香格里拉美食有什么

簡(jiǎn)介：香格里拉縣的餐館主要是云南、四川和西藏的餐館?？h城里有很多餐館，游客很容易就能找到。川菜和云南菜差不多，辣，云南米粉和粉條都可以吃。藏餐主要是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的牛肉，還有各種藏餐小吃。如粑粑、酥油茶、青稞酒、餡餅等。

在香格里拉縣城找個(gè)吃飯的地方問題不大，自助游的背包客可以放心。香格里拉消費(fèi)適中，虎跳峽消費(fèi)比較貴。虎跳峽的特色餐廳主要是當(dāng)?shù)氐耐岭u和金沙江的鮮魚。點(diǎn)菜前一定要跟價(jià)格打個(gè)招呼。地處香格里拉高原，氣候寒冷，飲食以藏族風(fēng)味為主。這里主要生產(chǎn)青稞和小麥，只有少數(shù)河谷地區(qū)生產(chǎn)水稻和玉米。油茶和巴贊是這里的主要食物。香格里拉的酥油茶比麗江的酥油茶重。牦牛是藏族人民的主要牲畜。牦牛奶可以做慶銀成奶渣奶酪，牦牛肉可以紅燒，非常好吃。

牦牛香格里拉牦牛香格里拉牦牛生長(zhǎng)在海拔4000多米的高寒地區(qū)，沒有生態(tài)污染。此外，這里的天然牧草多由蟲草、貝母、三七、人參果等珍貴高山藥用植物的莖葉組成。所以牦牛肉味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，高蛋白，低膽固醇。牛肉中必需氨基酸(37.6%)和蛋白質(zhì)(23%)的含量比牛肉高三分之一。脂肪含量比牛肉低五分之一，是延年益壽的美味珍品。香格里拉牦牛肉干，選用上等的香格里拉牦牛肉，按照名師傳下來的配方精心烤制而成。打開就可以吃了。

配料：香格里拉牦牛肉、芝麻、胡椒、花椒等。牦?；疱伒暄b修的很特別，上面鋪著牦牛排骨，還有一串辣椒和牦牛肉。我覺得牦牛火鍋好吃，比烤的爽滑新鮮多了。琵琶肉是供客人享用的藏族美食。又稱豬腩，是滇西北譽(yù)御宴與四川接壤的普米族、納西族、藏族、傈僳族的傳統(tǒng)腌制產(chǎn)品。這個(gè)地區(qū)無霜期短，氣候寒冷。狩獵后在隆冬氣溫低時(shí)腌制，成品紅白相間，香氣馥郁。聞起來像宣威火腿。全豬腌制后可保存2-3年無味道、不變質(zhì)。在云南的腌制品中，這道菜是工藝精細(xì)的第一道。吃飯時(shí)，從上到下適度切食，多種吃法。油炸水果用來做面食，最常見的就是油炸水果，藏語叫莎娜。它是用精制面粉、酥油、糖等原料，揉成吉祥的結(jié)，在沸騰的油中炸制而成。

它們有的形狀各異，像佛手，有的像龍爪，有的像月牙，香脆可口，酥而不膩。是招待和節(jié)日的最佳食品。白雪茶白雪茶：又名地茶、太白茶(《陜西中草藥》)，微灰，長(zhǎng)方形。它們都是細(xì)長(zhǎng)的管狀，有一個(gè)分枝或2-3個(gè)分枝。它們是白色的，長(zhǎng)3-7厘米，直徑1-2毫米。粗的比較扁平，基部有碎痕，頂端逐漸變細(xì)，外觀細(xì)膩，有微皺的凹坑?？招慕孛?。略軟。沒有氣，味道像茶。最好是又黑又白又苦的。它的形狀像白色的菊花花瓣，拆汪潔白如雪，因此得名。

產(chǎn)于海拔3000-5000米的雪山、草原和石面。它是甜的，略帶苦味。白雪茶含有多種有益成分：茶多酚、山崳酸、青霉酸、D-阿拉伯糖醇和甘露醇等?？山笛?、減肥、提神醒腦、清熱解暑、生津止渴。白雪茶耐沖泡，可單獨(dú)沖泡，也可作為伴侶茶。這種茶是金黃色的，帶有白色條紋，在水中上下浮動(dòng)。令人賞心悅目，胃口大開。喝后回味甘甜芬芳，久久不散。具有清熱解渴、清肝明目等功效。是居家旅行的最佳產(chǎn)品。

香格里拉有什么好吃的_香格里拉特色美食_香格里拉哪有好吃的_香格里拉美食店鋪 聚集地推薦

香格里拉有什么好吃的？香格里拉特色美食是否也如橘侍它的景色一樣神秘、迷人？香格里拉是一個(gè)以藏族為主多民族聚居的州，因此它的飲食文化也無不體現(xiàn)這一特點(diǎn)：香格里拉特色美食以藏族風(fēng)味為主。酥油茶和糌粑是主要食品，酥油茶是藏民同胞最常飲用的飲品；糌粑則是一天三餐中常吃的主食。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐飲。牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣奶酪；牦牛肉可以紅燒清燉，十分鮮美。用青稞釀制而成的青稞酒，是藏區(qū)待客的主要用酒之一。 香格里拉哪有好吃的？在香格里拉縣城的新城和古城里都有不少好吃好玩的地方，古城里的餐館多為西餐和藏餐，價(jià)位不低，主要面向游客；新城的餐館相比較起來就比較平民價(jià)格，以滇菜為主，而且有較多在晚間才開張的燒烤店，多數(shù)打著大理無煙燒烤的牌子，口味和價(jià)格都差不多，所以可以隨便挑一家。 一、香格里拉特色美食及店鋪推薦 1、酥油茶：是香格里拉藏家生活不可或缺的飲品。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐飲。一般最初接觸酥油茶，很難習(xí)慣，異味很大，但時(shí)間一長(zhǎng)淳香流芳，永世不忘。在當(dāng)?shù)氐牟夭屠锒伎梢云穱L到酥油茶。 推薦店鋪一：吉薩達(dá)藏家特色火鍋 地址：香格里拉縣獨(dú)克宗古城北門街36號(hào)(近古城停車場(chǎng)) 推薦店鋪二：布達(dá)拉木樓餐吧 地址：香格里拉縣香格里拉古鎮(zhèn)獨(dú)克宗古城北門46號(hào) 2、糌粑：是藏族人的主要食品。將青稞研磨曬干炒熟，后用水磨或電磨，磨成不去皮的糌粑面。糌粑的營養(yǎng)價(jià)值很高，藏民吃糌粑一般會(huì)搭配酥油茶，用手圓碧吵不斷攪勻后捏成糌粑團(tuán)食用。在當(dāng)?shù)氐牟夭屠锒伎梢云穱L到糌粑的美味。 推薦店鋪一：吉薩達(dá)藏家特色火鍋 地址：香格里拉縣獨(dú)克宗古城北門街36號(hào)(近古城停車場(chǎng)) 推薦店鋪二：布達(dá)拉木樓餐吧 地址：香格里拉縣香格里拉古鎮(zhèn)獨(dú)克宗古城北門46號(hào) 3、牦牛肉：是在藏區(qū)高原才可以嘗到的特色食物。牦牛是世界三大高寒動(dòng)物之一，牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”，屬于半野生無污染的天然綠色食品，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能等健康方面有很大幫助。牦牛肉可以炒菜、涮火烤或者燒烤，風(fēng)味絕佳。 推薦店鋪一：麗香慧伏緣臘排骨火鍋店 地址：池慈卡街近壇城廣場(chǎng)東北側(cè) 推薦店鋪二：吉薩達(dá)藏家特色火鍋 地址：香格里拉縣獨(dú)克宗古城北門街36號(hào)(近古城停車場(chǎng)) 4、青稞酒：是用青稞釀成的度數(shù)很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶過節(jié)必備的飲料。青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成分很低，類似啤酒。喝青稞酒講究三口一杯，即先喝一口，倒?jié)M，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿干一杯。在當(dāng)?shù)氐奶厣蛷d里都會(huì)有這種酒出售。 推薦店鋪：麗香緣臘排骨火鍋店 地址：池慈卡街近壇城廣場(chǎng)東北側(cè) 5、索里瑪酒：是藏區(qū)頗具特色的一種飲品，俗稱“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世并不復(fù)雜；將青梨料炒熟后入酒曲，在大桶里蒸煮七天，取用時(shí)，在桶腰接出一個(gè)小管即可飲用。酒味平和、恬淡，但切不可貪懷。 推薦餐廳：香格里拉縣城內(nèi)有賣索里瑪酒的。各個(gè)飯店里也可以買到。 6、藏式糕點(diǎn)：品種較多，通常以油炸果，“八撒”糕點(diǎn)為最常見，用于喜慶佳節(jié)，招待賓客。油炸果，藏語稱“現(xiàn)納”，采用精制面粉、酥油等原料配制而成。 “八撒”糕點(diǎn)，則是先將精制面粉制成蠶豆大小的面球蒸熟，放入酥油湯中煎炸，再中入奶酷紅糖制作而成。 7、琵琶肉：是一種采用藏族傳統(tǒng)的腌肉方法制作的肉食。因其形狀像琵琶。故稱“琵琶肉”。琵琶肉肥而不膩，建議品嘗。 8、雞豆涼粉：是用一種叫雞豆的豆子做的涼粉，可以涼拌吃，但是如果煎一下，外面煎得金黃，里面還水水的，熱熱的盛在盤子里，淋上酸醋、醬油、芝麻油、花椒油，再拌點(diǎn)辣椒，味道更佳。這種小吃在古城里的小吃店都可以吃到。 香格里拉哪有好吃的？ 二、香格里拉特色美食聚集地推薦 1、香格里拉縣古城 地址：香格里拉縣獨(dú)克宗古城，香格里拉的美食分布較多，種類以四川云南風(fēng)味以及藏族習(xí)俗的風(fēng)味為主，各式餐廳有很多。價(jià)格適中，菜式也比較多。如吉薩達(dá)藏家特色火鍋、銀同便民小吃店等餐館的生意就一直很火。 2、虎跳峽地區(qū) 地址：云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣，虎跳峽地區(qū)的消費(fèi)較貴，特色餐飲主要是當(dāng)?shù)氐耐岭u，還有金沙江的鮮魚等，建議先問好價(jià)格再點(diǎn)菜。 三、香格里拉特色店鋪推薦 1、銀同便民小吃 地址：香格里拉縣古城區(qū)北門街32號(hào)，評(píng)價(jià)比較高的一家特色餐飲店。老板娘非常熱情很會(huì)做生意，青稞餅名不虛傳，很好吃，牦?；疱佉埠懿诲e(cuò)，兩個(gè)人一個(gè)小鍋?zhàn)銐蛄?，肉挺多的，而且都是瘦肉，味道很好，湯很鮮。 2、山白臉 地址：香格里拉縣中甸橋頭鎮(zhèn)中虎跳峽景區(qū)內(nèi)，名字聽起來就別具風(fēng)味。大大的院子種滿了鮮花，另外一半是長(zhǎng)條桌和長(zhǎng)條椅子，坐在椅子上一邊吃飯一邊曬著太陽看著峽谷，真是太太太舒服了。飯菜的味道也比較不錯(cuò)。