1.醬骨頭（豬棒骨、豬脊骨）

醬骨頭是東北的一道傳統(tǒng)名菜之一。根據(jù)選擇的豬骨不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。長時間燉煮而肉質(zhì)不會改變。因為豬脊骨燉煮后口感軟糯，啃起來樂趣滿滿，從而受到大家的好評與歡迎。

2.排骨燉豆角

排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的東北家常菜，口味咸鮮，營養(yǎng)價值豐富，深受當東北人的喜愛。

3.小雞燉蘑菇

俗話說“姑爺進門，小雞斷魂?！边@是東北的民諺：體現(xiàn)小雞燉蘑菇曾是東北人招待女婿的主要菜品，足見這道菜在東北人心中的地位。

4.溜肉段

東北的一道傳統(tǒng)菜，外酥里嫩，味香可口百姓飯桌上的家常菜。

5.鍋包肉

鍋包肉是由溜肉段衍生而來，是東北菜中的經(jīng)典菜肴。將豬里脊肉切片，加入調(diào)味料腌制，裹上炸漿，入鍋炸到金黃色后撈出，再下鍋拌炒勾芡，一道酸甜口味的菜肴就做好了。

6.地三鮮

地三鮮是很有特色的一道東北傳統(tǒng)家常菜，制作材料是茄子、土豆和青椒，不僅味道鮮濃，綠色天然，而且集多種食材的營養(yǎng)于一身，讓人百吃不厭。

7.松仁玉米

松仁玉米是東北的傳統(tǒng)菜肴。是非常有代表性的一道美食，制作材料松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。玉米中含有大量的鈣質(zhì)，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)成分。

8.豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是東北傳統(tǒng)美食的代表之一，是富有特色的東北地區(qū)風味菜肴，深受南北方人的喜愛。

9.自制血腸

血腸是北方人的傳統(tǒng)食品，宰豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料后灌腸，扎緊捆實，放入鍋中煮制即可，血腸味道濃香，油而不膩。

10.東北亂燉

東北亂燉,又名豐收菜。有“大雜燴”之意，將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。

11.韭菜盒子

韭菜盒子由鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工制作而成。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩。

12.凍秋梨

凍秋梨又叫凍梨，是將普通白梨凍成黑色，梨冷凍后變質(zhì)酸甜可口。對于喜好飲酒的人來說，酒后吃個凍梨，既解酒，又助消化。

13.大醬炒雞蛋

大醬炒雞蛋，東北美食之一。雞蛋四五個、大醬一小碟、面醬少許、番茄醬少許（將三種醬混合在一起）、蔥三四棵、糖少許。咸鮮味美，下飯可口。

14.酸菜燉粉條

酸菜燉粉條是東北的一道傳統(tǒng)菜，口味酸爽鮮美，由酸菜、五花肉和粉條燉煮而成。先煮軟五花肉，再依次放入酸菜、粉條煮，加入調(diào)料即可。

15.鯰魚燉茄子

鯰魚燉茄子是東北一帶的風味名菜，屬于東北菜。 俗語說：“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”，由此可見這道菜之美味。 用新鮮的鯰魚和茄子一塊燉制，魚和茄子混在一起，使鯰魚肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰。茄子粘了鯰魚的香，鯰魚有了茄子的味。

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