1. 西藍(lán)花造型做法

蠔油香菇西蘭花

1.西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農(nóng)藥，不易洗凈。所以要將西蘭花先掰成小朵，用蘇打水浸泡一會(huì)，可以有效去除表面殘留的農(nóng)藥。

2.浸泡后的西蘭花一定要用流水沖洗幾遍，為的是沖去浸泡過程中蘇打水產(chǎn)生的堿性。

3.焯燙西蘭花時(shí)加入一點(diǎn)食鹽和食用油，可以使西蘭花更翠綠。

4.焯燙時(shí)間不宜過長，時(shí)間太長，西蘭花的花蕾易軟塌，影響西蘭花脆嫩的口感。

5.焯好的西蘭花要立即用涼水沖涼降溫，一是可以保證西蘭花的口感，二也可以增加翠綠的效果。

6.清洗香菇時(shí)，用筷子或用手在水中順順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)幾次，香菇表面及菌褶部的泥沙會(huì)隨著旋攪而落下 來，反復(fù)順時(shí)針攪動(dòng)，就可以把泥沙徹底洗凈。

7.這道菜因?yàn)榧恿讼栍捅旧砭蛶в邢涛?，所以我沒有再放食鹽。

2. 西藍(lán)花如何做

1、西蘭花葉子也含有一些維生素A和C，西蘭花葉子可以被收集起來，像烹煮卷心菜一樣食用。特別是嫩葉可以用沸水焯煮一下，涼拌著吃，味道還是不錯(cuò)的。

2、可能口感不是那么好，葉子的營養(yǎng)也比不過西蘭花。但只要你能接受就行。西蘭花一整個(gè)都是可以吃的。不過，特別老的就算了，上面有一層蠟質(zhì)，吃起來可能很難吃。

3. 西藍(lán)花造型做法大全

、對(duì)于兩歲的寶寶來說，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)長了小牙齒了，可以去咀嚼食物，但是畢竟還是處在一個(gè)發(fā)育的時(shí)期，所以咀嚼的能力并不是很好，這個(gè)時(shí)候如果要給兩歲的寶寶準(zhǔn)備西蘭花的菜最好還是將西蘭花弄得小口一點(diǎn)，以免發(fā)生噎食。

煮西蘭花的方式很多，下面介紹一下給兩歲寶寶烹飪西蘭花的方式。媽媽們可以將牛奶和西蘭花配合著烹飪，將西蘭花掰成小朵的，注意要將西蘭花洗干凈，然后選出幾朵，其他的都剁碎。鍋中倒入適量的水煮沸，倒入剛剛準(zhǔn)備好的西蘭花，然后等待一會(huì)，等到西蘭花煮軟爛之后將乳酪倒入鍋中攪拌均勻，最后加入一些鹽或者胡椒粉進(jìn)行最后的調(diào)味。西蘭花配合牛奶可以讓寶寶很有胃口，還有要注意在喂食的時(shí)候要吹涼了再喂到寶寶的嘴里防止?fàn)C傷。

4. 西藍(lán)花美食做法

需要的食材：西蘭花1大朵，大蒜5瓣，干辣椒2個(gè)，鹽適量，植物油適量

詳細(xì)做法：

第一步，西蘭花用剪刀一朵朵都剪下來，朵大的再剪小一點(diǎn)，再放入淡鹽水中浸泡5分鐘，淡鹽水浸泡的目的是去除菜里的農(nóng)藥和蟲卵；大蒜去皮后切成片備用

第二步，鍋里加水燒開鍋，再加入幾滴植物油和鹽，把西蘭花下鍋焯水至翠綠，用手掐一下菜梗，能掐動(dòng)就可以了

第三步，快速撈入涼水盆里過兩三遍水過涼，防止西蘭花發(fā)黃變色就不好看了，再撈出控水備用

第四步，鐵鍋燒熱，放入植物油，加入蒜片翻炒幾下出香味，再掰入干辣椒炒香

第五步，開大火，把西蘭花入鍋，加鹽調(diào)味，翻炒均勻出鍋！

色香味俱全的一道小炒，口感嫩還有味道，可有食欲了

5. 西藍(lán)花 做法

材料

有機(jī)花菜一顆（約400g），五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個(gè)

做法

1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵

2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段

4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香

5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，把肥肉部分的油份逼出一部分

6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香

7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下

8.加入一湯匙生抽

9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右

10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了