1. 羊攝影作品

極限挑戰(zhàn)咩咩羊是極限挑戰(zhàn)第三季第十一期：路人甲乙丙 內(nèi)容簡(jiǎn)介：極限男人幫成為“桃谷六仙”，來(lái)到老幫主的府邸接受全新的挑戰(zhàn)。他們得知老幫主身體抱恙，需要男人幫去民間尋回六位少俠，并且從其中選拔出一位少年英雄，來(lái)繼任老幫主之位。為了找到能夠繼任老幫主之位的少俠，在“江湖”經(jīng)歷重重難關(guān)，進(jìn)行一場(chǎng)“慧眼識(shí)英雄”的考驗(yàn)。

分隊(duì)情況：個(gè)人戰(zhàn) 最終結(jié)果：極限男人幫合力消滅真正的反派大護(hù)法。

固定嘉賓：黃渤、孫紅雷、黃磊、羅志祥、王迅、張藝興 節(jié)目嘉賓：李立群（NPC）、劉樺（NPC）、崔雅涵（探班）、周覓（探班）、陳翔（探班）

播出日期：2017-11-10 拍攝地：浙江象山

2. 羊作品圖片

吃草的老羊的作品有《重生末世之強(qiáng)女》，累計(jì)創(chuàng)作字?jǐn)?shù)共有101萬(wàn)字

3. 羊駝攝影作品

說(shuō)到羊駝的名字，我覺得有很多小伙伴們?cè)诳吹窖蝰劦臅r(shí)候，都會(huì)覺得羊駝很可愛，雖然羊駝很可愛，但我覺得能夠獲得人們的喜愛和喜歡也是很不容易的，羊駝這種動(dòng)物看上去可愛，實(shí)際上也是有些危險(xiǎn)的，因?yàn)檠蝰勗谏鷼獾臅r(shí)候是會(huì)向不喜歡的人吐口水的，駝羊有著長(zhǎng)長(zhǎng)的脖頸，美麗的大眼睛和色澤亮麗的毛絨，它生長(zhǎng)在南美的西部和南部的安第斯山脈，因?yàn)槠涞慕?jīng)濟(jì)價(jià)值，被譽(yù)為：“安第斯山脈上走動(dòng)的黃金"，是是南美四種駱駝形動(dòng)物中最有名的一種，更由于駝羊外觀漂亮、可愛，清潔。有奇妙的好奇心，因此駝羊還是人類友好的觀賞寵物。羊駝屬于特種養(yǎng)殖，主要用于觀賞，羊駝性情比較溫順，生性膽小，引進(jìn)國(guó)內(nèi)屬于新興項(xiàng)目，羊駝的毛有著重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。就目前市場(chǎng)的需求以及價(jià)值情況來(lái)看，羊駝的養(yǎng)殖前景還是相當(dāng)不錯(cuò)的，尤其是現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)羊駝的需求量如日劇增，所以才會(huì)和大家分享羊駝的前景和羊駝的生活習(xí)性，因?yàn)檫@樣才有利于養(yǎng)殖羊駝。

首先是由羊駝毛皮制作的服裝和包裹也是非常的暢銷，在加上羊駝奶也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，而這些東西基本上都是日常生活中需要用到了，而且現(xiàn)在每年羊駝的產(chǎn)量都不能滿足市場(chǎng)的需求，所以養(yǎng)殖前景相當(dāng)?shù)拇?，我覺得如果能夠?qū)⒀蝰勷B(yǎng)殖好的話，也是個(gè)很好的收入呢，而且目前市場(chǎng)上的羊駝是很缺稀的哦。除了這些以外，其實(shí)羊駝的身上還是有著很多的用處，比如說(shuō)羊駝的毛、肉、奶在其他國(guó)家都是很受歡迎的，只是養(yǎng)殖的人比較少而已，所以市場(chǎng)才沒能夠打開，很多人對(duì)羊駝也都一概不知，其實(shí)羊駝的肉和奶要比普通的肉和奶的營(yíng)養(yǎng)高出很多哦，只不過(guò)如今的羊駝種類和數(shù)量太少，市場(chǎng)上也供應(yīng)不起來(lái)，所以羊駝的市場(chǎng)就會(huì)很少，其實(shí)羊駝全身被覆著人們稱為“軟黃金”的珍貴“外衣”，絨毛是高檔紡織品的原料，消費(fèi)者視擁有羊駝毛制品為上乘享受，羊駝具有紳士般的風(fēng)雅和喜歡潔凈的習(xí)性。

那么在養(yǎng)殖羊駝的時(shí)候所需要注意的點(diǎn)都有哪些呢？一起來(lái)看一下吧。首先要說(shuō)的就是場(chǎng)地的選擇了，相信各位養(yǎng)殖戶們?cè)陴B(yǎng)殖羊駝的時(shí)候，都會(huì)覺得羊駝的是不會(huì)怕熱的，其實(shí)羊駝最怕的就是炎熱的夏天了，在夏天的時(shí)候，一定要給羊舍里面通風(fēng)降溫，并且要遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠、交通路線等比較嘈雜的地方，因?yàn)檠蝰勆嵋L(fēng)向陽(yáng)，干凈衛(wèi)生，這樣才能夠保證羊駝的正常生長(zhǎng)，在養(yǎng)殖羊駝的時(shí)候也是需要注意羊駝的日常管理方面的，在養(yǎng)殖時(shí)候一定要注意羊駝的養(yǎng)殖密度，一畝草地最多只能放養(yǎng)10頭羊駝，羊駝會(huì)自己進(jìn)食草地上的草，而且不會(huì)將草或者是其余的植物連根拔起。所以羊駝比其他大多數(shù)的家畜更適合牧場(chǎng)的養(yǎng)殖，只要有一個(gè)獨(dú)立的草場(chǎng)，冬天準(zhǔn)備好干草，便能正常的養(yǎng)殖羊駝，所以可以將羊駝放養(yǎng)于果園內(nèi)，這樣羊駝才能夠好好的生長(zhǎng)，好好地成長(zhǎng)，相信不少的小伙伴們都很喜歡羊駝吧，所以在養(yǎng)殖羊駝的時(shí)候要千萬(wàn)小心一些哦。

另外就是羊駝的繁殖，羊駝和人類是一樣的，妊娠期都是在是一個(gè)月左右，不過(guò)羊駝在第一個(gè)月的時(shí)候很容易流產(chǎn)，所以小伙伴們能夠注意的千萬(wàn)要多多注意一下，除了以上一些優(yōu)點(diǎn)以外，羊駝也可當(dāng)作為寵物飼養(yǎng)，也可以作為觀賞動(dòng)物放在景區(qū)景點(diǎn)，供游客觀賞拍照，它采食量小，每667m2 普通耕地可載畜兩頭，飼養(yǎng)一頭羊駝的年產(chǎn)值可達(dá)數(shù)萬(wàn)元。怎么樣是不是覺得羊駝的前景很棒呢？其實(shí)早就看好了羊駝的市場(chǎng)只是沒有和大家分享出來(lái)而已，不過(guò)如今和大家分享出來(lái)了，小編覺得還是有很大的利潤(rùn)空間和升值空間的，而且養(yǎng)殖羊駝的話，應(yīng)該也是可以掙很多錢的，起碼會(huì)比在城里打工掙的錢要強(qiáng)，不過(guò)在養(yǎng)殖的時(shí)候，小編還是建議各位養(yǎng)殖戶們?nèi)W(xué)習(xí)一下關(guān)于羊駝的養(yǎng)殖技巧比較好哦，今天的文章就分享到這里了，喜歡的小伙伴們別忘記給點(diǎn)個(gè)贊哦，或者是有什么意見的話，也是可以在下方的評(píng)論區(qū)中留言評(píng)論哦。

4. 牧羊人攝影作品

韓紅不是可可托海的牧羊人歌曲的原唱！

《可可托海的牧羊人》原唱是王琪。

《可可托海的牧羊人》是由王琪作詞、作曲并演唱的歌曲，于2020年5月8日以單曲的形式發(fā)布。

2012年，王琪所在公司的同事出差去可可托海并且拍攝了美麗風(fēng)景。

然后王琪就了解到可可托海有個(gè)“三號(hào)坑”特別美，并且可可托海這個(gè)地名也給他留下了深刻的印象，因此就有了要為可可托海寫歌的沖動(dòng)。

5. 羊的攝影獲獎(jiǎng)作品

永升羊拍攝地是國(guó)家5A景區(qū)喀納斯。

6. 山羊攝影圖片

提起吃羊肉，你的第一反應(yīng)是什么？不會(huì)是羊肉串吧？

烤羊肉串。來(lái)源：《人生一串》

羊肉串只是最普遍的吃羊方式之一，中國(guó)人吃羊的方法有很多。四千多年前，羊被我國(guó)先民馴化，成為“馬牛羊、雞犬豚”的六畜之一。

《說(shuō)文解字》中，對(duì)于“美”的解釋為“甘也，從羊從大”，即“大美為羊”；形容味道的“鮮”字，即“魚羊?yàn)轷r”。羊肉在中國(guó)古人心中是吉祥的象征和絕佳的味道。“我請(qǐng)您吃蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒……”在傳統(tǒng)相聲貫口《報(bào)菜名》里，羊也是出現(xiàn)在第一位，由此可見羊在餐桌上的地位。

中國(guó)地大物博，各地都有本地特產(chǎn)的羊種，山羊廣泛分布在全國(guó)，綿羊則是在北方地區(qū)較多。一方水土養(yǎng)一方人，對(duì)于同一只羊，吃法和吃的部位各不相同，毫不夸張地說(shuō)，不同地域的中國(guó)人能將一只羊“從頭到尾”用不同的方法食用凈盡。

從“頭”談起羊頭肉

羊頭肉是傳統(tǒng)的北京小吃，晚清民國(guó)便不乏有挑擔(dān)背筐的小販走街串巷、吆喝叫賣?？鬃佑醒浴安粫r(shí)不食”，吃羊頭肉也講求時(shí)令，早年間，不到立冬時(shí)節(jié)是吃不到的，賣羊頭肉的小販都會(huì)帶一盞油燈，油燈燈罩雪亮，不僅可以照路，也以此表明身份。

羊頭肉由于貼近頭骨，脂肪少、肉量也少，但正是這前臉兒最耐嚼。當(dāng)叫賣聲起，胡同里便排起長(zhǎng)隊(duì)，小販揮舞著寬大的彎刀，將一劈兩半的兩個(gè)羊臉子上的肉細(xì)細(xì)片下，這一手極講究功夫，羊臉肉不僅要輕薄如紙，還要每片都帶著皮，小販竹筐或推車上的大牛犄角里裝的是花椒和細(xì)鹽末，在片好的羊頭肉上撒出鹽花，羊頭肉潔白細(xì)嫩、柔韌耐嚼、咸香濃郁，清末《燕都小食品雜詠》中有這樣一首竹枝詞稱贊羊頭肉——

“十月燕京冷朔風(fēng)，羊頭上市味無(wú)窮。鹽花灑得如雪飛，薄薄切成與紙同?！?/p>

羊頭肉示意。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

羊頭肉這一制法，便是北京有名的“白水羊頭”，其用羊考究，多選用白毛羊頭，多一根黑毛都不用，將羊頭耳鼻洗刷干凈，羊舌抻出，從舌根洗刷到舌尖方算簡(jiǎn)單處理完畢，接著將羊頭依老嫩程度不同一一下水，注意火候，分別撈出瀝水。調(diào)料也極為講究，大鹽、丁香、大料等炒至焦黃碾碎，用細(xì)籮過(guò)篩，放入特制牛角內(nèi)防止跑味。有時(shí)天氣太冷，羊頭肉掛著冰碴，蘸著椒鹽吃，清冽醒腦，再喝上幾兩燒刀子，如同寒冬裹上羊皮襖，從頭到腳的暖和。

囊括精華的涮羊肉

白水羊頭畢竟是地方小吃，要提起南北通行的吃羊方法，涮羊肉準(zhǔn)能排的上號(hào)，而涮羊肉所用的部位，也是一只羊的精華所在。

銅鍋涮羊肉。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

因?yàn)榕Ｑ蛉庑入煌瑐鹘y(tǒng)的涮羊肉講究涇渭分明，必是羊肉、羊腰、羊肝等下到一鍋，絕不與牛肉混合。鍋中也沒有太多的調(diào)料，除了蔥姜末、冬菇口蘑外便是白水一泓，老饕們會(huì)要求伙計(jì)將鹵雞凍備好下鍋，來(lái)提升湯的鮮味，小伙計(jì)對(duì)于懂行的吃主，更是禮敬有加。

北京的涮羊肉大多用張家口外的大尾巴肥羊，這些綿羊夏天趕到草原養(yǎng)膘，再往平津兩地趕回，一路飲清泉、食茂草，腥膻味退去大半。切羊肉的師傅多為河北等地的名廚禮聘而來(lái)，即使是大飯館，也很少用機(jī)器切割羊肉，因?yàn)槟菢訒?huì)是羊肉細(xì)碎，喪失口感。

涮羊肉中所用羊的部位多是精華，如“黃瓜條”(羊腿與羊臀之間，包裹股骨，狀如黃瓜，肉質(zhì)細(xì)嫩)、“上腦”（脊背與脖頸相連處，肥瘦相間）、“三叉兒”（羊腿上部，因其紋路呈“Y”狀稱為三叉兒，前后腿分稱小三叉兒和大三叉兒，多是嫩肉）、“磨襠”（羊尾之下，兩條后腿相磨之處，與黃瓜條相連，偏瘦，有薄筋），每一部位片法不同，高手運(yùn)刀，上下翻飛，平鋪卷筒各有不同，形成了涮羊肉中的一門文化。

初來(lái)乍到的食客看到眼花繚亂的部位名稱就頭暈?zāi)X脹了，而老饕們卻心如明鏡，食罷還會(huì)要求將銅鍋的清湯鍋底倒入碗中，以此抻練大飯館里的小伙計(jì)道行如何，可謂師傅會(huì)做、食客會(huì)吃、伙計(jì)有活。

羊排代表手把肉

西餐當(dāng)中，有一道主菜的煎羊排，對(duì)于會(huì)吃的中國(guó)人民來(lái)說(shuō)，羊排的做法更多，因?yàn)檠蚺攀茄蚶吖羌爸車娜?，肥瘦相夾，成菜后肥而不膩，屬于比較貴重的部位，比如西北手把羊肉。

從大興安嶺到天山南北，手把肉在蒙古族、鄂倫春族、達(dá)斡爾族間都是流行的吃法，以內(nèi)蒙古和寧夏最具代表性。選用草原上的綿羊，以羯羊（去勢(shì)的公羊）為佳，這樣的羊膻氣更小。羊排和脖頸是最適宜做手把肉的部位，顧名思義，手把肉是用手把著來(lái)吃，這兩個(gè)部位適合手抓。

草原人民殺羊技術(shù)高超，先用刀子在羊胸口劃開手掌大小的十字，把手伸進(jìn)羊的胸腔，在背脊處找到動(dòng)脈，迅速掐斷，有時(shí)也用手抓緊羊的嘴巴使其頭部直立向上，使其窒息，縮短死亡的時(shí)間。汪曾祺對(duì)此技十分贊嘆：“蒙古人殺羊真是神速，不是用刀子捅死的，是掐斷羊的主動(dòng)脈。羊掙扎都不掙扎，就死了?！?/p>

用小刀割著吃的手把肉。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

“出了內(nèi)蒙不吃羊”，內(nèi)蒙古以烤全羊聞名天下，這恐怕也與“手把肉”的名字有關(guān)，似乎這樣豪爽的吃法符合草原人民的性格。實(shí)際上，手把肉在白水煮好盛在盤中，是拿小刀切著吃的，草原人民刀法精湛，不管是孩童還是老翁，不管羊骨頭是什么形狀，都可以剃得一根肉絲都不剩。

傳統(tǒng)的手把肉白水熬煮，吃的時(shí)候也不蘸料，頂多備一碗鹽水蘸著，而今各地的手把肉延續(xù)了傳統(tǒng)做法，也照顧各地食客的習(xí)慣進(jìn)行二次加工，將其細(xì)細(xì)切好， 除了鹽也有孜然、韭菜花等調(diào)料。天山南北的手把肉也很有名，切割肉塊更精細(xì)，拌面來(lái)吃，別有一番風(fēng)味。吃遍南北的汪曾祺給了手把肉一個(gè)極高評(píng)價(jià)——

“在我一生中吃過(guò)的各種做法的羊肉中，我以為手把羊肉第一。如果要我給它一個(gè)評(píng)語(yǔ)，我將毫不猶豫地說(shuō)：無(wú)與倫比！”

大有來(lái)頭羊蝎子

在羊的諸多部位中，羊蝎子是最有特點(diǎn)的。羊頸部到尾部的脊椎骨，因?yàn)槌蚀蟆癥” 形，和一只張牙舞爪的蝎子相似而得名。這一部位富含鈣質(zhì)、骨肉相連，既能吃到滑嫩的脊肉，還能吮吸骨髓。在北方，綿羊的羊蝎子多用來(lái)做羊蝎子火鍋，在南方則一般用來(lái)紅燒或煨制。

香辣羊蝎子。PAOPAOANFANG/攝影，來(lái)源/圖蟲·創(chuàng)意

羊蝎子在中國(guó)南北盛行，很多城市中都能看到男女戴著手套食用羊脊骨，其實(shí)這種吃法大有來(lái)頭，最有名的“羊蝎子愛好者”便是蘇東坡。

蘇軾因反對(duì)熙豐變法遭排斥，之后的仕途頗不順利。元祐九年，五十多歲的蘇軾被貶到廣東惠州，當(dāng)時(shí)的惠州民生凋敝、偏僻蠻荒，加上蘇軾自己財(cái)物不繼，要靠蘇轍和當(dāng)?shù)靥氐闹軡?jì)度日，甚至到了“典衣作重陽(yáng)”“落英亦可餐”的地步。即便如此，蘇軾仍保持樂觀，一邊古法釀酒、自耕蔬菜、收獲草藥，另一方面在吃上細(xì)細(xì)研究，羊脊骨的新做法也被他發(fā)現(xiàn)。

羊蝎子火鍋。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

宋朝羊肉珍貴，加上惠州偏僻，集市每天只殺一只羊。羊肉又不能與當(dāng)?shù)馗粦舾吖贍?zhēng)搶，只能買下羊脊骨。但蘇軾已經(jīng)十分滿意，他將羊脊骨帶回家中煮熟，在上面涂薄酒、撒些鹽再放入爐中炙烤，發(fā)現(xiàn)酥香無(wú)比，甚至可以和螃蟹媲美，每隔三五日就要吃上一次。在給蘇轍的信中，蘇軾得意地普及自己發(fā)明的吃法，并調(diào)侃弟弟吃羊肉雖多，但這種吃法恐怕不了解：

“子由（蘇轍）三年堂庖，所飽芻豢滅齒而不得骨，欺復(fù)知此味哉？”

今天的我們?cè)谙碛醚蛐訒r(shí)，能否想到，千年前的蘇軾某一刻也在認(rèn)真地炙烤羊脊骨呢？對(duì)于美食的熱愛，使得我們與古人產(chǎn)生了穿越千年的共鳴。

南北迥異做羊腩

羊腩這一部位在羊的下腹，適合熬煮，其做法也帶有鮮明的地域特點(diǎn)。北方的豪邁，南方的雋秀在對(duì)同一部位的烹制中體現(xiàn)得淋漓盡致。

關(guān)中平原接近牧區(qū)，自古以來(lái)，陜西各鎮(zhèn)就是草原與中原牛羊交易的重要市場(chǎng)，如今西安的東羊市、西羊市等地名仍帶有濃重的歷史痕跡。陜西人吃羊歷史悠久，外省人民對(duì)陜西羊肉的第一印象是羊肉泡饃，這幾乎成為西北食羊的代名詞，但一些人認(rèn)為，羊肉泡饃更多是吃饃，能代表西北和陜菜水平的烹羊做法，是渭南地區(qū)的水盆羊肉。

水盆羊肉主選羊腩部位，以陜西渭南地區(qū)的大荔、澄城、蒲城最為有名

在中國(guó)，以羊腩部位主打羊肉湯的菜品不在少數(shù)，山東單縣、四川簡(jiǎn)陽(yáng)、蘇州的藏書羊肉都以羊湯聞名天下。

乳白色濃郁的羊湯入口，在冬日里如此暖胃。水盆羊肉不同在于其先將羊骨置于清水鍋中大火燉煮，后長(zhǎng)時(shí)間文火慢煮，以至湯清澈見底。新鮮的花椒下水，更多了幾分羊湯鮮香，因此又有“六月鮮”的美譽(yù)。正宗的水盆羊肉中只有羊肉和湯，并無(wú)粉絲，因其會(huì)吸水泡發(fā)，影響水盆羊肉的口感和觀感。食客將酥脆的燒餅撕在湯中，更多了幾分平日飲食中的儀式感。

從廣袤的大西北啟程，翻越名山大川，直抵南海之濱的“五羊城”廣州。民間常開玩笑：“廣東人兩條腿的除了人，四條腿的除了桌椅什么都吃。”與北方不同，在廣東，羊腩在粵菜名廚們的精心調(diào)制下，成為滋補(bǔ)的名菜——羊腩煲。

廣府名菜羊腩煲。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

廣東物產(chǎn)豐富，本地的徐聞山羊和海南的東山羊，成為吃羊首選。但羊肉腥膻味重，廣東人口味清淡，為了祛除膻味，生羊腩先用冷水浸洗并腌制，使其充分吸收，再將羊腩爆香，加入醬料文火慢煮，甘蔗、陳皮等多達(dá)二十余種的香料輔料除膻。老饕們不會(huì)在羊腩煲上桌時(shí)就迫不及待地掀蓋，而是會(huì)耐心地等上一盞茶的時(shí)間，使羊腩入味，皮更富彈性，兩指寬的羊腩沾上白腐乳更鮮，煲底是蘿卜與腐竹，將湯汁精華收入其中。

冬日里，三五好友圍坐在一起打煲，是廣東人對(duì)生活熱愛的不二寫照。

麻辣羊蹄。攝影/圖瑞，來(lái)源/圖蟲·創(chuàng)意

羊腿瘦多肥少，肌肉纖維縱橫，肉質(zhì)緊實(shí)，適合炭烤。各地流行的吃法是將羊腿肉切好串成羊肉串，或者直接用炭火將整只羊腿進(jìn)行燒烤。人們對(duì)羊腿的關(guān)注使得其緊鄰的一個(gè)部位常被忽略——羊蹄。羊蹄比較廉價(jià)，易被忽視，該部位老韌，適合扒、鹵、烤等長(zhǎng)時(shí)間的做法，其富含豐富的膠原蛋白，是廚師眼中的上好原料。

新疆人民對(duì)吃羊大有心得，羊蹄更是有獨(dú)特的做法。胡辣羊蹄不僅是新疆飯館的必點(diǎn)菜，更是各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和夜市里的明星小吃。

胡辣羊蹄吃起來(lái)。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

夜幕降臨，新疆各地的街道掌燈蘇醒，升騰的煙火與嘈雜的人聲中，夜市獨(dú)有的香氣逸散開來(lái)，勾引著四面八方的人們的食欲。

各攤位會(huì)提早將羊蹄去殼、刮凈細(xì)毛，以八角、茴香、大量辣椒作為辛香料進(jìn)行鹵制，各家香料不同，也形成了不同的風(fēng)味。鹵制好的羊蹄是半成品，隨著人流的增多，羊蹄會(huì)擺到臺(tái)面上，進(jìn)行二次調(diào)味。大量的辣椒與香料下鍋，再次對(duì)羊蹄進(jìn)行燜煮，食客們駐足觀望，調(diào)料鮮亮的紅色與翻滾而出的辣椒香氣讓他們食指大動(dòng)，在視覺與嗅覺上享受刺激，手中抓起一根軟滑筋道的胡辣羊蹄，趁熱撕咬，羊油與辣椒、鹵汁在口中混合，舌尖上下翻轉(zhuǎn)，無(wú)比的舒爽與暢快，此時(shí)再配上新疆特產(chǎn)、后勁十足的烏蘇啤酒，西北大地的粗獷豪邁在這一刻得到充分展現(xiàn)。

出神入化拔絲羊尾

烤全羊代表著北方的豪爽，新疆、甘肅、內(nèi)蒙古都有自己的烤制特點(diǎn)。然而，內(nèi)蒙古人民在細(xì)節(jié)上的操作也完全不輸其他省份，最有特色的莫過(guò)于出神入化的拔絲羊尾。一般動(dòng)物的尾巴都沒多少肉，主要用來(lái)煲湯，但羊尾巴好大一塊，說(shuō)肉不是肉，說(shuō)油不是油，但是比肉香，比油美。

汪曾祺曾在內(nèi)蒙古四子王旗一家小館中吃過(guò)這道菜，其精妙的做法甚至讓吃遍大江南北的汪老贊不絕口：

“(拔絲羊尾)外面有一層薄薄的脆殼，咬破了，里面好像什么也沒有，一包清水，羊尾油已經(jīng)化了。這東西只宜供佛，人不能吃，因?yàn)樘贸粤?！?/p>

——汪曾祺《五味·手把肉》

蛋清羊尾。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

如今拔絲羊尾這道名菜難覓蹤跡，隨著中國(guó)人普遍的生活水平提高，羊尾也很少入菜了，不過(guò)今天各地仍有以羊尾掛名的菜，大部分因形狀相似得名，如四川的糖粘羊尾、北京的炸羊尾，前者主料是豬肉，后者經(jīng)過(guò)了改良，將餡料從羊尾改成了紅豆沙。

三晉情懷羊雜割

一只羊可以從頭吃到尾，也可以由外吃到內(nèi)。羊內(nèi)臟與邊角均可入肴，羊腦可做成麻婆羊腦花等重口味菜肴，而其他下水便是羊雜，京津的水爆肚、通行全國(guó)各地的羊雜湯便是其中代表。對(duì)山西人來(lái)說(shuō)，吃一碗羊雜割，就好比北京人喝豆汁兒、西安人吃泡饃、南京人吃鴨一個(gè)道理，是骨子里與生俱來(lái)的天性一樣。

爆炒羊雜羊肚。攝影/曇華碎夢(mèng)，來(lái)源/圖蟲·創(chuàng)意

據(jù)傳山西人吃羊雜割始于元朝，蒙古人吃羊只吃肉，棄下水，由三晉入中原時(shí)，當(dāng)?shù)厝藢⒀蛳滤盎嘏腼儯兜栗r美，由此流傳開來(lái)。羊雜割以內(nèi)臟切片，加上血、土豆、粉條燉成湯食，因下水中羊血管、肚、腸、肺一類內(nèi)臟形狀如絲，吃的時(shí)候要割斷，因而得名。早年間的羊雜割都是街邊攤，大鍋大桶架在火上熬煮，桶邊油亮的條凳上擠滿食客，粗瓷大碗里，脆生的羊雜、紅火的辣湯、雪白的粉條冒著熱氣，就著干面餅，與周圍人談天說(shuō)地，吃的就是這樣一個(gè)氛圍。如今三晉的羊雜割基本都已從街邊搬進(jìn)屋里，無(wú)論是朔州還是太原、大同還是臨汾，雜割店在每一座山西的城市中都廣泛存在，在各地美食街拔地而起時(shí)，雜割店里濃烈的雜割味和粗瓷碗是山西食客心中的情懷。

在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中，羊的品種不斷改進(jìn)，羊的做法也在不同地域不斷翻新，從內(nèi)蒙古的烤全羊到廣東的羊腩煲，從北京的爆肚到新疆的面肺子、米腸子。隨著物質(zhì)條件的極大豐富，人們對(duì)羊肉的部位、口感的要求也在提高，當(dāng)然，看來(lái)看去，吃遍南北，自己家的羊肉做法和相關(guān)的傳說(shuō)、典故都會(huì)給異鄉(xiāng)游子濃烈的自豪感，正所謂“人間至味是清歡”。

相信現(xiàn)在天雖尚寒，但看官們胃已向暖。

參考文獻(xiàn)：汪曾祺《手把肉》唐魯孫《唐魯孫談吃》唐魯孫《故園情》唐魯孫《天下味》聶曉成《萬(wàn)千回憶都不如一碗人間煙火》李治國(guó)《羊肉的饕餮史：羊蝎子之父蘇東坡》

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7. 羊的攝影作品

三只羊網(wǎng)絡(luò)科技有限公司有50人左右。

公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：計(jì)算機(jī)軟硬件技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)；多媒體應(yīng)用技術(shù)服務(wù)；電子商務(wù)信息咨詢；攝影服務(wù)；個(gè)人形象設(shè)計(jì)；國(guó)內(nèi)會(huì)議服務(wù)；廣告設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布、代理；文藝創(chuàng)作與表演；舞臺(tái)表演宣傳、組織、輔助服務(wù)；大型慶典活動(dòng)策劃、組織服務(wù)；文化娛樂經(jīng)紀(jì)人服務(wù)；文化藝術(shù)經(jīng)紀(jì)代理；室內(nèi)娛樂活動(dòng)；文化娛樂經(jīng)紀(jì)人；企業(yè)形象策劃咨詢；計(jì)算機(jī)、通信及電子辦公設(shè)備零售(含互聯(lián)網(wǎng)零售)；文具用品、服裝、鞋帽、工藝品、體育用品、電子產(chǎn)品、計(jì)算機(jī)、軟件及輔助設(shè)備、化妝品、食用農(nóng)產(chǎn)品、日用品零售；日用百貨網(wǎng)上銷售；策劃創(chuàng)意服務(wù)；項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù)；藝術(shù)、模特大賽策劃、組織服務(wù)等。

8. 山羊攝影作品

灰太狼的羊 本名叫惠然，老家是山東菏澤，2018年底從山東老家來(lái)父母身邊，新疆巴州尉犁縣。父母在長(zhǎng)期新疆巴州鄉(xiāng)村做養(yǎng)殖生意，有600多只羊。惠然到了父母養(yǎng)羊的村莊后，就幫著放羊，經(jīng)常穿梭在塔河、戈壁、沙漠、草場(chǎng)、胡楊林間放羊。放羊成為自己日常生活的一部分，并把自己放羊的日常拍攝短視頻分享到短視頻平臺(tái)，沒有想到自己放羊接地氣的短視頻受到網(wǎng)友們的喜歡，7天時(shí)間漲粉500萬(wàn)。