1. 咖啡廳攝影技巧

可以拍她看著鏡頭，閉一只眼的俏皮模樣；如果她的臉型很漂亮，可以正面看著鏡頭，端起咖啡，微笑的看著鏡頭，很有視覺沖擊力；當(dāng)然也可以手托腮望向窗外，若有所思?？傊?，就是就是各種情緒與動作的協(xié)調(diào)搭配。當(dāng)然也可以拍一些身體局部的開放式構(gòu)圖，也是很有味道。

2. 咖啡廳設(shè)計技巧

藍(lán)島咖啡廳設(shè)計說明

項目名稱：藍(lán)島咖啡廳

面積：430平方米

咖啡廳選址：在預(yù)定的兩個地段，我們小組選擇的是A號地。此處南面臨河，東面有一大面積的公園，北面有大片竹林，西面有便捷的交通。我們小組成員一致認(rèn)為，選址在此處。向南可欣賞到清澈的水面；東面離公園很近，環(huán)境優(yōu)美，景色宜人，空氣清新?？晒╊櫩陀H近自然，放松心情。北面竹林，靜謐幽深，能夠激發(fā)靈感，給人不一樣的空間感受。真正感受到心靈與身體的放松。西面臨靠公路，不僅可以感受到城市的進(jìn)步又可以在此品味到夕陽的魅力。

設(shè)計構(gòu)思：我認(rèn)為以簡潔界面的設(shè)計、材質(zhì)的選用應(yīng)盡可能簡單，這樣才能更清晰地表達(dá)空間設(shè)計的意圖。簡單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。設(shè)計中不應(yīng)刻意追求材料的豪華和變化，而應(yīng)著重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運(yùn)用，以形成空間的有機(jī)和豐富。

咖啡館的具體構(gòu)成：咖啡廳有兩個主廳構(gòu)成。由一個主樓和一個小包間組成，主樓是休閑的兩人座位為主。進(jìn)入大廳后繞過吧臺后通過一個小的廊架到達(dá)溫馨的四人座位的VIP房間。主體由一層和二層組成。

咖啡廳詳細(xì)介紹：

1咖啡廳風(fēng)格：現(xiàn)代簡約風(fēng)格，讓人們在咖啡廳典雅、古樸、雅致的環(huán)境中享受咖啡散發(fā)出來的香氣。

2咖啡廳的空間布局：

1．通過四級臺階進(jìn)入主體建筑，首先能看到的是左邊下沉式服務(wù)空間，通過三級臺階入內(nèi)。讓顧客有空間上的視覺變換，腳下有上下的情趣感。右邊是與室內(nèi)地坪平齊的空間。前方直入眼簾的是一組室內(nèi)景觀和吧臺。吧臺由環(huán)繞剪力墻的曲線吧臺構(gòu)成，為通透式空間。吧臺區(qū)擔(dān)負(fù)著多種功能需求，包括人員調(diào)度，收銀，音控，最主要的功能為咖啡制作和果盤糕點制作。本案設(shè)計的立意在于讓客人直觀感受到吧臺的活動，給客人充分的現(xiàn)場感，當(dāng)客人坐在大廳的每一個角落，幾乎都能看到聽到或聞到吧臺區(qū)的活動。在去吧臺的途中可看到表演臺和進(jìn)入二樓的階梯。琴臺放置在樓梯口的平臺上，客人們能夠聽到優(yōu)雅的鋼琴聲，可以欣賞到琴師優(yōu)雅的姿態(tài)。走近舍內(nèi)景觀后可發(fā)現(xiàn)有一通往VIP房間的門，左邊有一裝飾墻，墻后是兩個客用衛(wèi)生間。

3. 拍攝咖啡技巧

1. 準(zhǔn)備沸水

事先預(yù)估即將使用到的水并煮沸，其中包括沖洗器具的用量。

2. 濕濾紙

將熱水均勻的沖在濾紙上，使濾紙全部濕潤，緊緊貼附在濾杯上，然后倒掉分享壺內(nèi)的熱水。這一步將還原咖啡純粹的味道。

3. 準(zhǔn)備咖啡粉

下一步，準(zhǔn)備好適量的咖啡粉。將磨好的咖啡粉倒入濾杯中，輕輕拍平。通常研磨精細(xì)的咖啡粉看起來很像砂糖的質(zhì)地。請準(zhǔn)備每2勺新鮮研磨咖啡粉配合6盎司熱水。

4. 沖泡與萃取

將剛燒開的熱水均勻澆注在咖啡粉上，當(dāng)水量到達(dá)濾紙的一半時停止10秒，使咖啡粉充分吸水后膨脹。越新鮮的咖啡粉膨脹的越大，越能激發(fā)出咖啡的口感。

5. 完成沖泡

緩緩地倒入剩下的水，水流要保持穩(wěn)定，可以順著一個方向畫同心圓進(jìn)行注水，直至咖啡粉的外圍。沖泡完成后請盡快享用。

4. 咖啡廳拍照技巧

作為一個吃貨，閱食無數(shù)卻很多將其定格賞閱，沒辦法，忍不住呀，端上盤就風(fēng)卷殘云消滅掉