1. 美食攝影比賽視頻

菜品拍攝是一件比較復(fù)雜的事情，比我們想象的麻煩的多。不同的菜品拍攝方法和技巧也不一樣，所以我們在拍攝前一定要明白拍攝的是什么類型的菜品，做到心中有數(shù)。從而制定拍攝方案以及準(zhǔn)備合適的道具。

冷菜熱菜，葷菜素菜，拍攝方法都不一樣。但無論什么菜品，拍攝時都離不開精美的擺盤，以及合適的道具搭配。有的職業(yè)菜品攝影師對這方面非常講究，專門從國外淘很多使用過的餐具回來作為拍攝道具。說幾點小技巧：拍水果時可以在表面抹一層凡士林，然后噴水，這樣出來的水滴會固定在表面，不會很快滑落。拍素菜時炒個七分熟左右，提前搭好背景，快速拍攝，避免氧化變色。拍肉食時可以用毛刷在表面涂抹一點植物油，這樣出來更有質(zhì)感，看起來也更有食欲。

再說下布光，菜品拍攝布光是非常建議的環(huán)節(jié)，這個要根據(jù)拍攝者的布光經(jīng)驗來。如果燈光方面不是很有經(jīng)驗，建議單燈或者自然光拍攝。不會用燈的話越多效果越差。自然光不能是陽光直曬，最好是大晴天在窗戶前拉上一層白紗，以逆光或者側(cè)逆光的方式，正面用反光板布光，這樣出來很有質(zhì)感。用燈光原理也一樣，單燈做逆光，中間加一個透光板，正面反光板布光。

相機使用方面就不多說了，注意色溫，盡量使用微距鏡頭，小光圈拍攝。

2. 美食攝影大賽

172cm

身高:172cm 體重:51kg 籍貫:遼寧撫順 政治面貌:中共黨員 現(xiàn)居住:深圳 小學(xué):撫順市西十路小學(xué) 初中:深圳中學(xué) 高中:深圳中學(xué) 大學(xué):星海音樂學(xué)院 愛好:聽音樂 美食 旅行 攝影 服飾 特長:唱歌 鋼琴 模特 寫作 性格:動靜相宜 樂觀。

3. 美食攝影展

據(jù)悉，中國·安龍第六屆荷花節(jié)將于8月2日（暫定）隆重開幕。屆時，將主要舉行開幕式暨文藝演出、招商引資推介暨簽約儀式、貴州省文史研究會安龍南明歷史研究基地掛牌儀式、招堤消夏音樂會、“全國武術(shù)之鄉(xiāng)”武術(shù)表演、民族民間文藝匯演、名家采風(fēng)活動及龍城書畫攝影展、親近荷都戶外活動、炫麗彩燈靚荷都、荷都特色美食商品展?；顒觾?nèi)容涉及文化、旅游、經(jīng)濟三大類共10項。目前，各項籌備工作正在緊張有序地進行。

4. 美食拍攝視頻

美食無論是拍攝照片還是拍攝視頻，其布光和攝影的一樣的

美食造型，美食攝影，美食視覺搭配，美食后期修圖。

每一個板塊有相應(yīng)的器材準(zhǔn)備。

在專業(yè)的美食攝影公司，尤其是執(zhí)行相對比較大，比較復(fù)雜的案子，這四塊都有專門的伙伴負(fù)責(zé)。對于一些小型的工作室，或者獨立攝影師來講，就需要自己一個人一手操辦。所以這四塊涉及到的工具和器材都應(yīng)該屬于美食攝影的器材范疇。

那咱們接下來就逐一探討，逐個擊破。

美食造型

美食造型師都會有一個自己的工具袋。里面配備了不同大小尺寸和用途的刀具;型號各異的鑷子，有直頭的，有彎頭的，有扁口的，有尖口的;各種型號的針，各種型號的叉……

美食造型師除了工具袋以外，還有一個神奇的小箱子，這里面的東西。跟美食其實沒有太大的關(guān)系，但是在做食物造型時可以起到特殊的效果。比如里面有各種色號的色素。用來調(diào)制出不同的顏色;不同質(zhì)地的膠水，用來做特殊的食物造型;甚至還有鞋油、發(fā)膠、男生剃須用的剃須膏等等。只有你想不到，沒有他用不上的。

這些只是美食造型師工具的冰山一角。如果大家對美食造型比較感興趣的話，可以來我們的魔鬼訓(xùn)練營課程，感受一下美食造型師的魔幻世界。

美食攝影

美食攝影會用到的器材:相機、鏡頭、燈光、塑造光線工具、三腳架、快門線、聯(lián)機線、電腦等。

1、首先講相機。

如果在預(yù)算充足的情況下，盡量選擇全畫幅的相機，無論從畫面的呈現(xiàn)上還是相應(yīng)鏡頭的的焦距換算上，都可以做到讓你安心省心。在預(yù)算內(nèi)買最貴的，一步到位，免去拍攝中不必要的煩惱和因為器材限制而發(fā)揮自己真實水準(zhǔn)。

2、鏡頭 拍攝美食。

盡量使用中長焦段的鏡頭，因為要考慮到鏡頭畸變帶來的視覺空間差，讓食物真實準(zhǔn)確的呈現(xiàn)在畫面中。即使拍攝大場景類的圖片，我自己最多也只是用到50cm這個焦段，不會再廣了，再廣的鏡頭會產(chǎn)生比較嚴(yán)重的畸變。

還有一百毫米微距鏡頭，大家愛稱它為:百微，是我拍攝美食時最常用到的一只鏡頭，百微鏡頭在拍攝細(xì)節(jié)上會給你帶來不一樣的體驗，同時一百毫米的焦段以及微距鏡頭的1:1放大倍率也讓物體在空間中比例更加真實的呈現(xiàn)出來。定焦無弱旅，百微更是其中的佼佼者，在我的食攝生涯中也是為我立下過汗馬功勞。

3、燈光 閃光燈還是常亮燈?

常亮燈的優(yōu)勢在于所見既所得，比較容易操控，缺點在于。功率比較小。曝光時間偏長，雜光比較多。

閃光燈的優(yōu)勢在于，小巧的燈頭可以輸出更大的功率，拍攝出來的畫質(zhì)更好。缺點在于，光線一瞬間的輸出，相對較難控制一些。如果大家的預(yù)算充足，可以考慮選擇Profoto的燈具，這個品牌的燈，優(yōu)勢之一就是造型燈輸出的光線，和閃光燈輸出的光線是一致的，而且自帶75度的夾角，即所見即所得。

閃光燈的選擇，市場上的閃光燈從幾百的到上萬的都有，主要根據(jù)自己的預(yù)算和對畫質(zhì)的要求而定。在閃光燈的選擇上功率，色溫的準(zhǔn)確性和燈輸出的穩(wěn)定性，是在選擇燈光時要考慮的重要因素。如果您的拍攝量比較大，對于回電速度要求也比較高，并且會有一些特殊的拍攝，比如撒粉、液體的飛濺、食材、醬汁凝固在空中等這種題材的拍攝，就選擇帶有高速凝固模式的閃光燈。

這屬于閃光燈的硬件配置。當(dāng)然有閃光燈就不得不有一個適合的引閃器了，建議引閃器選擇于燈一樣的品牌，這樣可以更加適配，防止意外的發(fā)生。引閃器選擇記得要對應(yīng)相機的品牌。如果選擇價位比較普通的閃光燈時，建議前期拍攝準(zhǔn)備色卡以及灰卡，這樣在后期處理的時候可以最大程度上校正前期帶來的色彩偏差。

美食造型

有人講:視覺搭配師是一個在美食攝影興起后應(yīng)運而生的職業(yè)。這話也不完全對，其實在不同的攝影領(lǐng)域都有著同樣職責(zé)的人群，只不過是稱呼不太一樣。

說起視覺搭配師需要的工具那就太多了，一個好的視覺搭配師首先擁有一顆不一樣的大腦，他們的奇思妙想讓畫面出現(xiàn)別樣的精彩。在很多有意思的拍攝中，總會需要一些特別的道具，所以心靈手巧，鬼點子特別多也是他們大多所具備的優(yōu)點。

當(dāng)然，作為一個好的視覺搭配師，平日無盡的刷圖和對圖片的積累也是非常豐厚的。給大家展示一些他們工作時候的場景吧!關(guān)于視覺搭配師所用到的設(shè)備我就不多講了，因為實在是太多了，身邊隨手拿起一樣，在他們的手中都化腐朽為神奇。

后期修圖

在我們完善的團隊組件中，后期修圖師是必不可少的一個職位，他將決定著圖片最終的輸出。

后期修圖師的設(shè)備

一臺色彩標(biāo)準(zhǔn)的顯示器。這個是必不可少的，對于圖片最終呈現(xiàn)如果你的屏幕顏色偏差比較大，那么客戶拿到或者最終印刷呈現(xiàn)將是一場災(zāi)難。所以一個好的修圖師對他自己的屏幕要求是很高的。說的好的屏幕，有的小伙伴就要講了，自己的屏幕看上去很棒的片子到了別人那里就變得平淡無奇，關(guān)于這個在這里也有必要說一下，只有好的屏幕僅僅是不夠的，在拍攝時燈光對食材本身的色彩還原還有在工作中的色彩管理流程，這都是必不可少的環(huán)節(jié)。還有對屏幕的色彩校準(zhǔn)，這都是在輸出一張大片過程中不可忽略的細(xì)節(jié)。

鼠標(biāo)(數(shù)位板)。在修圖時，巨大的工作量讓你修圖的雙手時常有些不適，一個符合人體工學(xué)的鼠標(biāo)那就必不可少了，在相同的工作時間工作量的情況下，一個符合人體工學(xué)并適合你的鼠標(biāo)將給你的工作效率和手運動負(fù)擔(dān)帶來一些緩解?；蛘呤且粔K不錯的數(shù)位板，也可以在效率上帶來一些提升。

還有記得CTRL+S(或者可以設(shè)置一個自動保存)，這是一個行業(yè)的習(xí)慣，別讓你的前功因為別的原因化為虛無。

最后，好的文件管理，這是一個修圖師的自我修養(yǎng)。

無論做什么工作，有好的靠譜的工具，都是讓你省心省力的便捷途徑。關(guān)于這些工作，更多的是在工作中的積累。如果有別方面想要了解的，就在留言吧!念念不忘，必有回響。

5. 美食攝影大賽獲獎作品

1、全部我方拍攝 ￥30000RMB

全部由我方拍攝，拍攝費3萬/天/8小時，從創(chuàng)意到方案，到最終的后期處理成片，全部由我方拍攝和制作，您不能插手我方的拍攝，甚至企圖影響我方的拍攝作品，到最后的成品只能按照我方前期提交的創(chuàng)意和拍攝方案完成。

2、我方拍攝您旁觀 ￥50000 RMB

我方拍攝您旁觀，拍攝費5萬/天/8小時，您只能從旁觀賞，而且過程不能大聲說話，也不可以拍攝記錄，不能影響我方工作，可以給出建議，但是我方并不需要考慮聽從或采納

3、我方拍攝您給建議 ￥80000RMB

我方拍攝您給我建議，拍攝費8萬/天/8小時，在準(zhǔn)許旁觀的基礎(chǔ)上，您可以給我建議，我可以接受您全部或者部分的建議來修改拍攝方案，您的建議有可能影響最終的拍攝成品，但是主觀和實際上以我方拍攝思維來作準(zhǔn)。

4、我方拍攝您幫忙 ￥120000RMB

我方拍攝您幫忙，拍攝費12萬/天/8小時，采取您的建議的基礎(chǔ)上，我們還會采取您的構(gòu)思、觀點、要求，我方可以讓您操作專業(yè)攝影器材，來更進一步的協(xié)助我方拍攝作品

5、您拍攝我給建議 ￥180000RMB

您拍攝我給建議，拍攝費18萬/天/8小時，全部方案由您提交創(chuàng)意和主導(dǎo)拍攝，雖然你不懂用光、構(gòu)圖、點線面結(jié)合……，但是我方現(xiàn)場可以給您刺激靈感，給您提供具體的指導(dǎo)方案。

6、您拍攝我旁觀 ￥250000RMB

您拍攝我旁觀，拍攝費25萬/天/8小時，雖然您不懂?dāng)z影，但是我可以手把手的教你拍攝，包括開關(guān)機，光圈，快門，白平衡，景深，對焦，安裝存儲卡……，只要你想要的畫面，我都可以教會您。

7、您拍攝我方幫忙 ￥350000RMB

您拍攝我方幫忙，拍攝費35萬/天/8小時，從拍攝作品的靈感出發(fā)到后期的軟件應(yīng)用和后期的配合如：換色調(diào)，晚上改白天，男人變女人，光頭加頭發(fā)，五彩斑斕的黑色，logo拍得比畫面還大……，只要關(guān)乎拍攝的方案，我方都會幫助你完成

8、全部您拍攝 ￥500000RMB

全部您拍攝，拍攝費50萬/天/8小時，全部拍攝由您完成，我方主要負(fù)責(zé)的是說服自己：您拍得很厲害，國際范，德味，絕了，毒，優(yōu)秀，人生已經(jīng)到達了巔峰！