1. 常州美食照片
常州美食銀絲面是常州著名的小吃,十大名點之一,為百年老店味香齋面館1912年所創(chuàng)制,已有百年的歷史。常州銀絲面,其面色白如玉、條細似弦、柔滑軟爽、韌勁十足;其湯濃厚清澈、唇齒留香、回味無窮;并配以二三十種澆頭,可謂是“面以澆變,澆以碗襯”。
2. 常州美景美食
1.毛筍夜宵
他家賣的都是家常菜,每當(dāng)夜幕降臨,來他家炒幾個菜,像是回到了自己家里,有一種賓至如歸的感覺。
2.慶慶酒家
這是一家很隱蔽的家庭小館兒,路過這里,根本不會注意到它,可來這里吃過之后就會被驚艷到,因為他家做的都是老常州地道的味道,鹵味,小甲魚,腸腸,燒豆腐以及紅燒甲魚,這些菜雖然在自己家里也能燒,但是燒出來的味道卻有點差強人意,他家的味道比家里燒的好吃。
3.光頭飯店
這家也是一家小炒館兒,如果是吃工作餐或者好友之間小聚,來這里還是很合適的,超級優(yōu)惠,這家小飯店只有附近的人對這里熟悉,他家也都是家常菜,想吃什么?告訴老板就可以了。
4.悅香飯店
這是藏在一個小弄堂里的一個蒼蠅小館,館子很小,門面也不沿街,但是很干凈,店面不大很溫馨,他們家的家常菜也都是百姓常吃的,什么田雞、腸腸、昂公……紅燒或者小炒,都有濃濃的老常州味道。
5.紅紅小吃店
這家小吃店藏在居民樓里,有空調(diào)有包房,不過環(huán)境真的很舊,食物的味道還挺不錯的,宮保雞丁,番茄蛋湯好吃而且不貴。
3. 江蘇常州美食特產(chǎn)圖片
吃的的話大麻糕和蘿卜干應(yīng)該是必買的。買起來也很方便,好多地方和超市和車站等都有。也可以買新鮮現(xiàn)做的,特別好吃。
常州梳篦也跟有名,就是那種齒很密的梳子,本地叫篦笈,木質(zhì),加工后會加上一些繪畫工藝,很漂亮,送人也很合適,價格也還可以。
4. 常州美食照片大全
常州的特色美食推薦下面幾個:1、三鮮餛飩 餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉制作,故稱“三鮮”。餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成,餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽,餡心鮮嫩,湯清味美。 2、蝦餅有近200多年歷史。清代文學(xué)家袁枚《隨園食單》有載:“蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透?!鄙式瘘S,外酥里嫩,香鮮可口。 3、大麻糕常州大麻糕,是具有獨特口感和風(fēng)味的一種橢圓形大燒餅,也是常州人最愛吃的家常傳統(tǒng)食品。制作時,選用精白面粉、優(yōu)質(zhì)芝麻、白糖、精鹽等原料,經(jīng)過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序,精制而成。有咸、甜兩種風(fēng)味,供購者選擇。麻糕一出爐,香味濃郁撲鼻,色澤黃潤,咸甜適度,香酥可口,色、香、味俱佳。往日,常州大麻糕多被當(dāng)?shù)厝藶樽髟琰c食用。如今,經(jīng)過改革創(chuàng)新,常州大麻糕包裝精美,且便于攜帶,成為人們走親訪友的必備禮品。 4、銀絲面銀絲面是常州特色小吃,有30多年歷史。配料講究,操作工序嚴(yán)格,具有面細如絲、色白似銀、柔軟滑爽、、下鍋不糊等特點,為《中國小吃譜》收錄品種之一。 5、馬蹄酥清咸豐十年(1961年)太平軍攻占常州后,民間出現(xiàn)一種形如馬蹄的油酥餅,意在贊頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白面粉、綿白糖、豆油等原料制作,延用傳統(tǒng)洪爐烘制。色呈金黃,香甜酥松。已收入《中國名點菜譜》。 6、蘿卜干去過常州的人說:“常州有一怪,蘿卜干作下酒菜?!闭诔V萏}卜干確實與別處的蘿卜干不一樣,它精選常州西門外新閘出產(chǎn)的甜嫩實心紅蘿卜為原料,洗凈切條,適度晾曬,再加入適量的鹽、糖及多種輔料,精心腌制而成。由于選料精良,腌制工藝獨特,并配以風(fēng)味別致的佐料,故常州蘿卜干色澤黃里有紅,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。且價廉物美,攜帶方便。不僅是人們佐餐的小菜,亦可作下酒及茶余飯后的零食。 7、芝麻糖常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風(fēng)味。相傳早在唐代,當(dāng)?shù)厝?就開始用飴糖、芝麻,制作生產(chǎn)一種形似麻團的芝麻糖,叫做麻團糖。至北宋末年,狼煙四起,金兵大舉南侵。康王趙構(gòu)從京師汴梁南逃,偏安江南,一味妥協(xié)求和,全不想收復(fù)北方失地。老百姓對此十分憤恨。當(dāng)時曾作詩一首:“山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休?暖風(fēng)熏得游人醉,直把杭州作汴州!”以泄不滿。常武地區(qū)的老百姓,則采用另一種形式來表達抗金收復(fù)失地的愿望。他們將圓球形麻團糖改制成火銃樣的圓柱形,送給康王,以激勵其抗金復(fù)國的勇氣。至于康王趙構(gòu)有無從中受到啟發(fā)和得到勇氣,不得而知,但是,常州芝麻糖從此做成圓柱形,沿續(xù)至今。 常州芝麻糖選料精細,制作講究。要求芝麻沾滿不露皮,兩端封口不漏餡,糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,色澤白亮很均勻,粗細長短一般齊,一斤剛好廿支。確實是居家旅游、饋親贈友的好禮品。 8、酒釀元宵酒釀元宵是常州特色小吃品種之一。民間過春節(jié)時有吃元宵的風(fēng)俗,100多年前,裴玉高在傳統(tǒng)元宵中加上酒釀,始創(chuàng)酒釀元宵。其特點:團如玉粒,酒香四溢,風(fēng)味獨特,清甜爽口。 9、蟹殼黃 蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點:形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥松,糖餡甜醇,咸餡味鮮。 10、加蟹小籠包清道光年間,由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創(chuàng)。其特點:肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、姜絲佐食,其味甚佳。 更多常州特產(chǎn)美食就在
常州美食攻略_常州特色小吃/美食大全
。5. 常州名吃圖片
天目湖砂鍋魚頭是江蘇省天目湖地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,是常州經(jīng)典代表菜,也是常州最響亮的一張美食名片。天目湖砂鍋魚頭以天目湖里的野生大灰鰱為原料,再輔以30多道工序的獨家烹飪方法烹制出的天目湖砂鍋魚頭,不僅位列“十大常州美味”之首,更是無數(shù)國內(nèi)外游客慕名而來的首選美食,