臄z中是用得最多的一種構(gòu)圖形式,該構(gòu)圖形式不僅可以讓畫面更生動(dòng),在一些時(shí)候還可以為拍攝“遮瑕”。如果一個(gè)杯子杯口有個(gè)小缺角,用偏離中央構(gòu)圖就可以輕松掩蓋瑕疵,可以不讓人知道這是一只有瑕疵的杯子。當(dāng)然這種情況在拍攝中的概率是非常非常小的,使用偏離中央構(gòu)圖大多是希望照片更有藝術(shù)感,而這種不對(duì)稱的構(gòu)圖會(huì)讓照片更像美術(shù)作品。

　　當(dāng)然如果把握不好偏離中央構(gòu)圖容易導(dǎo)致畫面失衡,會(huì)讓人覺得畫面中一邊重一邊輕,整個(gè)畫面會(huì)產(chǎn)生傾斜。如圖 6.8所示,如果畫面中少了右上角的濃湯和醬料做點(diǎn)綴,不僅整個(gè)畫面會(huì)單調(diào)不少,畫面的右邊也會(huì)顯得過于沉悶,畫面左右不平衡的感覺就凸顯了。畫面右上角的濃湯和醬料不但可以平衡畫面、穩(wěn)定重心,還可以和畫面中的主體——雞翅相呼應(yīng),這是美食和食材巧妙搭配的一個(gè)典型案例。

小提示

　　偏離中央構(gòu)圖對(duì)焦的兩個(gè)方法

　　我們拍攝時(shí)可能會(huì)碰到這樣一個(gè)問題:用偏離中央構(gòu)圖時(shí)主體并不放在畫面中央,但相機(jī)的對(duì)焦點(diǎn)一般都在中央,此時(shí)對(duì)焦會(huì)造成次要部位清晰而主體卻不清晰的情況。對(duì)此給大家介紹兩個(gè)解決此類問題的方法。

　　方法一:有三腳架的情況下,架好三腳架之后改變對(duì)焦點(diǎn)位置。相機(jī)一般都可以把中間的對(duì)焦點(diǎn)調(diào)到四周的其他點(diǎn)上,比如右上角的一個(gè)點(diǎn),之后半按快門就可以對(duì)拍攝主體清晰對(duì)焦了。

　　方法二:先把中間的對(duì)焦點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)要對(duì)焦的地方,然后半按快門進(jìn)行對(duì)焦;對(duì)焦清晰之后,仍然半按快門不動(dòng),再上下左右移動(dòng)相機(jī)更新進(jìn)行構(gòu)圖。千萬(wàn)不能前后移動(dòng)相機(jī),因?yàn)榍昂笠苿?dòng)相機(jī)會(huì)導(dǎo)致焦距發(fā)生變化,焦距變了對(duì)焦就會(huì)不清晰。

三分法則　　

　　三分法則雖然是構(gòu)圖界最廣為人知的一個(gè)法則,但也是被詬罵最多的一個(gè)法則。很多攝影師覺得條條框框會(huì)限制創(chuàng)作,需要打破這個(gè)法則。但個(gè)人認(rèn)為打破規(guī)則的前提是要掌握規(guī)則,對(duì)新手來(lái)說,三分法則對(duì)于畫面構(gòu)圖是很有幫助的。

　　什么是三分法則,簡(jiǎn)單來(lái)說,三分法則其實(shí)就是用九宮格構(gòu)圖劃分畫面。構(gòu)圖時(shí)可以把拍攝主體盡量靠近分割九宮格的四條直線兩兩相交得到的交會(huì)點(diǎn)上,這樣的構(gòu)圖會(huì)讓畫面更加完美。這也是黃金分割點(diǎn)在平面中的應(yīng)用。

小提示

黃金分割點(diǎn)

　　在數(shù)學(xué)幾何課程上大家都學(xué)習(xí)過黃金分割點(diǎn)是一條線段上最美的一點(diǎn),1:0.618 就是黃金分割點(diǎn)的比例。其實(shí)黃金分割點(diǎn)不僅在攝影中、美術(shù)中用得很多,在生活中也有些地方會(huì)用到。比如演出時(shí)主持人所站的位置,不知大家有沒有注意到他們所站的位置既不是正中也不是舞臺(tái)的邊緣,其實(shí)他們所站的那個(gè)點(diǎn)就是整個(gè)舞臺(tái)長(zhǎng)度的黃金分割點(diǎn),它比正中稍微靠邊一點(diǎn),這使舞臺(tái)效果顯得不那么呆板,又讓人覺得很舒服。所以在攝影中大家也可以根據(jù)這個(gè)比例來(lái)構(gòu)圖,其實(shí)三分法則就是黃金分割點(diǎn)延伸到面上的表現(xiàn),如圖 6.9 所示。

　　大家來(lái)看兩個(gè)例子,這兩幅畫面都讓人覺得很舒服。圖 6.10 中的拍攝主體在左邊的交點(diǎn)上,采用偏離中央構(gòu)圖法,讓拍攝主體位于畫面左邊,這樣畫面左邊會(huì)顯得比較沉,因此在右上方加上一疊醬料用來(lái)平衡畫面,由于醬料也在九宮格的線上,畫面整體看上去非常舒服。圖 6.11 也是一樣的道理,所有物品的擺放都是有跡可循的。

圖 6.9 黃金分割概念圖

常見構(gòu)圖樣式

　　在這里,給大家總結(jié)了美食攝影里用到的最多的 8 種構(gòu)圖方式,這基本可以涵蓋大家日常生活中的拍攝需要。俯視時(shí)的三種構(gòu)圖樣式:分別結(jié)合了上節(jié)所提及的幾種構(gòu)圖樣式。(如圖 6.12 ~圖 6.14所示)

圖 6.12 俯視置中構(gòu)圖

圖 6.13 俯視偏離中央構(gòu)圖

圖 6.14 俯視三角構(gòu)圖

　　在俯視置中構(gòu)圖中,采用一些道具打破置中主體的死板,使畫面豐富。(如圖 6.15 所示)

　　在俯視偏離中央構(gòu)圖中,主體偏移畫面,增加一個(gè)或者多個(gè)物件平衡畫面,增加畫面豐富感。一般來(lái)說,要把拍攝主體或拍攝對(duì)象放置于黃金分割點(diǎn)上。

　　俯視三角構(gòu)圖也是拍攝多個(gè)主體時(shí)采用的一種構(gòu)圖方法,可以采用聚散結(jié)合,疏密區(qū)分的方法進(jìn)行構(gòu)圖。

　　如果以視線高度的角度進(jìn)行拍攝,同樣的三種構(gòu)圖方式,又會(huì)展現(xiàn)不同的畫面,給人不一樣的感覺。(如圖 6.16 ~圖 6.18 所示)視線高度置中構(gòu)圖中,建議增加具備讓畫面高中低錯(cuò)落有致的道具,進(jìn)而讓畫面更有立體感。

　　視線高度拍攝的三角構(gòu)圖,物體近大遠(yuǎn)小,主次就凸顯出來(lái)了。(如圖 6.19 所示)顯然在對(duì)焦清晰準(zhǔn)確的情況下,占據(jù)畫面最多的就是主體內(nèi)容,而其他則為次要輔助內(nèi)容。

圖 6.16 視線高度置中構(gòu)圖

圖 6.17 視線高度偏離中央構(gòu)圖

圖 6.18 視線高度三角構(gòu)圖

　　如果遇到拍攝、構(gòu)圖多個(gè)物件的需求,在有著各種形狀的物件,如方的、圓的等并不統(tǒng)一的情況下,隨便亂擺很容易讓人覺得雜亂無(wú)章。

　　建議采用有著工業(yè)美的整齊擺法。如圖 6.20(左圖)所示,如果你并沒有美學(xué)基礎(chǔ),那么建議你按照自己覺得最整齊的擺法來(lái)擺,拍出人造的細(xì)節(jié)美,整齊干凈即可。圖 6.20(右圖)是很多時(shí)尚雜志上特別流行的靜物擺拍構(gòu)圖方式。

圖 6.20 多種物件的構(gòu)圖

　　如果希望照片更有藝術(shù)美、不要太死板、看上去更自然、需要畫面有聚散、疏密之感,那么就要學(xué)會(huì)亂中求序。要讓畫面看上去隨意,但又讓人覺得很舒服、很自然,則需要我們?cè)诓贾脮r(shí)遵循一些原則。如圖 6.21 所示 , 雖然多種食物充滿了整個(gè)畫面,但是由于我們布置好了畫面的主次,所以可以讓觀者輕松地看出我們想要表達(dá)的主體內(nèi)容;此外,我們還合理的安排了配搭道具的擺列方式,采用了平行與相交結(jié)合的構(gòu)成方式。一些規(guī)律雖小,卻可以讓畫面變得耐看。另外,適當(dāng)?shù)牧舭?并配上文字或是價(jià)格,則可以讓畫面更飽滿。